20 Epic opskrifter til at få flere chiafrø ind i dit liv

Af Salvia hispanica plante, kan chiafrø være teeny-tiny, men de sikker pakke en masse næring i deres lille statur. En ounce af chiafrø (svarer til to spiseskefulde) er en glimrende kilde til vitaminer, mineraler, antioxidanter og omega-3 fedtsyrer.

Native til Mexico og Guatemala, chia frø har lang historie som en super mad. Så langt tilbage som 3500 f.Kr., chiafrø var en vigtig kosten dagligt syn for aztekernes civilisation og blev lige så værdsat som en fødekilde, såvel som et lægemiddel. Og ja, i moderne tid har vist chiafrø at besidde mange sundhedsmæssige fordele.

Sådan spiser Chia Frø:

Lidt nøddeagtig smag, chia frø er så milde, at de kan føjes til mange opskrifter uden megen ændring i den samlede smag. Selv om de kan spises som de er, er der en vis debat den bedste måde at øge chia frø biotilgængelighed. For at få mest næring fra disse små frø, kan du ønsker at male dem op eller pre-suge dem før, herunder dem i dine måltider:

Pre-Soaking -

Chiafrø er hydrofile, absorberende op til 12 gange deres volumen, når de anbringes i vand. Derfor menes det, at chiafrø kan hjælpe med vægttab, da de udvider i maven og holde dig følelsen fuld. Når det er sagt, spise en skefuld chiafrø og jagter det ned med et glas vand kan forårsage nogle alvorlige gastrointestinale gener, men pre-iblødsætning frø er en nem måde at forhindre oppustethed og mave ømhed. For at pre-sættetid tilføje ¼ kop chiafrø til 1 kop vand og lad dem trække i mindst 30 minutter. Opblødning chiafrø får dem bryde ned og blive gelatine-lignende, som er perfekt til at bruge dem i buddinger og andre våde fødevarer.

Slibning -

Ved hjælp af en kaffemølle eller en støder, pulverisere chiafrø for at skabe et fint pulver. Denne metode er bedst til tørre fødevarer og bagværk.

Ikke sikker på, hvad de skal gøre med disse marmoreret sorte frø? Heldigvis kan de nemt indarbejdes i morgenmad, frokost og middag, samt snacks, desserter og drikkevarer. Fordi chiafrø fungere som et bindemiddel, de er store som et æg erstatning. Når våd, deres geléagtige kvalitet gør dem til en effektiv fortykningsmiddel. Og da de er næsten uden smag, kan de give mange måltider et tiltrængt ernæringsmæssig løft.

Ønsker du at få flere chiafrø i din kost, men ikke sikker på, hvor du kan få dem fra? Du kan købe dem fra denne side på Amazon ... 

Her er 20 af vores foretrukne måder at bruge Chia Frø:

1. Jordbær ”Fløde” Chia budding

Helt mejeri-fri, denne dessert (eller morgenmad!) Kræver ingen madlavning. Bare blend, piskeris, og opbevares i køleskab.

2. fuldkorn Pandekager med Chia og hørfrø

Ved at kombinere den ernæringsmæssige magt chia og hørfrø, disse pandekager er langt sundere end standardversionen, især når du inkluderer en generøs topping af frisk frugt.

3. Cinnamon Chia Seed Granola

Spises på sine egne, med mælk, eller som en topping til græsk yoghurt, kanel chia frø granola er en sund snack, der kun tager omkring 15 minutter at tilberede.

4. Energi bomber

Chock fuld af protein, fiber, og flere super fødevarer, disse energi bomber er nemt at gøre, og vil holde dig go-go-går hele dagen.

5. Chokolade Peanut Butter Power Smoothie

Chokolade og jordnøddesmør kan skjule næsten enhver smag, som gør det muligt nogle snigende protein tilføjelser som tofu, spinat, og grønkål.

6. Blackberry Chia Jam

Hurtigt og nemt, tager denne marmelade kun 5 minutter at lave mad på komfuret.

7. Chia Fresca

En populær drik i Mexico og Sydamerika, denne opskrift er temmelig meget hjemmelavet limonade, men med den vidunderlige sprøde tilsætning af chiafrø.

8. spinat salat med Creamy Chia vinaigrette

Mens basen salat (baby spinat, æble, granatæble, avocado, fetaost, og mandler) er allerede temmelig delish, salatdressing er den virkelige rollemedlem her og kan bruges til top så mange forskellige blandinger af greens.

9. Chia Frø Pizza Crust

En sundere pizza skorpe for at være sikker, kan du bruge denne chia infunderes dej til at gøre flatbreads også.

10. Gluten-Free kylling Nuggets

Brug Chia, hørfrø, parmesan ost, og en blanding af krydderier til den opdræt, en mel-mindre kylling guldkorn som ingen anden.

11. Chia Crusted Laks med Soy Bok Choy

Først gnides med salt, peber, Dijon sennep, og sriracha er laks fileter derefter belagt med et lag af chiafrø at give det en liflig sprøde konsistens.

12. Chia kødboller

Du ville aldrig vide, at skjult i disse krydrede kødboller er den forbløffende chia frø, der anvendes som bindemiddel i stedet for æg og korn.

13. Spelt No-Ælt Brød

En gammel korn, der er lettere at fordøje end hvede, er stavet mel kombineret med chia frø, tørret frugt og nødder til at skabe en nøddeagtig og søde brød.

14. Hindbær Coconut Chia Pudding Pops

En blanding af kokosmælk, mandelmælk, revet kokosnød, hindbær, chiafrø, og et sødemiddel efter eget valg, det er en sød treat, der er praktisk talt skyld-fri.

15. Chia Yoghurt

En veganer opskrift på yoghurt elskere er denne hjemmelavet ikke-mejeri yoghurt lavet med mandler, solsikkefrø, Chia frø, og et strejf af probiotika.

16. Linser med Chia Frø

Perfekt på en kold dag, denne hjertelige linser fad positivt overdænge med de gode ting: (! Selvfølgelig) ingefær, spidskommen, gurkemeje, hvidløg, og chiafrø.

17. karamelliseret Hamp og Chia Seed Popcorn

Et twist på den klassiske, dette popcorn er først drysset med ahornsirup og kokosolie og derefter kastet i sukker, hampefrø, chiafrø, og muskatnød. Bages i 20 minutter, indtil karamelliseret.

18. Vegansk Chocolate Chip Cookies

Fugtig og dekadent, disse chocolate chip cookies er eggless på grund af den bindende magt chiafrø.

19. Chia Seed Gravy

Siden chiafrø arbejde så godt som fortykningsmiddel, kan de bruges til at øge den ernæringsmæssige profil sovs samt andre saucer og marinader.

20. Caprese vegetarburger Sliders

Ikke som de første generation veggie burgere, der har tendens til at være kedelig og tør, disse kød-fri mini sandwich bruger Qi`a (en blanding af chia, boghvede, og hamp korn) sammen med hakkede tomater, garbanzo bønner, hvidløg og basilikum.