Er rejer sundt?

Uanset om du kommer til at have en grill fest eller bare blander sig på en ferie cocktailparty, kan du finde rejer på menuen. Hvis du tjekker statistikken, vil du vide, at amerikanerne er forelsket i rejer og spise det mere end nogen anden form for fisk og skaldyr. De nyder rejer i gryderetter, sushi, supper og sandwich. Det er rigtigt, at rejer er populær, men spørgsmålet er: Er det sundt? Mange mennesker tror, ​​rejer er ikke godt, fordi det kan være forurenet med virus, bakterier og tungmetaller. Så hvad er sandheden? Lad os finde ud nu!

Er Shrimp sundt?

Ja, det er, medmindre naturligvis du er allergisk over for det. Statistikkerne viser, at 3% af voksne er allergisk over for rejer, og hvis du ikke falder ind under denne kategori, kan du helt sikkert spise rejer og nyde de mange sundhedsmæssige fordele. Rejer er høj i mineraler, så du altid kan medtage den i din kost. Ja, der er visse negativer forbundet med rejer, men dens fordele opvejer alle dem bekymring forbundet med det.

Hvad er godt ved Shrimp?

Rejer er meget nærende og en af ​​de mest populære fisk og skaldyr typer i USA. Der er faktisk mange grunde til, at det er så godt. For eksempel:

1. Lavt kalorieindhold fødevarer

Er rejer sundt? Ja, det er, og en af ​​grundene er, at det indeholder færre kalorier. Faktisk får du kun 7 kalorier fra et medium rejer. Hvis du spiser et dusin, vil du stadig være at få mindre end 85 kalorier, som er mindre end hvad du får fra en 3-ounce servering af kyllingebryst. En jumbo rejer, men indeholder omkring 14 kalorier, og en teskefuld cocktail sauce tilsættes det vil tage samlede kalorier til 19. Alligevel Hvis du spiser tre hoppe rejer med cocktail sauce, ville du kun få 60 kalorier, der er 20 mindre end et par mini empanadas eller en gris i et tæppe.

2. High Protein Fødevarer

Mens rejer giver dig færre kalorier, det giver dig masser af protein. En 3-ounce servering af kogt eller bagt rejer giver dig 20 g protein, hvilket er omtrent det samme, du får fra den samme servering af kyllingebryst. Jump rejer indeholder 3 g protein med næsten ingen kulhydrater og fedt.

3. Meget nærende mad

Sammen med protein, der er mange andre næringsstoffer, der findes i rejer. En 4-ounce servering af dampet rejer giver dig 100% af det anbefalede daglige indtag af selen, 50% af din RDI phosphor og ca. 75% af din RDI af vitamin B12. Det samme servering giver dig 30% af din RDI af kobber, cholin, og jod. Interessant, rejer giver dig også med to typer af antioxidanter - selen og astaxanthin. Selen virker fint til at fjerne frie radikaler fra kroppen og beskytte cellemembraner og DNA fra skader. Astaxanthin, på den anden side, hjælper med at reducere inflammation og holde dig sund.

4. Anti-aging mad

Er rejer sundt? Ja, det er, især for din hud. Rejer kan faktisk betragtes som anti-aging mad, hovedsagelig fordi det indeholder et carotenoid kaldet astaxanthin, der beskytter din hud mod for tidlig ældning. Den indeholder også omega-3 fedtsyrer, der tjener som antioxidanter og forebygge oxidative skader på din hud celler. Zink i rejer er ansvarlig for at producere nye hud og hår celler, der forbedrer din skønhed. Ved at holde disse olie-secernerende kirtler på hovedbunden fungerer korrekt, rejer holder dit hår sundt. Tilstedeværelsen af ​​kobber er en anden grund til, at rejer kan hjælpe med at forhindre hårtab og give dig tykkere hår.

5. Egnet til diabetikere

Hvis du har diabetes, kan du stadig finde en måde at inkludere rejer i din kost. Når du har diabetes, kan højt blodsukker påvirker membraner i kroppen. Rejer indeholder næringsstoffer, der hjælper reparere skaden. Hver servering af rejer giver dig færre kalorier og kulhydrater, så du kan medtage den i din diabetes diæt uden at det påvirker dit blodsukker.

Hvad er dårligt om Shrimp?

Der helt sikkert er flere sundhedsmæssige fordele forbundet med rejer, men du skal huske på, at der kan være nogle bekymringer så godt.

• En stor bekymring er, at rejer kan være kontamineret med konserveringsmidler. En fælles konserveringsmiddel anvendes til behandling af rejer kaldes 4-hexylresorcinol - det hjælper med at beskytte rejer fra bakterier, men det kan være skadeligt for dig, især når mere end 260 mg / kg bruges, hvilket sker sjældent. Koncentrationerne af denne konserveringsmiddel i spiselige rejer er normalt op til 1.31mg / kg, som ikke bør udgøre nogen sundhedsmæssig bekymring.
• Et andet problem forbundet med rejer er, at det kan være inficeret. Hvid plet syndrom er en infektion, der kan dræbe rejer hurtigt. Mens dette virusinfektion er farlig for rejer, er der ingen beviser for, at spise rejer inficeret med denne virus har nogen effekt på mennesker.
• En anden velbegrundet bekymring er, at rejer kan være forurenet med arsen. Det er vigtigt at bemærke, selv om det fisk og skaldyr som regel indeholder arsenobetain, hvilket ikke er farlig for mennesker.

Tips til Valg Rejer

Er rejer sundt? Rejer er helt sikkert nærende og giver flere fordele, men du er nødt til at være forsigtig, når de køber rejer.

Det bedste er at få det fra din lokale fisk og skaldyr leverandør. Du vil være bedre stillet vælger fælde-fanget vilde rejer, fordi det har bedre bæredygtighed. Sørg for, at du køber rejer, der ikke har nogen sorte pletter på sin skal. Må ikke købe det, hvis du føler, at det er en smule slimet og lugter havet. Undgå det, hvis der er nogen ammoniaklugt. Det indikerer normalt rejer ikke er friske.

Hvis du køber frosne rejer, sikre at du ikke gemme det i længere tid end en måned. Når du køber frosne rejer, skal du sørge for, at der står "IQF" eller "Individuelt dybfrosne". Altid vælge den ene, der siger "indfanget i U.S.A.".

Del på sociale netværk: