Er kartofler dårligt for diabetikere?

Når du har diabetes, er det meget vigtigt at være opmærksom på din kost. Nogle gange kan du nødt til at fjerne dine livretter fra din kost til at styre dit blodsukker bedre. Du er nødt til at være meget forsigtig med fødevarer med et højt kulhydrat, såsom pasta, sodavand, brød, sukker morgenmad, og mange desserter. Spise disse fødevarer ville hæve dit blodsukker på ingen tid. Over tid, kan det beskadige dine små blodkar og resultere i blindhed, hjertesygdomme, slagtilfælde, nyresygdomme, og amputationer. Men hvad med kartofler?

Er Kartofler Bad til diabetikere?

Kort svar

I en vis forstand, ja! Kartofler har et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at din krop hurtigt vil slukke for disse kulhydrater til sukker. Dette gælder, uanset om du har dem bagt og mosede eller have dem som chips. Men det er også rigtigt, at du ikke behøver at undgå kartofler helt.

detaljeret svar

Det er almindeligt at se mange diabetikere ikke spise kartofler, fordi de er høje i kulhydrater, men sandheden er, at du stadig kan indeholde en beskeden mængde kartofler i din kost.

Den største bekymring med kartofler er der høj GI-værdi, som måler effekten af ​​den mad, du spiser på blodsukkeret. Kartofler har en GI-værdi mellem 65 og 80, mens brune ris har et GI på 55, fuldkornsbrød et GI på 60, ​​og tabel sukker et GI på 63. På grund af deres højt glykæmisk indeks (GI) værdi, er det naturligt at tro at kartofler er dårlige til diabetikere.

Spise en stor mængde af en fødevare med høj GI-værdi kan øge dit blodsukker på ingen tid. For raske personer, kroppen frigiver insulin til at bringe blodsukkeret tilbage til normale i et par timer. Men dette er ikke tilfældet hos diabetikere, fordi de har et svækket insulin respons. Med blodsukkeret opholder forhøjet, vil der være flere symptomer, såsom hyppig vandladning, overdreven tørst, nerve problemer, og træthed.

Sådan Bedre Medtag Kartofler i kost med diabetes?

Er kartofler dårligt for diabetikere? Ja, de er. Kan du spiser dem? Ja, du kan, så længe du spiser i moderate mængder. Der er faktisk måder at inkludere dem i din kost uden at påvirke dit blodsukker meget.

• For eksempel bør du overveje at spise kartofler i kombination med en sund fedtkilde. Der bør også være nok protein i din kost, som vil arbejde for at reducere det glykæmiske belastning. Husk, at du ikke skal spise kartofler hver dag, og kun vælge økologiske kartofler.
• Hvis du virkelig ønsker at inkludere kartofler i din kost, kan du ønsker at gøre det med huden på. Det er primært fordi huden er lastet med fiber, som hjælper diabetikere ved at nedsætte fordøjelse af fødevarer og hindre hurtige stigninger i blodsukkeret. Mens kartoffel hud ikke er en stor kilde til andre næringsstoffer, den har fiber og hjælper begrænse leeching af næringsstoffer i vandet, når du koger kartofler.
• Det er også en god idé at gå til en kort tur efter du har spist et måltid, der indeholder kartofler, som hjælper med at begrænse stigningen i blodsukkerniveauet. I virkeligheden er dette hjælper, når du spiser et måltid, der indeholder en hvilken som helst anden kilde til kulhydrater.

Hvor mange Kartofler kan du spise med diabetes?

Er kartofler dårligt for diabetikere? Ja, hvis du ikke spiser i moderate mængder. Hvor meget skal normalt omfatte afhænger af din kulhydrat godtgørelse. Derfor bør du tale med din læge og bede dem om mængden af ​​kulhydrater, du kan have dagligt.

Du kan designe din diabetes kost i en langt bedre måde, hvis du har fuldstændige oplysninger om dine individuelle Carb behov. I de fleste tilfælde er du nødt til at holde det mellem 15g og 30g et måltid. Du kan medtage kartofler i dit måltid, mens at være opmærksom på, hvad du ellers har i dette måltid. Du kan have mosede eller flødekartofler med dampet blomkål eller en anden stor grøntsag. Spiser det med en stor grøntsag vil hjælpe skære carb indhold og lade dig nyde kartoflerne uden at skulle bekymre sig for meget om at hæve dit blodsukker.

Hold øje med dit blodsukker

Det er vigtigt at bemærke, at du kan medtage en moderat mængde kartofler i din kost, men du skal stadig holde øje med, hvordan din krop reagerer på det. Ideelt set bør du være at kontrollere blodsukkeret mindst en gang om dagen. Dit blodsukker bør være omkring 140 mg / dl et par timer efter et måltid - noget højere end dette kræver en ændring i din kost. Du bør tale med din læge og lære, hvordan du kan holde tingene under kontrol. De kan justere din kost plan, bede dig om at have en bedre øvelse program, eller træffe andre foranstaltninger til at styre dit blodsukker bedre.

Det er også vigtigt at huske på, at mens det er vigtigt at holde øje med dit blodsukker, bør du ikke gå i panik, hvis du opdager dit blodsukker få høj efter at have spist noget. Du kan helt sikkert bruge disse oplysninger til at justere din kost plan i overensstemmelse hermed, men du stadig ikke behøver at fjerne kartofler fra din kost. Der er altid en bedre måde at medtage den i din diabetes kost, og du skal arbejde med din læge for at finde den, fordi kartofler gør tilbyde nogle fantastiske sundhedsmæssige fordele.

Del på sociale netværk: