Kartoffel spirer: er de gode?

Kartoffel spirer ofte vises, når du gemmer dem i lang tid. Der er et par spørgsmål angående disse grøntsager-er det sikkert at spise spirede kartofler og hvordan kan du forhindre dem i at spire?

Kartoffel spirer er bestemt ikke sundere end normale kartofler. Når de spire stivelsen i det omdannes til sukker. Forskning har antydet, at hvis hovedparten af ​​kartoflen er stadig fast, så det har de fleste af sine næringsstoffer intakte og kan spises efter fjernelse af spirede del. Men hvis kartoflen er indskrumpet og rynket, det bør ikke spises.

Hvad med grønne kartofler? Grønne kartofler er et resultat af at være overdrevent udsættes for lys. Efter at være blevet overeksponeret for lys, huden bliver grøn på grund af dannelsen af ​​et alkaloid kaldet solanin, som er giftigt selv i meget små mængder. Denne gift findes i hele anlægget, men koncentrationen er mere i grønne kartofler og rosenkål. Og forbruget af kartofler med grøn hud eller spirer af kartoffelplanten kan forårsage forgiftning. Så det er vigtigt at fjerne disse, før spise en kartoffel. Det er altid tilrådeligt at ikke røre eller forbruge noget ukendt plante. Det er vigtigt at vaske hænder efter at have arbejdet i haven.

Symptomer på kartoffelplante forgiftning

Symptomer på kartoffelplante forgiftning omfatter hovedpine, åndedrætsbesvær, opkastning, stomache og diarré. Dens altid tilrådeligt at kontakte dit helbred specialist straks for at undgå yderligere problemer.

Hvordan kan du styre kartoffel spirer?

Kartoffelspirer kan styres ved anvendelse af forskellige teknikker, såsom temperaturstyring, fugtstyring, brug af kemiske inhibitorer og anvendelse af forskellige olier, såsom nellikeolie

Kemisk Inhibitors

Kemiske inhibitorer, såsom chlorpropham (isopropyl (N-3-chlorphenyl) carbamat CIPC, maleinsyrehydrazid er anvendelige til bekæmpelse og forebyggelse kartoffelspire.

bestråling

Bestråling er en anden teknik, der anvendes til at styre kartoffel spiring.

Essentielle olier

Med den stigende efterspørgsel af økologiske kartofler, er forskning, der udføres på en mere organisk måde at kontrollere kartoffel spirer. University of Idaho har rapporteret, at æteriske olier, såsom nellikeolie, grøn mynteolie, carvon fundet i kommen frø, kan mynte og pebermynteolie anvendes til økologiske kartofler spiringshæmning. Disse kan også anvendes under spiring af læggekartofler for at sikre sunde afgrøder.

Naphthalener og Ethylengas

Naphthalen og ethylengas er effektiv til forebyggelse kartoffelspire.

Brintoverilte

Kartoffelspirer kan midlertidigt inhiberes ved anvendelse af hydrogenperoxid

Bortset fra disse teknikker, bør du også sikre, at du gemmer kartofler ordentligt. Folk bruger ofte følgende forholdsregler for at minimere dannelsen af ​​kartoffel spirer:

Forholdsregler for at minimere dannelsen af ​​Potato Spirer

kontrol Temperatur

Højere temperaturer kan stimulere dannelsen af ​​kartoffelspirer. Generelt er temperaturen til opbevaring kartofler foreslået at være 44F til 50F. Opbevaring ved lav temperatur hjælper med at forsinke og forhindre kartoffel spirer. Lagring kartofler ved lav temperatur med til at forhindre spire.

Fugt Kontrol

Sørg for, at kartofler ikke er gemt i et fugtigt sted, fordi fugt fremskynder spiring proces. På den anden side bør kartofler heller ikke få dehydreret.

luftcirkulation

Sørg for at der er tilstrækkelig luftcirkulation, når du gemmer kartofler

Yderligere læsning:
Sundhedsmæssige fordele af Potato
Kartoffel Storage Management
Opbevaring og forarbejdning af kartofler