Forskellen mellem mættede og umættede fedtstoffer

Der er en enorm forskel mellem mættede og umættede fedtstoffer. Men i årenes løb, de er blevet en i den samme, det er derfor, mange mener, at fedtstoffer er dårlige og er, hvad gør dig fed. Det er ikke sandt! Du faktisk behøver nogle fedtstoffer i din kost for at holde din krop sund. Tricket er i forståelsen af, hvilken type fedt er sundere end de på anden mættet fedt er de fedtstoffer, som vil tilstoppe blodårerne og øger din risiko for hjertesygdomme, mens umættede fedtstoffer er de fedtstoffer, som hjælper med at holde din krop fungerer korrekt.

Fakta om Mættede og umættede fedtstoffer

Før vi kommer til forskellen mellem mættede og umættede fedtstoffer, er det vigtigt at forstå nogle grundlæggende fakta om de to fedt hver for sig.

Mættet Fedt

Mættet fedt er det unhealthier af de to typer af fedtstoffer i discussion- men din krop stadig brug for en lille mængde hver dag. Desværre har de fleste mennesker spiser mere end de anbefalede mængder. De gennemsnitlige mennesker bør indtage 11% af deres daglige kalorier fra mættet fats- dog den gennemsnitlige person er på 12,6%, en anelse over den anbefalede mængde.

• ??Gennemsnitlig mandlig: mindre end 30 g mættet fedt en dag
• ??Gennemsnitlig kvinde: mindre end 20 g mættet fedt en dag
• ?? Børn skal forbruge endnu mindre.

Kilder til mættet fedt:

Mange fødevarer indeholder mættede fedtstoffer, uanset om de er krydrede eller søde. Mættet fedt hovedsagelig kommer fra animalske kilder såsom kød og mejerirelaterede men der er nogle vegetabilske olier (såsom palmeolie), der indeholder mættet fedt.

Andre kilder, der indeholder mættet fedt omfatter dine foretrukne fede udskæringer af kød eller kødprodukter såsom pølser, Ghee, smør, og svinefedt, hårde oste, creme fraiche, is og fløde, chokolade, bagværk, og Kokosolie.

umættede fedtstoffer

Et skridt, som du kan tage hen imod at reducere din risiko for hjertesygdomme er swapping mættet fedt til umættede fedtstoffer, og sænke mængden af ​​fedt, at du spiser på daglig basis. Der er flere undersøgelser, der har vist sig at gøre swap vil hjælpe med at sænke dit kolesteroltal så godt.

Det meste af tiden, vil den gennemsnitlige person får deres umættede fedtstoffer fra planteolier. Umættede fedtstoffer kommer i to typer - flerumættede og enkeltumættede.

• ??enkeltumættet fedt støtte i hjerte sundhed ved at opretholde passende HDL niveauer samtidig sænke din LDL-kolesterol. Disse kan findes i oliven og rapsolie, avocado, mandler, paranødder og peanuts.
• ??Det flerumættede fedtstoffer hjælpe med at nedsætte din LDL kolesterol og triglycerid-niveauer. Disse er din omega-3 og omega-6 olier, som kan findes i vegetabilske olier og fed fisk. Det meste af tiden er det nemt at få omega-6 ved hjælp af kogning oils- men du nødt til at være mere vedholdende for at få din omega-3 ved at sikre, du herunder de rigtige typer af fødevarer i din kost.

Hvad er forskellen mellem mættede og umættede fedtstoffer?

Fedtstoffer er ikke alle skabt lige. Selvom mættede og umættede fedtstoffer kan begge findes i mange fødevarer, umættede fedtstoffer er godt for dit hjerte, mens mættet fedt faktisk kan være til skade for dit hjerte.

Den nemmeste måde at visuelt fortælle forskellen mellem mættede og umættede fedtstoffer er ved at se på dem i deres naturlige form. De mættede fedtstoffer vil være fast ved stuetemperaturer og de umættede fedtstoffer vil være flydende. Der er en advarsel til dette selvom-nogle umættede fedtstoffer, såsom kokosnøddeolie kan blive et faststof hvis rummet er ved en lavere temperatur end normalt.

Grunden til dette sker er på grund af deres forskellige kemiske strukturer. Mættet fedt kaldes mættet fedt, fordi deres molekyler ikke er dobbeltbundet så de er mættet med hydrogenmolekyler. Skifte til de umættede fedtstoffer, de er dobbeltbundet molekyler så brintmolekylerne har luftspalter, som muliggør mere flydende.

Hvad med Trans-Fat?

Der er et par fødevarer, der indeholder små mængder af naturlig trans-fats- dog de fleste transfedtsyrer skabt gennem kemiske processer. Denne proces gør vegetabilske olier hærde ved stuetemperatur fordi brintmolekyler er blevet tilføjet.

Vegetabilske olier er blevet behandlet på denne måde at hjælpe med at opretholde sin holdbarhed. Når det er blevet delvist hydrogeneret, vil det ikke ødelægge så nemt, og det virker bedre i frituregryder.

Kilder til transfedtsyrer: Der er en række fødevarer, der indeholder delvist hydrogenerede olier, såsom bagværk (kager, cookies og glasurer), snacks (såsom kartoffelchips, færdigpakkede popcorn og slik søjler), stegte fødevarer, køleskab dej og creamers og margarine .

Anbefalinger til fedtindtag

Da nogle kosten fedtstoffer støtte din generelle sundhed, mens andre er skadelige for dit helbred, er det vigtigt at forstå, hvilke du spiser, så du møder ordentlig nationale kostanbefalinger.

Nedenfor er et diagram, som indeholder anbefalinger til de mest almindelige typer af fedt i kosten. Det er afgørende, at du er opmærksom på de fødevarer, du spiser, fordi hver vil indeholde forskellige mængder, typer og kombinationer. Som et eksempel, smør indeholder sundere umættet fedt, men de fleste af det samlede fedtindhold kommer fra mættet fedt.

Type fedt	Henstilling
Total fed	Din samlede fedtindtag skal kun bidrage til omkring 20% ​​-35% af din samlede daglige kalorieindtag. Brug af 2.000 kalorie diæt, det er 44-78 gram fedt.
Mættet fedt	Hold mættet fedt på mindre end 10% af din samlede daglige kalorieindtag. For at reducere risikoen for hjertesygdomme endnu mere, holde det under 7%. Samlet bør du forbliver mellem 22 og 15 gram på en 2.000 kalorie diæt.
umættet fedt	Der er ikke nogen konkrete anbefalinger til enkeltumættet og flerumættet fats- men du skal prøve at holde dem på et moderat niveau og inden for dit samlede fedt rækkevidde.
Transfedt	Det er vigtigt, at du undgår de fleste trans-fats- men der er ikke et bestemt beløb, at retningslinjerne anbefale. Husk, at det samlede beløb for alle fedtstoffer bør forblive mellem 20% og 35% af din samlede daglige kalorieindtag.

Del på sociale netværk: