Hjemmelavet oksekød byg suppe

Ingredienser:

2 kopper kubik oksekød
2 spsk olivenolie
½ kop gulerødder, hakkede
¼ kop selleri, hakkede
3 hvidløgsfed, hakket
¼ tsk løgpulver
2 kopper byg
4 kopper (32 oz.) Lav natrium oksekød bouillon
Salt og peber efter smag

Per portion:
435 kalorier
10,5 g fedt (1,8 g mættet)
789 mg natrium

Hvordan laver det:

Trin 1

I en stegepande, varme 1 spsk olivenolie og kog oksekød, indtil der ikke længere er rødt.

Trin 2

Mens oksekød er madlavning, koge byg i henhold til anvisningerne på pakken.

Trin 3

Dernæst hugge op gulerødder, selleri og hvidløg. Varm 1 spsk olivenolie i en stor stegepande og kog gulerødder og selleri. Vent cirka 5 minutter og tilsæt derefter hvidløg. Vent yderligere 5 minutter, derefter tilsættes løgpulver og bouillon at panorere.

Trin 4

Når oksekød er færdig madlavning, tilføje det til gryden med bouillon, under jævnlig omrøring.

Trin 5

Hæld at blandingen i en stor skål. Når byg er gjort madlavning, føje den til bowl- bland det hele sammen.

Trin 6

Tilsæt salt og peber efter smag og god fornøjelse!