Sesame nudler med kylling

ingredienser

Gør 4 portioner

1 rød eller gul peberfrugt, skåret
2 kopper sukker snap ærter
1 kop kogte og afskallede edamame (valgfrit)
Hakkede jordnødder, sesamfrø, eller hakkede forårsløg (valgfrit)
6 ounce fettuccine hele hvede
2 tsk ristet sesamolie, plus mere til nudler
Saft af 1 lime
2 spsk varmt vand
1 1/2 Tbsp chunky jordnøddesmør
1 1/2 Tbsp lav-natrium sojasovs
2 tsk chili sauce, såsom sriracha
2 kopper strimlet kylling

Per portion:
340 kalorier
11 g fedtstof (2 g mættet)
400 mg natrium

Hvordan man kan gøre det

trin 1

Bring en stor gryde med saltet vand i kog og kog pastaen ifølge pakke instruktioner. Hæld vandet fra pastaen og kaste i en stor skål med en smule af sesamolie og risvin eddike til at holde nudlerne klistrer.

trin 2

Kombiner limesaft, vand, jordnøddesmør, sojasovs, chili sauce og sesamolie i en mikrobølgeovn-safe skål. Mikroovn i 45 sekunder, derefter omrør for at skabe en ensartet sauce.

trin 3

Tilsæt saucen til nudlerne og kaste at blande. Rør kylling, peberfrugt, sukker snaps, og edamame, hvis anvendelse. Top individuelle portioner med jordnødder, sesamfrø, eller forårsløg, hvis du vil.

Bemærk: De sukker snaps fungerer helt fint rå i denne parabol, men hvis du foretrækker dem kogt, kaste dem i med pastaen 2 minutter før den er færdig madlavning. Du kan gøre det samme med grønne bønner, hvis du ikke kan finde sukker snaps.