Graviditet & skaldyr

Det siges, at mødre, der spiste fisk og skaldyr, såsom fisk, under graviditet har født børn med højere IQ (Intelligent Quotient), i forhold til dem, der ikke spiser fisk. Dette skyldes det faktum, at fisk og skaldyr er en stor kilde til protein og andre næringsstoffer: vitaminer (vitamin D og cholin), mineraler (jern, zink, jod, kobber og selen). Desuden indeholder flerumættede omega-3 fedtsyrer, såsom docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA), som er meget nyttige i den mentale udvikling af barnet.

Under graviditeten, den vordende mor skal være forsigtig i forhold til, hvad hun spiser for et sundt og sikkert graviditet. Fisk og skaldyr (fisk og skaldyr) spiller en vigtig rolle i en gravid kvindes kost, da det har en høj ernæringsmæssige fordele. Undersøgelser tyder på, at indtagelse af fisk og skaldyr nedsætter risikoen for for tidlig fødsel og lavere vægt af barnet.

Hvilken type Seafood er sikkert at spise under graviditet?

Følgende typer af fisk og skaldyr er sikkert at spise ved at forvente mødre:

Skaldyr: Godt rengjort og ordentligt tilberedt skaldyr (såsom rejer) er sikre at spise. De er en god kilde til protein og omega-3 fedtsyrer, som hjælper i den overordnede udvikling af barnet, især hjernen, nerver og øjne. Den indeholder også et lavt niveau af mættede fedtstoffer. Gravide kvinder kan have rejer stir-fry eller krabbekagerne som nogle sunde opskrifter. Derfor behøver gravide kvinder ikke behøver at gå glip af skaldyr, indtil det er korrekt tilberedt.

Selv om de skal passe på, da skaldyr kan indeholde nogle miljøforurenende stoffer - PCB (polychlorerede biphenyler), dioxiner, pesticider og andre forurenende stoffer. Sorten omfatter pighvar, brasen, helleflynder, pighaj (eller klippe laks eller Huss), sea bass, og krabber. Det er en god ide at begrænse sit indtag til to portioner om ugen.

Røget Fisk: Røget fisk og skaldyr og fisk er begge meget rige på de næringsstoffer, der kræves under graviditet. Den indeholder vitamin A og D, samt proteiner. Vitamin A og D er til stede i fiskeleverolie. De er også en rig kilde til vitamin B-kompleks, især B6, B12, og niacin. Den har et meget lavt fedtindhold. Det er sikkert at spise røget fisk under graviditeten, da det ikke er ”rå”. Parasitter, hvis der er nogen, der er dræbt under rygning af fisk. Røget skaldyr og fisk bør indtages under graviditet, da de er en god kilde til calcium, jern, iod, phosphor, zink, kalium, selen, og omega-3-fedtsyrer, som kræves af udviklingen af ​​barnets hjerne, øjne og nervesystemet.

Forbrug af kun dåse røget fisk og skaldyr anbefales. Desuden bør gravide kvinder undgå at spise fisk og skaldyr som haj, marlin og sværdfisk etc. Disse sorter kan indeholde methylkviksølv, som er meget giftige. Desuden kan denne form for fisk og skaldyr har listeria bakterier (som kan forårsage listeriose - en farlig tilstand under graviditeten). Denne sygdom kan føre til aborter, dødfødsler, og andre komplikationer i forbindelse med graviditet.

Gravide kvinder bør være forsigtig, når de køber fisk og skaldyr. Det kan bevares sammen med rå fisk, der forårsager forurening og overførsel af bakterier til at forekomme.

Fed fisk: Fede fisk som sild, sardiner, makrel, sardiner, og laks er en god kilde til essentielle fedtstoffer, der kræves for gravide kvinder. De er en god kilde til forskellige vigtige vitaminer, såsom calcium, næringsstoffer, og omega-3 fedtsyrer, der er nødvendige for at udvikle barnet og moderen. Derfor er det vigtigt at medtage den i måltidet. Sorten omfatter pilcards, frisk tun, ål, laks, sild, makrel, ørred, sardiner, kippers, Småsild, og ansjoser.

Fed fisk kan indeholde miljøforurenende stoffer - PCB (polychlorerede biphenyler), dioxiner, pesticider og andre forurenende stoffer. Derfor bør gravide kvinder begrænse indtagelsen af ​​disse fisk til to portioner i en uge.

Sushi: Det er sikkert at spise sushi lavet af tidligere frosne fisk. Det er vigtigt at fryse fisken, da det dræber parasitter såsom tape orme. Disse parasitter kan gøre dig syg, hvis fiskene ikke er frossen og forbruges direkte. Den rå fisk, der anvendes til at lave sushi fryses ved -20 grader i mindst 24 timer. Brugen af ​​frisk fisk til at forberede sushi kan være risikabelt under graviditet. Man kan vælge fuldt kogte sushi sorter, der er til rådighed. Hvis du forbereder sushi til dig selv, så sørg for at fryse fisken i 24 timer, og hvis du køber det fra en butik eller restaurant, hvor de laver sushi kan du spørge personalet, hvis du har nogen bekymringer. Sushi lavet af røget laks ikke skal fryses før forbrugende det, da rygning dræber eventuelle parasitter i fisken. Bortset fra sushi, kunne andre retter også fremstilles af rå fisk og kunne indtages af gravide kvinder, indtil det har været frosset ordentligt. Saltning eller gøre pickles af den rå mad er også sikkert at spise.

Andet

Fiskeolie: Fiskeolie er rig på omega-3 fedtsyrer, som også hjælper kvinder under graviditet. Indtagelsen af ​​fiskeolie under graviditeten reducerer risikoen for forskellige komplikationer, såsom tidlig levering, højt blodtryk, og aborter. Fiskeolie kan fås ved enten spise fisk eller forbrugende kosttilskud. Fiskeolien er fremstillet af fisk, såsom laks, torskelever, hvalspæk, og tun.

Hvilken type Seafood er usikkert at spise under graviditeten?

Følgende typer af fisk og skaldyr er usikkert at spise under graviditeten:

Fisk Rig på Mercury: Kviksølv alvorligt påvirker udviklingen af ​​babyer, især med hensyn til deres nervesystem. For det meste alle fiskene indeholder en vis grad af kviksølv. Nogle fisk såsom tilefish, escolar, sværdfisk, orange savbug, konge makrel, marlin, og haj kan indeholde meget høje niveauer af kviksølv. Derfor bør de ikke indtages af gravide kvinder. Det anbefales, at selv kvinder, der planlægger at blive gravide, bør stoppe sig selv fra at spise disse fisk i et par måneder. Kviksølv absorberes af fisk og skaldyr kan ophobes i kroppen af ​​gravide kvinder. Det tager en masse tid til naturligt skylle det ud fra kroppen.

Kviksølv er frigivet til luften gennem forurening og er også til stede i vores miljø. Det er en flydende form af metal. Kviksølv, når det falder i vand, bliver konverteret til methylkviksølv. Det er et toksin, som en fisk og skaldyr absorbere gennem deres mad. Denne methylkviksølv dårligt påvirker nervesystemet af babyer og småbørn. Kviksølv i fisk og skaldyr er ikke af bekymring for voksne. Hvis en gravid kvinde regelmæssigt indtager fisk med høje niveauer af kviksølv, kan det ophobes i blodbanen. Dette kan have en negativ indflydelse på barnets udvikling hjerne og nervesystem. Det kunne også føre til reproduktiv fiasko, truende for tidlig fødsel, og abort, samt fysiske og udviklingsmæssige forsinkelser hos spædbørn.

Rå Seafood: Spise små mængder af rå skaldyr under graviditeten kan forårsage madforgiftning, da det kan indeholde skadelige bakterier, vira eller parasitter såsom bændelorm, toxoplasmose, salmonella og ikter. Madforgiftning kan eller ikke kan skade barnet, selv om det kan skade sundheden for gravide kvinder. Parasitter nedbryder de vigtige næringsstoffer, der kræves af en forventer mor og barnet. Seafood skal indefryses ordentligt og kogte godt før du spiser. Dette fjerner virus, parasitter og bakterier, og også gør skaldyr sikkert at spise.

Tunfisk: Tun indeholder normalt høje niveauer af kviksølv. Albacore (eller hvide) tun og tun steaks har højere kviksølv niveauer (næsten tre gange) i forhold til dåse lys tun. Selv om der er en højere grænse for forbrug tun, der er sikkert. Denne grænse er 12 ounce for lys tun og 6 ounce for hvid tun om ugen. Denne grænse gælder ikke for tunfiskekonserves. Der er forskellige arter af tunfisk, der er lav i kviksølv, såsom gulfinnet, tongol, og bugstribet. Gravide kvinder behøver ikke at begrænse deres forbrug af tunfiskekonserves.

Forarbejdet Seafood: Gravide kvinder bør undgå usædvanlig høj natrium indtag, da det kan føre til hævelse eller forhøjet blodtryk. Dette kan forårsage sygdom til moderen og kan skade barnet. Forarbejdning af fisk og skaldyr indebærer tilsætning af salt. Dette gør det natrium indhold i maden meget højt. Derfor bør det undgås.

Anbefalet Andel af Seafood: Gravide kvinder kan spise 2 til 3 måltider (der er op til 12 oz - 340 gram) af fisk og skaldyr om ugen. Forskellige former for fisk og skaldyr kan blandes og forbruges. Dåse lys tun, rejer, krabber, ørred, sild, Pollock (Boston blå fisk), ansjos, char, kulmule, multe, kuller, havkat, smelt, torsk, tilapia, kammuslinger, skrubbe, muslinger, tunge, østers, krebs, croaker , sardiner, hvidfisk, og laks er lave i kviksølvindhold og er derfor sikkert at spise under graviditeten. Gravide kvinder bør indtage samme udvalg af fisk eller skaldyr kun en gang om ugen for at være sikker.