Kylling potten cirkel

Pot tærter kan være en af ​​America`s foretrukne komfort fødevarer, men der `s intet trøstende om en ret, der pakker næsten 4 kunnet fremlægge en eneste værd af transfedt. Vi rydde arterie-tilstopning fedt, skære kalorier med 60 procent, og levere en nem potten cirkel du er bundet til at elske.

ingredienser

gør 4

2 spsk smør
1 løg, hakket
2 gulerødder, hakkede
2 fed hvidløg, hakket
2 kopper stammede og kvarte hvide eller cremini svampe
2 kopper frosne perleløg
2 kopper hakket kogt kylling (sidesten eller trækkes fra en butik-købte rotisserie kylling)
mel 1/4 kop
2 kopper lavt natrium kylling bouillon, opvarmes
1 kop 2% eller sødmælk 1/2 kop halv-og halvt
1 1/2 kopper frosne ærter
Salt og sort peber efter smag
1 ark butterdej, optøes
2 æggehvider, let pisket

hvordan man kan gøre det

trin 1

Varm smørret i en stor sauterpande eller gryde over medium varme. Når det `smeltet, tilsæt løg, gulerødder og hvidløg og kog løget er gennemsigtigt og gulerødder begynder at blødgøre, cirka 5 minutter. Tilsæt svampe og perleløg og kog under jævnlig omrøring, i yderligere 5 minutter. Rør hønen og mel ved hjælp af en træske til at sikre de grøntsager og kød er jævnt belagt med mel.

trin 2

Hæld langsomt i kylling bouillon, ved hjælp af et piskeris til at slå det i for at undgå sammenklumpning med mel (med bouillon varm eller varmt hjælper udglatte sauce). Når bouillonen er inkorporeret, tilsæt mælken og halv-og halvt og simre i 10 til 15 minutter, indtil saucen er blevet tyk væsentligt og let klæber til grøntsager og kylling. Rør ærter. Krydr med salt og peber.

trin 3

Forvarm ovnen til 375 ° F. Skær dejen i kvarte. Rul hvert stykke på et meldrysset bord til at lave en 6" firkant.

trin 4

Opdele kylling blandingen blandt fire ovnfaste skåle. Placer en wienerbrød firkant over toppen af ​​hver skål og trimme væk overskydende med en skrælle knife- klemme dejen omkring kanterne af skålen for at sikre det. Pensl toppen med æggehviderne og bages til de er gyldne brune, omkring 25 minutter.

KALORIE CUTTING

Hovedparten af ​​de kalorier i potten tærter kommer fra smør-laden wienerbrød, der kroner skålene. Denne opskrift opfordrer til butterdej rulles ekstra tynd for at minimere den kaloriefattige indvirkning-men for yderligere at reducere dit fedt indtag, kan du lave to hurtige udskiftninger:
1) I stedet for butterdej, prøve et par lag af phyllo dej børstet med en smule smør. Selv da det `s stadig lettere og mindre kaloriefattige end butterdej. 2) Sæt den halvt og- halvdel med en anden 1/2 kop mælk.