Er bagte kartofler godt for dig?

Er bagte kartofler sundt? Konventionel visdom siger, at for dem, der er på et vægttab plan, er de ikke. Men en bagt kartoffel er overraskende nærende og kan faktisk være en sund del af et vægttab kost. Letrsquo-s snak om hvorvidt bagte kartofler er godt for dig, og hvordan de kan blive ordentligt nydes.

Er Bagte kartofler godt for dig?

Ja de er. En stor, almindelig bagt kartoffel har omkring fem gram fiber og protein, hvilket er omkring 25% af dit anbefalede daglige indtag fibre og 10% af dit anbefalede daglige indtag protein. Bagt kartoffel er også høj i kalium, et meget vigtigt næringsstof, som hjælper med at holde lavt blodtryk. Derudover en bagt kartoffel har praktisk taget ingen fedt (mættet eller umættet) eller cholesterol, så itrsquo-s hjertet sundt.

Men er bagte kartofler godt for dig med alle deres kalorier? En stor bagt kartoffel har færre kalorier end du måske tror - kun lidt over 200 kalorier. Du kan bruge sunde toppings som purløg, fedtfattig ost og peber til at holde smagen høj og kalorier lav.

En ting at huske på: bagte kartofler er et højt glykæmisk mad, hvilket betyder, diabetikere kan blive nødt til nøje at se, hvor mange bagt kartofler, de spiser, for at undgå risikoen for at hæve deres blodsukker.

Har du hørt, at bagte kartofler kan forårsage kræft? Denne følelse blev udbredt, når undersøgelser vist, at akrylamid forårsagede kræft i lab forsøgsdyr. Acrylamid er et stof dannes i stivelsesholdige fødevarer, når de er kogt ved høje temperaturer. Men mængden af ​​acrylamid, som kan eksistere i en bagt kartoffel er langt mindre end, hvad der forårsagede kræft i lab forsøgsdyr. Husk også, at de højeste mulige niveauer af akrylamid eksistere, når kartoflerne er stegt eller bagt ved høje temperaturer i lang tid.

Hvordan at nyde den mest Fordele ved bagte kartofler

Er bagte kartofler godt for dig? Ja de er. Hvordan du får mest ud af det?

Sådan Forbered

Med mindre tid er af afgørende betydning, og du donrsquo-t pleje om at have den bedste bagt kartoffel muligt, bør undgås mikrobølger. Ja, vil itrsquo-ll arbejde, men kartoffel hud skal visne og har ingen smag. Bunden af ​​bagt kartoffel bliver også soggy.

Den bedste måde at forberede en bagt kartoffel er at bruge en ovn. Dette vil producere den bedste smag mulige bagt kartoffel med den perfekte tekstur.

Madlavning med aluminiumsfolie: nødvendigt?

Ved hjælp af aluminiumsfolie er kun nødvendig, hvis du virkelig nyde en blød og sej hud på din bagt kartoffel eller er madlavning det med en åben ild. Ellers gemme aluminiumsfolie og i stedet forberede bagt kartoffel ved at dække den med olivenolie og salt. Denne ordentligt bagt kartoffel vil have en hud, der er lidt sej, men er stadig sprød. Indersiden vil også blive mere jævnt kogt. Den sprødhed vil tillade dig at ordentligt splitte og top din bagt kartoffel uden at det falder fra hinanden.

Brug Sund Low Fat Topping

En af grundene til, at bagte kartofler er så store tilføjelser til enhver kost er, at theyrsquo-re lavt indhold af fedt og kolesterol. tilføjer de forkerte toppings Dog kan eliminere denne store træk af bagte kartofler. Der er masser af fedtfattige topping muligheder sådanne, at bagte kartofler er stadig lavt fedtindhold, men stadig smager godt. Lav fedt toppings omfatter tilføje urter og krydderier, som timian, rosmarin eller en urt pre-mix, såsom Mrs Dash.

Andre kreative muligheder for toppings omfatter brug af salsa, sennep, hummus, fedtfattig yoghurt, fedtfattig hytteost eller fedtfattig revet ost ligesom skarpe cheddar. For ekstra ernæring, kan grøntsager som stumper af blomkål, majs eller broccoli anvendes som en topping foruden revet ost.

Velsmagende Opskrift på dig: To gange bagte kartofler

ingredienser

Kørselsvejledning

- To store rødbrun kartofler - frac12- kop fedtfattig hytteost - 1 æggeblomme - 1-2 scallions (hakkede) - 1 spiseskefuld hakket dild - frac12- teskefuld salt - frac12- teskefuld friskkværnet sort peber

1. Bake begge russet kartofler ved 400 grader i en ovn i 5-10 minutter. 2. Scoop ud indersiden kartofler, men lad nok til at skabe frac14-rdquo- kartoffel shell. 3. Blend kartoffel indersiden med hytteost og æggeblomme. Tilsæt salt, dild, forårsløg og peber. Kan tilføje mere eller mindre, for at smage. 4. Tilsæt kartoffel blandingen tilbage i de to kartoffel skaller og bages indtil fuldstændig opvarmet igennem (15-25 minutter).

Del på sociale netværk: