Folinsyre vs folat - hvad er forskellen?

Folat og folinsyre er forskellige former af vitamin B9.

Selv om der er en klar forskel mellem de to, er deres navne ofte i flæng.

I virkeligheden er der en masse forvirring om folinsyre og folat, selv blandt fagfolk.

At være bevidst om deres forskelle er vigtig, fordi de ikke har de samme virkninger på dit helbred.

Denne artikel forklarer forskellen mellem folsyre og folat.

B9-vitamin

B9 vitamin er et vigtigt næringsstof, der naturligt forekommer som folat.

Folat tjener mange vigtige funktioner i kroppen. For eksempel spiller en afgørende rolle i cellevækst og dannelsen af ​​DNA.

Under lave niveauer af folat er forbundet med en øget risiko for flere sundhedsmæssige forhold.

Disse omfatter:

• Forhøjede homocystein: Høje homocystein har været forbundet med en øget risiko for hjertesygdom og slagtilfælde (1, 2).
• Fødselsdefekt: Lav folat niveauer i gravide kvinder har været knyttet til fødsel abnormiteter, såsom neuralrørsdefekter (3).
• Kræft risiko: Dårlige niveauer af folat er også forbundet med øget risiko cancer (4, 5).

Af disse årsager tilskud af vitamin B9 er fælles. Styrkende mad med dette næringsstof er faktisk obligatorisk i lande som USA, Canada og Chile.

Men problemet er, at kosttilskud og berigede fødevarer indeholder sædvanligvis folinsyre, ikke folat.

Bundlinie: B9 vitamin er et vigtigt næringsstof, hovedsageligt som folat og folinsyre. Det er almindeligt taget i kosttilskud, og er endda tilføjet til forarbejdede fødevarer i Nordamerika.

Hvad er Folat?

Folat er den naturligt forekommende form af vitamin B9.

Dens navn er afledt af det latinske ord ”folium”, som betyder blad. Faktisk bladgrøntsager er blandt de bedste kilder i kosten af ​​folat.

Folat er faktisk et generisk navn for en gruppe af beslægtede forbindelser med lignende ernæringsmæssige egenskaber.

Den aktive form af vitamin B9 er et folat kendt som levomefolic syre eller 5-methyltetrahydrofolat (5-MTHF).

I fordøjelsessystemet, er hovedparten af ​​kosten folat omdannes til 5-MTHF før indtastning blodbanen (6).

Bundlinie: Folat er den naturligt forekommende form af vitamin B9. Før ind i blodbanen, fordøjelsessystemet konverterer det til den biologisk aktive form af vitamin B9, 5-MTHF.

Hvad er folinsyre?

Folinsyre er en syntetisk form af vitamin B9, også kendt som pteroylmonoglutamic syre.

Det bruges i kosttilskud og tilsættes til forarbejdede fødevarer, såsom mel og morgenmadsprodukter.

I mange år blev folinsyre menes at være meget bedre absorberet end naturligt forekommende folat.

Dog en diæt indeholdende en række folat-rige, hele fødevarer er blevet vist, at være næsten lige så effektiv (7).

Modsætning til de fleste folat er størstedelen af ​​folinsyre ikke omdannes til den aktive form af vitamin B9, 5-MTHF, i fordøjelsessystemet. I stedet skal det omdannes i leveren eller andre væv (6, 8).

Men denne proces er langsom og ineffektiv. Efter at tage en folinsyre supplement, det tager tid for kroppen at omdanne det hele til 5-MTHF (8).

Selv en lille dosis, såsom 200-400 mcg per dag, måske ikke helt metaboliseres indtil den næste dosis tages. Dette problem er endnu værre, når berigede fødevarer bliver spist sammen med folinsyre kosttilskud (9, 10).

Som et resultat heraf bliver un-metaboliseret folsyre almindeligvis påvist i folks blodstrøm, selv i fastende tilstand (11, 12, 13).

Dette giver anledning til bekymring, idet høje niveauer af un-metaboliseret folinsyre er forbundet med flere sundhedsproblemer.

En undersøgelse tyder på, at tage folinsyre sammen med andre B-vitaminer, især vitamin B6, gør omdannelsen mere effektiv (11).

Bundlinie: Folinsyre er en syntetisk form af vitamin B9. Kroppen ikke konvertere det til aktivt vitamin B9 meget godt, så un-metaboliseret folsyre kan ophobes i blodbanen.

Er Un-metaboliseret Folinsyre Farlig?

Adskillige undersøgelser viser, at kronisk forhøjede niveauer af un-metaboliseret folinsyre kan have sundhedsskadelige virkninger.

Disse omfatter:

• Øget risiko for kræft: Høje niveauer af ikke-metaboliseret folinsyre er blevet forbundet med øget risiko kræft. De kan også fremskynde væksten af ​​præcancerøse læsioner (14, 15, 16).
• Uopdaget B12-mangel: Blandt ældre mennesker, kan høje folinsyre niveauer skjule vitamin B12-mangel. Ubehandlet vitamin B12-mangel kan øge risikoen for demens og forringe nervefunktionen (17, 18).

Selv en lille, daglig dosis på 400 mcg kan forårsage un-metaboliseret folsyre at opbygge i blodbanen (9, 10).

Selvom høj folinsyre indtag er en bekymring, de sundhedsmæssige konsekvenser er uklare og er behov for yderligere undersøgelser.

Bundlinie: Høje niveauer af ikke-metaboliseret folinsyre kan have en negativ indflydelse på sundheden ved at øge kræftrisiko eller skjule vitamin B12-mangel. Denne ophobning sker meget let, og den fulde indvirkning på sundheden er endnu ikke kendt.

Hvad er den sundeste kilde til vitamin B9?

Det er bedst at få vitamin B9 fra hele fødevarer.

High-folat fødevarer omfatter asparges, avocado, rosenkål og bladgrøntsager som spinat og salat.

Men for nogle mennesker - såsom gravide kvinder - kosttilskud kan være en nem måde at sikre, at du får nok vitamin B9.

I de tilfælde er det bedst at vælge kosttilskud, der ikke indeholder folinsyre.

Nogle kosttilskud indeholder 5-methyltetrahydrofolat (5-MTHF), der betragtes som en sundere alternativ til folinsyre. Undersøgelser har vist, at 5-MTHF er lig med eller endnu bedre end folinsyre (19, 20, 21, 22, 23).

Supplerende 5-MTHF er bundet til calcium, og er normalt kendt som methyl folat eller levomefolate calcium. Det er også sælges under varemærkerne Metafolin og Deplin.

Bundlinie: De sundeste kilder i kosten af ​​vitamin B9 er hele fødevarer, såsom bladgrøntsager grønne grøntsager. Hvis du skal tage kosttilskud, methyl folat er et sundere alternativ til folinsyre.

Take Home Message

Der er flere distinkte forskelle mellem folat og folinsyre.

Mens folat forekommer naturligt i fødevarer, folinsyre er syntetisk. Den menneskelige krop synes ikke at håndtere folinsyre meget godt, og har problemer med at konvertere det til den aktive form af vitamin B9.

Dette kan forårsage un-metaboliseret folsyre at opbygge, hvilket kan have negative sundhedsvirkninger. Heldigvis er der mange alternativer til folinsyre.

Disse omfatter methyl folat kosttilskud og et stort udvalg af sunde, hele fødevarer.