Grønne ærter

Sundhedsmæssige fordele af grønne ærter

Ærter er små runde formede grøntsager. De har levende grøn farve og tilføje friskhed til forskellige køkkener. Ærter kan spises rå, kogt eller dampet. Sorter af supper og salater bruge denne grøntsag til at låne en sød smag. I de asiatiske lande er det endda bruges som en snack, hvor ærter er ristet og saltet. Mange karryretter og grøntsager er forberedt hvor ærter tjene som en vigtig ingrediens. Ærter sammen med kartoffel og hytteost er ganske berømte kulinariske retter i Indien. Det bedste ved ærter er, at det kan dåse eller frosne, og dermed er til rådighed året rundt. Lad os få et kig på de ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved grønne ærter.

Sundhedsmæssige fordele af grønne ærter

Ernæringsmæssige fordele ved Ærter

Ærter er meget nærende mad. De giver omkring 80 kalorier for 100 gram forbrug. Ærter er en kilde af kulhydrater og kostfibre. De er rige på vitamin-A og vitamin-B. Andre vitaminer som vitamin-C, E-vitamin og vitamin-K er også til stede i det. Mineraler som zink, calcium, magnesium, kalium og jern er også fundet i ærter.

Ærter til Heart

Grønne ærter er rige på phytonutrients nemlig Saponiner, phenolsyre og flavanoler, som er gavnlige for hjertet. Flavanoler er anti-inflammatorisk stof og hjælp med at forebygge blodpropper. Blodpropper er den vigtigste årsag til hjerteanfald og slagtilfælde. De hjælper også med at forebygge plak dannelse i arterierne. Selv homocystein reduceres med sit forbrug på grund af tilstedeværelsen af ​​folater, vitamin-B1, vitamin-B2, Vitamin-B3 og vitamin-B6. Niacin er til stede i grønne ærter, der hjælper med at sænke niveauet af LDL-kolesterol og triglycerid. Den indeholder også omega-3 i form af alfa-linolensyre, som er hjerte venlige.

Ærter Fordel til diabetikere

Ærter er lav i glykæmisk indeks plan og dermed kan indtages af diabetikere. Ærter er rige på antioxidanter som vitamin-E og indeholder pisumsaponins 1 og 2 samt pisomosides A, som har anti-inflammatoriske egenskaber. Forskellige oxidative spændinger kan begrænses ved forbruget og type-2-diabetes kan reduceres ved den. Den indeholder også mineraler som zink og magnesium, som kan nedsætte risikoen for det.

Grønne ærter forebygge kræft

Ærter er rige på antioxidanter, som inhiberer indtræden af ​​cancer og begrænser carcinogene celler. De indeholder polyfenoler coumestrol som er kendt for at mindske risikoen for mavekræft. Forskellige antioxidanter som carotener, lutein og zeaxanthin og forbindelser såsom lectin, beta-sitosterol, benzoesyre, kanelsyre og flavonol glycosider er kendt for at forebygge prostatakræft og brystkræft.

Grønne ærter til Hud

C-vitamin findes i en god mængde i grønne ærter. Det er en naturlig antioxidant, som kan hjælpe med at forhindre smitsomme mikrobiel og hjælper med indfangning skadelige frie radikaler. Flavonoider, carotenoider, phenolforbindelser syrer og polyphenoler er nogle af de antioxidanter, der findes i grønne ærter. De kan være virkelig gavnlig for huden. Rynker og aldrende proces kan blive forsinket af sit forbrug.

Ærter hjælper i fordøjelsen

Ærter er høj i fiber, som hjælper med at forebygge forstoppelse. Uopløselige fibre binder med galden og skyller det ud fra fordøjelsessystemet. Irritabel tarm bevægelse kan reduceres ved dets forbrug.

Andre sundhedsmæssige fordele af grønne ærter

• Grønne ærter er rige på vitamin-K som hjælper i absorptionen af ​​calcium. Den indeholder også folsyre og vitamin-b1, som kan reducere risikoen for osteoporose.
• Ærter er rige på folater, som kan være nyttige i at reducere depression. Lavt indtag af folater kan resultere i melankolske depressive symptomer.
• Den er rig på jern og kan forhindre anæmi, ved at øge niveauet af røde blodlegemer i blodet.
• Ærter kan indtages af mennesker, der ønsker at tabe sig. Den indeholder lav mængde kalorier og er rige på kostfibre. Det kan holde en person mæt i lang tid og kan give masser af næringsstoffer.
• Pakket med antioxidanter og vitaminer som flavonoider, karotenoider, polyphenoler, vitamin-A, vitamin-c og omega-3, kan grønne ærter hjælpe med at styrke immunsystemet.