9 Overraskende fordele ved due ærter

Der er en bred vifte af imponerende sundhedsmæssige fordele forbundet med due ærter, herunder deres evne til at stimulere væksten, styre blodtryk, forebygge anæmi, øge hjerte sundhed, tabe sig, forbedre fordøjelsen, styrke immunforsvaret, øge energi og fjerne betændelse.

Pigeon Ærter

Pigeon ærter har lidt af et sjovt navn, men de spiller en alvorlig rolle i de ernæringsmæssige og landbrugspraksis af kulturer rundt om i verden. Efter at have været dyrket i mere end 3000 år på det indiske subkontinent, er due ærter ikke dyrkes i tropiske og subtropiske områder over hele kloden. Sydøstasien er en særlig stor forbruger af denne høj-protein bælgplanter, men dens popularitet fortsætter med at vokse og sprede sig. Der er mange anvendelser af due ærter, fra et dække afgrøde eller et læhegn til foder til husdyr, men mange mennesker er stadig uvidende om de mange ernæringsmæssige fordele til rådighed fra pigeon ærter, både i deres modne og umodne tilstande. Videnskabeligt kendt som Cajanus cajan, disse ærter blandes ofte med andre kornsorter, majs eller sorghum, eller knuses til mel og anvendt til fremstilling husholdningsmaskiner. Smagen er temmelig tåler, hvilket er grunden til de er så ofte kombineret i kulinariske anvendelser, deres fordele er ubestridelige, hvilket har ført til dem er sådan en enorm afgrøde rundt om i verden.

I form af medicinske fordele, kan due ærter takke deres forskelligartede blanding af protein, mineraler, vitamin, organiske forbindelser, kostfibre, antioxidanter og andre unikke komponenter, og som har virkninger menneskers sundhed på forskellige måder. Planten vokser let, selv under barske forhold, tørrer hurtigt og kan opbevares i længere tid, hvilket gør dem endnu mere ønskeligt i visse tørre områder. Gennem århundreder har disse bælgplanter efterhånden fået ry som en helsekost, så lad os tage et nærmere kig på de unikke sundhedsmæssige fordele af due ærter.

Sundhedsmæssige fordele af Pigeon Ærter

Blodtryk: Et af de vigtigste mineraler findes i pigeon ærter er kalium, og mens dette element spiller en række roller i kroppen, er det måske bedst kendt som en vasodilatator, stand til at reducere indsnævring af blodkar og derved sænke blodtrykket. For dem, der lider af forhøjet blodtryk eller høj risiko for hjerte-kar-sygdom, tilføjer due ærter til din daglige eller svagt kost er et klogt træk.

Vækst og udvikling: Grunden til, at due ærter er blevet sådan en uerstattelig del af kosten i mange dele af verden er deres tætpakkede proteinindhold. En enkelt kop kogt due ærter indeholder 11 gram protein. Protein er essentielt for normal vækst og udvikling, som det er byggesten for alt fra celler og væv til muskler og knogler. Protein er også vigtig for normal heling og regenerering af celler i hele kroppen.

Anæmi Forebyggelse: De utroligt høje niveauer af folat findes i pigeon ærter spille en dobbelt rolle i kroppen. Først og fremmest er folatmangel tæt knyttet til anæmi og visse neuralrørsdefekter i ufødte børn. Anæmi er en meget almindelig lidelse i tropiske lande og udviklingslande, hvilket gør due ærter desto vigtigere. En enkelt kop pigeon ærter giver mere end 110% af den anbefalede daglige indtagelse af dette vigtige vitamin.

Anti-inflammatorisk aktivitet: Hver del af due ært plante har været brugt i en eller anden form for at helbrede inflammatoriske spørgsmål, herunder blade, frø og ærter selv. De organiske forbindelser findes i pigeon ærter kan hurtigt mindske hævelse og inflammation i hele kroppen. Mere specifikt en pasta fremstillet af mosede due ærter er en populær traditionel medicin for pæle, almindeligvis kendt som hæmorider.

Vægttab indsats: Trods bliver fyldt med næringsstoffer, due ærter er moderate i forhold til kalorier og meget lavt indhold af mættet fedt og kolesterol. Et af problemerne med enhver kost er følelsen af ​​sult mellem de små, samvittighedsfulde måltider. Den kostfibre og rigdom af næringsstoffer, der findes i pigeon ærter vil holde dig følelsen fuld, øge hastigheden af ​​dit stofskifte og ikke føre til vægtøgning. Faktisk er de fleste af de næringsstoffer i Pigeon ærter konvertere til brugbar energi end lagres fedt.

Energi Boost: Som nævnt ovenfor, energikonvertering for pigeon ærter til energi er imponerende, at sige det mildt, og dette er hovedsagelig takket være tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer i disse bælgplanter. Niacin og riboflavin aktivt fremme metabolismen af ​​kulhydrater i kroppen, og forhindre, at lagring af fedt, og dermed øge den samlede energi niveauer uden pakning på nogen pounds. Dette er ideelt for folk, der bor i tørre klimaer, arbejder fysisk krævende job, eller beskæftige sig med usædvanlige klimaer, der nedbryder energi hurtigt.

Immunsystemet Hjælpemidler: Sommetider rå er bedre, når det kommer til at opretholde næringsstoffer, og når det kommer til vitamin C niveauer i disse bælgplanter, er det et smartere valg til at tygge på de rå grønne ærter. C-vitaminindholdet falder med næsten 25%, når du koge ærter, så hvis du har brug for et løft til dit immunforsvar, holde dem ubehandlede! Vitamin C kan stimulere produktionen af ​​hvide blodlegemer og virker som en antioxidant i kroppen og dermed fremme generelle velvære og stærk immunitet.

Heart sundhed: Kombinationen af ​​kalium, kostfibre og lave niveauer af kolesterol alle gøre due ærter et godt valg for at opretholde et sundt hjerte. Kalium reducerer belastningen på hjertet ved at sænke blodtrykket, kan kostfibre bidrage til at afbalancere kolesterolniveau og forebygge åreforkalkning. Ved stadig at levere vigtige næringsstoffer uden at bringe uligevægt samlede kolesterol med mættet fedt, vil dit hjerte tak!

Digestive Spørgsmål: Ligesom mange bælgfrugter, pigeon ærter er en rig kilde til kostfibre, som er velkendt at forbedre fordøjelsen. Fiber kan bulk op skammel og fremme mere regelmæssig afføring, hvilket reducerer belastning og inflammation, og sænke forekomsten af ​​forstoppelse, oppustethed, kramper og diarré. Desuden kan fiber forbedre den effektivitet, hvormed tarmen absorberer næringsstoffer, hvilket betyder, at du får mere ud af din mad!