Bedste frokoster til vægttab

Tyrkiet Chili

Selvom vi `ve aldrig været genert over at bekende vores udødelige kærlighed til chili, det` s ikke uden farer, nemlig skyhøje natrium tæller og afhængighed af fede hakket oksekød. Gå lean ved at bruge jorden kalkun og opbygge smag med krydderier, øl og lidt af chokolade.

ingredienser

gør 6

1 spsk canolaolie
1 stort løg, hakket
1 fed hvidløg, hakket
1 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk tørret oregano
1/4 kop chili pulver
1/8 tsk kanel
2 laurbærblade
2 lb magert hakket kalkun
2 spsk tomatpuré
1 stk (1 oz) mørk chokolade eller 1 spsk kakaopulver
1 flaske eller kan (12 oz) mørk øl
1 spsk hakket chipotle peber
1 kan (28 oz) hele flåede tomater
1 kan (14 oz) hvide bønner, skyllet og drænet
1 kan (14 oz) pinto bønner, skyllet og drænet
Salt og sort peber efter smag
Hot sauce eller cayenne (valgfrit) at smage
Rå løg, revet ost, hakkede forårsløg, lime kiler, syrnet fløde (valgfrit)

hvordan man kan gøre det

trin 1

Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og kog løg er gennemskinnelige, cirka 5 minutter. Tilsæt spidskommen, oregano, chili pulver, kanel og laurbærblade og kog i yderligere 2 til 3 minutter, indtil krydderierne er meget duftende.

trin 2

Tilsæt kalkun og tomatpure og rør med en træske, indtil kalkunen er ikke længere er lyserødt. Tilsæt chokolade, øl, chipotle og tomater, klemme hver tomat mellem fingrene, så det `s stadig chunky men ikke hele. Skru ned for varmen og lad det simre i 45 minutter.

trin 3

Tilsæt bønner og smag til med salt og peber. Smag-hvis du kan lide din chili varmere, tilføje dine foretrukne hot sauce eller et par klemmer af cayenne. Kog indtil bønnerne er varme. Serveres toppet med dit valg af garnishes.

MASTER TEKNIKKENS

Lav din egen chili pulver
Hvad sætter konkurrence chili kokke fra hinanden isn `t kød eller bønner (næsten alle af dem bruger chuck og løg og lidt andet), det` krydderierne. Premade chilipulver er stor i en snæver vending, men den friske ting er uendeligt meget bedre. Køb en blanding af tørrede chilier fra en mexicansk købmand (Anchos er milde og frugtagtig, Nye mexicanske chiles er jordnær, og chiles de arbol er brændende varmt), fjern stilke og frø, toast den peberfrugter kortvarigt i en tør stegepande, så male til pulver i en kaffemølle. Din næste batch er garanteret at være konkurrence kvalitet.

The Ultimate BLT

Er der nogen kombination så givende og perfekt kalibreret som bacon, salat og tomat sandwich? Med sprød, røget bacon spille off den kølige stykket af salat og den sure sødme af moden tomat, det `s en top udfordrer til sidste måltid på jorden status. Mose ned BLT med voluminøse, sødet brød og et hav af mayo, selv om, og appellen forsvinder-ligesom kaloriefattige vejafgift stiger. Arby`s selvudnævnte Ultimate BLT har næsten lige så mange kalorier i majssirup-spiked brød (361) som du `ll finde i hele vores sandwich. Plus vores er kronet med en blød, siver spejlæg-den eneste krydderi du har brug for.

ingredienser

Gør en servering

1 æg
2 udsnit 7-grain
eller surdej brød, let ristet
Håndfuld arugula
3 tykke skiver tomat
4 dele bacon, kogte
Salt og sort peber efter smag

hvordan man kan gøre det

trin 1

Varm en lille nonstick stegepande over medium varme. Coat med olivenolie madlavning spray og tilsæt ægget. Kog solsiden op, indtil den hvide er indstillet, men blommen er løbende.
Linje den nederste halvdel af brødet med arugula, efterfulgt af tomat udsnit og bacon. Indstil kogt æg forsigtigt på toppen og smag til med en knivspids salt
og masser af frisk krakket peber. Top med den anden skive brød.

MASTER TEKNIKKENS

Bedre bacon
De fleste mennesker stege bacon i en over- overfyldt pande, som giver inkonsistente resultater. Gør livet lettere (og lækrere) ved brug af ovnen i stedet. Læg bacon ud i en bradepande på mindst 2" dyb og bages i en 400 ° F ovnen i 10 til 12 minutter, indtil kødet bare begynder at brune og sprøde i kanterne (bacon, ligesom andet kød, vil fortsætte med at koge, når du fjerner det fra ovnen). Ikke alene vil det bacon være perfekt hver gang, men det fedt vil også gøre mere grundigt denne måde, betyder, at din bacon gør ikke `t bare smager bedre, det er bedre.

Patty Melt

ingredienser

gør 4

1 lb jorden højreb eller formalet kalkun
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber
1 spsk canolaolie
1 store rødløg i tern
4 skiver Swiss cheese
8 skiver rugbrød, ristet

hvordan man kan gøre det

trin 1

Sæson kødet med salt og peber og formular
i 4 store, tynde patties. Varm olien i en støbejern stegepande over medium varme. Tilsæt bøffer og strø løget omkring burgere. Rør løg fra tid til anden for at holde det fra at brænde.

trin 2

Koge burgere i 3 til 4 minutter, derefter vende og straks omfatte hver med et udsnit af Swiss. Fortsæt madlavning, indtil burgere er kogt hele vejen igennem, om en anden 3 minutter. Fjern, sted på toppen af ​​ristet rug, dække med de sauterede løg, og top med andre skive rug.

The Ultimate Burger

Det er næsten umuligt at finde en burger på en sit-down restaurant med færre end 1.000 kalorier. Blame den højt fedtindhold kød og tunge krydderier. Her starter vi med jorden bryst, som er relativt mager, men pakket med perfekt burger smag. (Slagteren på dit lokale marked skal være glad for at slibe op en luns til dig.) Vi løser krisen krydderi ved langsomt caramelizing en rød løg indtil det `sød og fugtig. Kombiner det med den store oksekød og nogle pebret arugula for en førsteklasses burger oplevelse. Hvis du skal tilføje ost, lidt af smuldret blå går godt her.

ingredienser

gør 4

10 oz jorden sirloin 10 ounce jorden bryst
1 tsk salt
1 tsk frisk revnet peber
4 hamburger boller (fortrinsvis Martin`s Potato ruller), ristet
2 kopper arugula
1/2 kop karameliseret løg

hvordan man kan gøre det

trin 1

Varm en grill eller stovetop grillpande indtil varm. Kombiner HØJREB, bryst, salt og peber i en skål og bland forsigtigt. Dannelse i 4 patties. Forsigtig: Overbelastning af kød eller pakning dine bøffer for stramt kan træffe svære burgere.

trin 2

Kog burgere i 2 til 3 minutter og flip. Kog på den anden side i yderligere 2 til 3 minutter, indtil pænt forkullede på ydersiden, men stadig mellemstore sjældne til medium inden. (I midten af ​​Patty skal være fast, men let giver-lignende en Nerf fodbold.)

trin 3

Når du fjerner burgere, toast kort på boller. Fordel arugula blandt boller og top med burgere og løg.

ERNÆRING UPGRADE

Frisk hakket oksekød
De færdigpakkede bakker af jorden hamburger kød på supermarkeder kan være bekvemt, men det `s sandt mysterium kød, som regel lavet af en blanding af oksekød rester af tvivlsom kvalitet og alder. I stedet udvælge en frisk luns af oksekød og bede slagteren til at male det for dig på stedet-det `den eneste bedste måde til øjeblikkeligt at forbedre kvaliteten af ​​dine hængekøjer burgere. Når det kommer til at balancere smag med en passende mængde fedt, mørbrad og bryst er picks i kødet tilfælde de bedste.

Loaded Pizza

ingredienser

Gør 4 portioner

12" Boboli hel-hvede tynd pizza crust
1 kop tomat-basilikum pasta sauce (vi gerne Muir Glen)
2 kopper strimlet mozzarella letmælksbaseret
15 skiver kalkun pepperoni
1/2 kop snittede løg
1/2 kop hakkede ristet rød peber
1/2 kop hakkede grønne oliven
2 fed hvidløg, hakket
1/2 tsk rød peber flager
1 krukke (6 oz) artiskokhjerter, drænet
1 kop frisk basilikum blade (valgfrit)

Hvordan at gøre det

Trin 1

Forvarm ovnen til 400 ° F. Dæk skorpe med sauce og derefter ost. Drys med pepperoni, løg, peberfrugter, oliven, hvidløg, peber flager og artiskokker.

Trin 2

Bages i 12 til 15 minutter, indtil osten er smeltet og boblende. Top med basilikum (hvis du bruger) og server straks.

Secret Weapon

Boboli Whole-Hvede Crust
I årevis har Boboli forudsat tid-hungrende amerikanere med et alternativ til levering pizza. Problemet er, de fleste amerikanere vælger Boboli`s regelmæssig skorpe, som er tyk og dejagtig og dermed overlæsset med kalorier og kulhydrater. Heldigvis, de tilbyder en hel-hvede, tynd skorpe alternativ, som ikke kun reducerer kalorier, men også øger fiber, maksimere mættende effekt af pizza. Hvis du `hellere gøre personlige pizzaer, prøv hele hvede engelske muffins eller helt tynde pitabrød.