Er risotto glutenfri?

Alle jer må have hørt om gluten, en type protein, der findes i korn såsom hvede, byg, rug og triticale. Gluten binder fødevarer sammen for at bevare deres form.

Denne ubestridelige bindemiddel er en velsignelse for fødevarer, men for dem, allergisk over for det, kan gluten undertiden vise sig at være fatal også. Hvis du er en Risotto (en berømt italiensk ret) ventilator og allergisk over for gluten, skal du virkelig ønsker at vide, om risotto er glutenfri eller ej. Her får du alle svarene.

Er Risotto Gluten Free?

Hvis du er en hard-core gluten elsker, du
kan tage en pause, fordi 95% af risotto, som du har er sikkert og glutenfri. Dette kan lindre de lider af en cøliaki og ikke-cøliaki glutenfølsomhed. Men så igen, er der stadig en 5% hastighed, som risotto kan forårsage alle mulige problemer for dig! Her kommer den detaljerede forklaring:

Gluten Gratis for 95%

Faktisk har de fleste risotto anvender korte kornet Arborio ris, der bærer et højt indhold af ris gluten. Men denne gluten er måde forskellig fra den "gluten" vi taler om.

Faktisk er denne form for gluten giver fadet en rig og cremet konsistens og en distinkt tekstur. Desuden kan du tilføje bouillon, ost, kød, rejer, peber, fisk osv til risotto at gøre det endnu mere smag. Så længe ingredienserne er glutenfri, vil din risotto absolut være fri for gluten og kan nydes af alle.

Der er stadig en 5% risiko

Er risotto glutenfri? Vi kan kun sige næsten fordi usikkerheden kredser omkring restauranten bragte risotto skal overvejes:

• Den type bouillon, de bruger til at koge ris. Der er chancerne for, at den kommercielle bouillon bruges potentielt kan have spor af gluten i det.
• Der er mange fødevarer leddene, der afkald på traditionelle Arborio ris, erstatte det eller blande det med glutenholdige korn til den nødvendige bindingskapacitet proces.
• I tilfælde af risotto stegt bøffer eller kager, mel er formentlig en af ​​ingredienserne. Dette gør din risotto forurenet med gluten.

Denne kraftigt tilføjet gluten er meget alarmerende for dem, der er under glutenfri diæt. Hvis du spiser ude, medmindre du ved med sikkerhed, at risotto tjente er glutenfri, være ekstra forsigtig med din risotto.

Sådan Gør din egen Glutenfri Risotto

Hvis du elsker at have risotto, men mulighederne for at konfrontere skadelige gluten der generer dig, en hjemmelavet risotto er en perfekt løsning, og befri spørgsmål "Er risotto glutenfri" ud af dit sind. Her er 2 store glutenfri opskrifter til dig:

En simpel Glutenfri Risotto

ingredienser

Tid Udbytte

Kørselsvejledning

1. Læs 12-tommer stegepande og prop det over medium varme og tilsæt smør til at smelte. Tilføj hakket løg, røre hyppigt og kog det, indtil løgene bliver møre.
2. Nu, hæld vin / æblejuice til mix og kog det tykner. Tilføj ris og lad det koge i 5 minutter, afdækket. Hold på omrøring af blandingen i stegepande.
3. Bland bouillon og vand sammen, og tilsæt 1/2 kop af bouillonen mixet i stegepande indeholdende ris og lad det absorberes så godt. Hold på at tilføje de resterende bouillon, 1/2 kop ad gangen, indtil risene bliver kogt.
4. Serveres denne cremet og udbud skål efter pynt den med persille, ost, salt og peber.

En velsmagende vilde svamp Risotto

Er du bekymre spørgsmål som "Er risotto glutenfri"? Prøv denne store opskrift til at få stor glutenfri risotto!

ingredienser

Tid Udbytte

Kørselsvejledning

1. Tag en stor gryde eller hollandsk ovn og tilsæt olivenolie til det. Let sauter svampene indtil de er brune, i ca. 5 minutter.
2. Føj rosmarin til mix, og lad det koge i et minut. Sørg for, at vand frigivet af svampe er alle fordampet, og derefter flytte blandingen til en ren skål.
3. Tilføj olivenolie til en tom gryde og brun løg og hvidløg i det. Efter at tilføje ris og lad det koge, indtil ris bliver uigennemsigtigt, for ligesom 2 minutter.
4. Nu, hæld vin og salt i gryden og kog indtil blandingen er reduceret til halvdelen. I den proces, kan du varme bouillon i mikrobølgeovnen.
5. Efter ris ser klar, tilsættes 1 kop af bestanden til mix og bringe det til en småkoge. Kog indtil suppen bliver absorberet fuldstændigt og gentage denne proces ved at tilføje en halv kop bouillon hver gang i 25 minutter.
6. Tilføj svampe og peber. Pynt med purløg og ost før servering.