Kan du spise sød kartoffel hud?

Søde kartofler er bløde og cremet nok til at blive serveret som dessert og indgår i tærter. Hertil kommer, at de er en nærende grøntsag. Deres søde smag og næringsværdi har gjort dem populære i mange køkkener. Nogle mennesker hævder, at det er sundt og sikkert at spise sød kartoffel huden, mens nogle hævder, at det er usundt. Så kan du spise sød kartoffel hud? Denne artikel besvarer dette spørgsmål, og skitserer de næringsstoffer, der findes i sød kartoffel hud.

Kan du spise søde kartofler hud?

Du kan spise sød kartoffel hud, men du er nødt til at vaske og skrubbe sød kartoffel før herunder det i din opskrift. Fordelen ved at holde huden er, at det hjælper med at bevare næringsstoffer og forbedrer ernæringsmæssig kvalitet, der giver din kost med flere næringsstoffer såsom fiber og kalium. Hvis du beslutter at spise den søde kartoffel med sin hud, vælge økologiske søde kartofler. Skrub dem forsigtigt med en vegetabilsk pensel ved hjælp koldt vand for at sikre, at de er ordentligt rengjort.

Næringsstoffer i søde kartofler Hud

Du kan ikke besvare spørgsmålet, lsquo-kan du spise sød kartoffel hud? rsquo- uden at overveje næringsindholdet af huden. Center for Science i folkets tjeneste rangerer søde kartofler som en top ernæringsmæssige grøntsag. De ekstra næringsstoffer i deres skind gøre spise sød kartoffel huden gavnlige. Nogle af disse næringsstoffer er diskuteret nedenfor.

1. Fiber

Bagning søde kartofler i deres hud har mere fiber end nogen anden servering af oatmeal- en standard bagt sød kartoffel med hud giver fiber på ca. 5 gram. Det daglige fiber til mænd under 51 år er 38 gram mens den for kvinder i samme alder er 25 gram. Fiber fordele omfatter sænke cholesterolniveauer, kontrollerende afføring og regulere blodsukker.

2. betakaroten

Søde kartofler, når bagte sammen med huden indeholder store mængder af beta-caroten, hvis daglige anbefalede mængde er 26081.9 internationale enheder for hver betjener. En medium størrelse sød kartoffel giver fire gange i dette krav. Kroppen omdanner beta-caroten til vitamin A, som hjælper med at forbedre syn og forebyggelse eller behandling af øjenlidelser. Desuden øger immunitet og hjælper i behandling eller forebyggelse af kræft.

3. Folat, E-vitamin og C-vitamin

Huden på en sød kartoffel har vitamin C, E, samt folat. En sød kartoffel indeholder C-vitamin 29.51 milligram, hvilket er omkring halvdelen af ​​den anbefalede daglige tilførsel. En sød kartoffel servering giver 100% af den anbefalede daglige værdi af E-vitamin uden mættede fedtstoffer. En sød kartoffel servering indeholder folat 18,2 mikrogram. E-vitamin og C øge din immunitet, beskytter dig mod sygdomme.

4. Kalium og jern

Sød kartoffel hud er rig på kalium og jern. En gennemsnitlig størrelse bagt sød kartoffel med huden giver omkring 542 milligram indhold af kalium. Den daglige anbefalede beløb er 4.700 milligram kalium men søde kartofler indeholder højere mængder af kalium end andre fødevarer. Søde kartofler er en god leverandør af jern især for dem, der ikke tager kød.

Sundhedsmæssige fordele af Søde Kartofler

Nogle mennesker afskedige søde kartofler som gamle kartofler med en sød smag. Dette er langt fra sandheden, fordi de har ernæringsmæssige fordele. De sundhedsmæssige fordele, der er skitseret nedenfor give flere svar på spørgsmålet: kan du spise sød kartoffel hud?

1. Forbedre hjertesundhed

Søde kartofler indeholder B6 vitaminer, som nedbryder homocystein. Homocystein hærder blodkar og arterier. De indeholder kalium som sænker blodtrykket ved at regulere væskebalancen. Kalium er en elektrolyt, der regulerer hjerteslag.

2. Regulering blodsukkerniveau og Vedligehold Energi

Søde kartofler i modsætning til andre stivelsesholdige fødevarer frigiver sukker langsomt og støt i blodet. Derfor har du en konstant strøm af energi. De er rige på mangan, som hjælper i metabolismen af ​​kulhydrater. Dette opretholder sundt blodsukkerniveau, stabiliserer din appetit, og hjælper kroppen udnytte antioxidanter.

3. Boost Immunity

Søde kartofler har anti-inflammatoriske fordele på grund af deres farve-pigmenterede vitaminer. En sød kartoffel giver omkring halvdelen af ​​det daglige behov for vitamin C. Vitamin A og E i søde kartofler er stærke antioxidanter, der styrker immunforsvaret. Orange søde kartofler er rig på vitamin A, mens lilla søde kartofler er rige på anthocyanin.

Desuden vitamin A i søde kartofler også beskytter huden mod solskader. C og E-vitamin, som har skønhed fordele, øge kollagen vækst, og give en sundhed, glødende hud.

4. Cancer Prevention

Orange søde kartofler har anti-kræftfremkaldende egenskaber. Søde kartofler er rige på beta-caroten, som reducerer risikoen for brystkræft hos præmenopausale kvinder og risikoen for kræft i æggestokkene hos kvinder efter overgangsalderen. Lilla søde kartofler har bedre kræft-bekæmpelse evner end appelsin søde kartofler.

5. Andre fordele

• regulate fordøjelse: Den kostfibre i søde kartofler øger sundheden i fordøjelseskanalen og regulerer fordøjelsen
• Afstresse: Søde kartofler indeholder magnesium, der øger afslapning, ro og forbedrer dit humør. Magnesium også øger blod, muskel, nerve, og knogle sundhed.

Sådan vælges, Store, og forberede

Efter at have besvaret spørgsmålet, lsquo-kan du spise sød kartoffel hud? rsquo- det næste skridt er at lære, hvordan du vælger, butik og forberede søde kartofler. Det er meget vigtigt, hvis du ønsker at høste fordelene for din krop.

Sådan Vælg og Store

Først skal du vælge faste søde kartofler uden revner, blå mærker eller bløde pletter. Må ikke vælge nogen kølede søde kartofler, fordi lave temperaturer ændrer deres smag. Også gøre ikke opbevares i køleskab søde kartofler-stedet, gemme dem i et køligt, mørkt og godt ventileret rum. De vil holde sig frisk i et sådant miljø i op til ti dage. Temperaturerne bør ikke stige over 60 ° i 15 ° C, ellers vil de påvirker dem negativt. En rod kælder er fremragende til lagring af søde kartofler, men du kan også gemme dem i skabe eller i udstansede brune papirposer, som du ønsker.

Sådan Forbered

De sundeste måder at lave mad søde kartofler omfatter kogning, lynstegning og dampende. Kogning er en stor madlavning procedure selv for søde kartofler.

• Kogt og mosede søde kartofler øge niveauet af vitamin A hos børn. Boiling er mere effektive til at regulere blodsukker og tilvejebringelse søde kartofler med en lavere glykæmisk indeks (GI) værdi i forhold til stegning eller bagning. En ristet sød kartoffel har en GI værdi på 82, en bagt sød kartoffel 94 og en kogt sød kartoffel 46.
• Du kan også stir-fry søde kartofler i olie ved en 200 ° F (93 ° C) temperatur i fem minutter. Lynstegning øger biotilgængeligheden af ​​beta-caroten i søde kartofler.
• dampning søde kartofler kan gøres ved at fylde en damper pottebunden med omkring 2 inches volumen vand. Skær kartoflerne til 1/2 -inch stykker og damp, når vandet kommer til hurtig kog. Du kan klæde og top dem med din egnet ingrediens. Dampning vedligeholder alle næringsstoffer og smag i søde kartofler.

Del på sociale netværk: