Hvad dælen er Nooch?

Vi vil få ret til det: Denne Nooch vi taler om, er faktisk bare gadenavnet for ernæringsmæssige gær, alias en gær dyrket på melasse og høstet og tørret med varme for at deaktivere den (så gå ikke forsøger at gøre brød med det ). Den seneste uprise i trendy, plantebaserede kost har ført til den nuværende stjernestatus for denne hæftning sundhed levnedsmiddelingrediens. Med en umami smag profil, Nooch bringer både krydrede og salt smag til fødevarer, der er milde i smagen. Det ligner en nøddeagtig, teatralsk smag `s ligner parmesan og kommer i flakey og pulverformige former, der gør det nemt at strø på stort set alt.

Så når du kan bruge det her? Uanset om det er en kost begrænsning eller du er bare ikke føle sig som mejeri, ernæringsmæssige gær er et perfekt alternativ til ost. Ja virkelig. Men Nooch er også en fantastisk tilføjelse i enhver sar fad, ingen særlig diæt nødvendig. På grund af sin smag og konsistens at `s så ligner parmesan ost, nogle af de mest populære måder at indarbejde det er med pasta, ris, og grøntsagsretter. Lav en veganer mac-og-ost, drys det på din popcorn, eller pisk en teatralsk suppe...mulighederne for Nooch er uendelige.

Men hvis du bruger mejeri på reg, kan du være undrende, hvorfor springe osten og brug ernæringsmæssige gær. Nå, sammen med sin smagsprofil, Nooch bringer et væld af ernæringsmæssige fordele for bordet. Med meget lidt fedt og natrium, Nooch har omkring 9 gram komplette protein og 4 gram fiber i blot to spiseskefulde. Det `s også en god kilde til B-vitaminer, som er vigtige i at opretholde en sund stofskifte. Ernæringsmæssige gær blev oprindeligt brugt til at sætte skub i ernæring i vegetarisk kost, men det greb alles opmærksomhed, når dens fed smag stod ud som den perfekte erstatning for ost mens det stadig giver en tæt mængde af næringsstoffer.

Bottom line: Det ser ud til Nooch er her, og det `s kun bliver mere populære! Prøv det-og mens du `re gør over dine pantry hæfteklammer, tjek hvad du ellers har brug for fra disse 40 Ting Sund Cooks Har altid i deres køkken.