Laks sundhedsmæssige fordele og fakta

De vandrer til havet og igen vender tilbage til at reproducere i det friske vand. De laks arter blev også introduceret til Patagonien i Sydamerika og store søer i Nordamerika. Nogle arter har anadrome livsstrategier og andre har ferskvand bosiddende livsstrategier. Laks betragtes som den høje kilde til omega-3 fedtsyrer, proteiner og vitamin D. Det kunne tilføjes til kosten i form af rygning, stegning, bagning, kandiserede laks eller gøre suppe.

Historie

Laks er hjemmehørende i Nordatlanten og Stillehavet. Ordet laks blev afledt af det latinske ord salmo der betyder at springe. Salmon arter blev introduceret til Patagonien i Sydamerika og store søer i Nordamerika. Laks blev fanget i århundreder på Columbia floden ved Celilo falder. I det nordlige Japan, de trænede hunde navngivne ainu bruges til at fange laks. Den er fanget nær kyster og bugter.

Næringsværdi

154 gram Salmon tilskud 101.02 gram fugt, 356 kalorier, 39.614 gram protein, 20,61 gram total fedt og 2,71 gram aske. Det giver også 184,17% af vitamin B12, 131,09% af selen, 109,15% af isoleucin, 108,76% af lysin, 100,91% af tryptophan, 98,64% af threonin, 96,68% vitamin B3, 96,59% af valin, 94,64% af histidin, 87.09% af leucin, 81,57% phosphor, 79,22% protein, 58,89% af total fedt, 54,69% af vitamin B6, 44.76% magnesium, 32,71% af vitamin A, 26,64% vitamin B5, 18.23% vitamin B2, 17.50% jern, 16,55% af kalium og 13,50% af folat.

Typer af laks

1. Chinook

Det kaldes også konge laks, forår og Tyee. Vægten af ​​Chinook måler op til 40 pounds eller mere end det. Farven varierer fra rød til hvid. Den er sædvanligvis 56 cm-81 cm (22 inches-32 inches) i størrelse. Det har den levetid på 4-7 år. Det har en smøragtig smag. Det er bedst hvis røget, bagt, grillet og kogt.

1. Chum

Chum er også kendt som Sølv-lyse og Keta. Det er for det meste tørret og røget. Det har fast kød og mild smag. I ferskvand, kunne de ændre deres farver. Chum spænder fra 56 cm-66 cm (22 inches-26 inches) i størrelse. Levetiden er 3 til 5 år. Det har rødlig til lyserød hud. Den vejer op til 3,5 kg (8 lbs).

1. Coho

Også kaldet Silver eller Medium til rød, det er den næststørste laks. Vægten foranstaltninger op til 32 kg-5,5 kg (4 Ibs-12 lbs). Denne laks gennemsnit mellem 56 cm-66 cm (22 inches-26 inches) i størrelse. Den lever op til 3 år. Det har levende rødlig til orange kød.

1. Lyserød

Humpback eller Humpie er de andre navne på lyserød laks. Det er den mindste laks, som måler 2 kg (4 Ibs) i vægt. De har ovale og store pletter på ryg, hale lapper og fedtvæv fin. Det er for det meste på dåse eller røget. Den måler op til 35 cm-46 cm (14 tommer-18 inches) i størrelse. Den lever op til to år. Det har lys rosa til lyserød kød.

1. Sockeye

Sockeye kan vokse op 51 cm-61 cm (20 inches til 24 inches) i størrelse. Det er normalt frozened. Kødet er dyb rød til orange rød og har livscyklus på fem år. Det er 2,7 kg (6 Ibs) i vægt.

Sundhedsmæssige fordele af laks

Laksen anses for at være den nærende mad, der kunne forhindre chancerne for kræft og hjerteanfald. Det har højt indhold af omega-3 sammen med mineraler og vitaminer. Det indeholder vitaminer såsom vitamin A, vitamin D og vitamin B og mineraler såsom zink, calcium, zink og jern. Laks kunne findes i både saltvand og ferskvand. Sockeye, Coho, Chinook, Pink, Chum og Atlanterhavet er de arter af laks. Det sænker chancerne for Alzheimer`s sygdom, depression, astma, højt blodtryk, diabetes, dissemineret sklerose, maculadegeneration og rheumatoid arthritis.

1. Stor kilde til næringsstoffer

Aminosyrer og proteiner er en integreret del af væv, celler, hormoner, enzymer og dele af kroppen. Proteinet, som findes i laks er let fordøjeligt. Det har kræftfremkaldende stoffer uden bivirkninger.

Det er en stor kilde til kolesterol, der er med til at gøre en sund. Den indeholder mineraler, såsom selen, calcium, jern og fosfor sammen med vitamin B, A og D. Selen er afgørende for metabolismen af ​​hår, væv og negle.

1. Insulin niveau

Laks indeholder D-vitamin, omega-3 fedtsyrer og selen, der hjælper til at opretholde insulinniveauet i kroppen. Det fremmer også sukker absorption og sænker niveauet af blodsukker.

1. Hjerte-kar-lidelser

Omega-3 fedtsyrer bidrager til at sænke kolesterol og bevare fleksibiliteten i vener og arterier. Det styrker også hjerte-muskler. Tilstedeværelsen af ​​aminosyrer hjælper med at reparere skader af cardiovaskulære væv. Det sænker blodtryk, kolesterol og forhindrer hærdning af arterievæggene. Det sænker også chancerne for hjerteanfald.

1. Nerve og hjerne

Det rejser funktioner hjernen og fremmer hukommelse. Det indeholder D-vitamin, A, aminosyrer og selen, der forhindrer beskadigelse af nervesystemet, der er forbundet med aldring. Det udfører som antidepressiv, behandler parkinsonpatienter sygdom, Alzheimer`s og slapper hjernen.

1. sundhed Eye

Aminosyrer og omega-3 fedtsyrer forhindrer chancerne for makuladegeneration, synstab, retinal tørhed og træthed af øjnene. Det menes, at den daglige indtagelse af fisk bidrager til at fremme visionen sundhed.

1. heart sundhed

Laks er en stor kilde til omega-3 fedtsyrer. Den tilstrækkelig indtagelse af omega-3 fedtstoffer mindsker chancerne for højt blodtryk, fede plaques i væggene af arterie. Det sænker risikoen for slagtilfælde, unormal hjerteslag og hjerteanfald. Indtaget af fisk hjælper med at sænke risikoen for død og slagtilfælde med 50 procent.

1. Brain sundhed

Laks bistå kognitive funktion. Omega-3 fedtstoffer hjælpe læring i børnene. Undersøgelsen viser, at indtagelse af omega-3 fedtstoffer scorer højt i intelligens test i sammenligning med de ikke-spise. Den lave forekomst af docosahexaensyre resulterer i dårlig hukommelse samt lave læsefærdigheder. Laks indeholder DHA, som er en omega-3 fedt.

1. forbedre humør

De fødevarer rige på omega-3 med til at stimulere den strukturelle forbedring i hjernen områder, der er forbundet med regulering af følelser og humør. Det sænker den grå substans i de mennesker med affektive lidelser. Laks er nyttigt for de mennesker med depression. Det forbedrer også symptomerne.

1. Assist fordøjelse

Laksen hjælper til at give lindring fra fordøjelsesproblemer såsom oppustethed, gas, mavebesvær og fordøjelsesbesvær. Det sænker betændelse i fordøjelseskanalen. Den behandler de beskadigede tarm. Anti-inflammatoriske egenskaber findes i laks give lindring fra symptomerne på inflammatorisk tarmsygdom.

1. Bone sundhed

Laks stimulerer styrken af ​​knoglerne og modvirke osteoporose. De mennesker med lavt indtag af omega-3 fedtstoffer forebygge knoglebrud samt knogletab. Det dulme også smerter i led og morgenstivhed i patienter med leddegigt.

Andre fakta

• Kødet af laks kan indeholde marine parasitter, Anisakis nematoder, der kan resultere i anisakiasis.
• Laks er ikke forbruges i japanere.
• Sorte bjørne er afhængige af laks til mad.
• Den er rig på protein, omega-3-fedtsyre og vitamin D.
• Laks har højt indhold af vitamin som hjælper med at sænke risikoen for kræft og hjertesygdomme.
• Der er én atlantiske arter og seks Pacific Salmon arter.
• De gennemsnitlige æg af laks er 2500 eller op til 7000.
• Den største laks vejer omkring 126 lbs.
• Det rejser op 3500 at klække.
• I løbet af migration, betyder Laks ikke spise.
• Nogle laks typer er blevet truet.
• Nogle arter har røde striber eller sorte pletter.
• Det har kort rygfinne og bløde fin stråler.
• Laks forbliver i ferskvand i 6 måneder til 3 år.
• Man mente, at laks har eksisteret i 50 millioner år.
• Ørred og fjeldørred er de nære slægtninge til laks.
• King Salmon er kendt på grund af sin store størrelse og højt indhold af fedt.