8 Fantastiske fordele ved en glutenfri kost

Går glutenfri er en vigtig kosten valg for mange mennesker, og kan give mange sundhedsmæssige fordele, såsom reduceret inflammation, en glattere fordøjelsesprocessen, boosted energi, klar hud, beskyttelse af håret, og regulerede hormoner, blandt andre.

Glutenfri diæt

Udtrykket glutenfri er blevet lidt af et buzzword i de seneste år, og er endda betragtes som en moderne kost, men der er en masse misforståelser, som skal forstås, før du springer ind i verden for at gå glutenfri.

Til at begynde med, gluten er en type protein, der findes i hvede, rug og byg. Men på grund af dens anvendelighed som bindemiddel og dens relativt lave omkostninger, kan du finde gluten i mange overraskende steder, herunder pickles, sushi, karry, hotdogs og lakrids. Pick up en tilfældig pakke med mad i supermarkedet, og der er en god chance for, at det vil indeholde gluten. Det er klart, helt fjerne gluten fra din kost er derfor en udfordring, men i det seneste årti, har glutenfri muligheder steget eksponentielt.

Nu har glutenfri kost kommer i søgelyset på grund af større bevidsthed og diagnosticering af cøliaki rundt om i landet (og verden), og erkendelsen af, at ikke alle kroniske mave bekymringer kan hurtigt mærkes som IBS (irritabel tyktarm). Cøliaki, per definition, er en genetisk autoimmun sygdom. Når en person med cøliaki forbruger gluten, kroppen identificerer proteinet som en fremmed eller farligt stof, hvilket resulterer i et immunrespons i tyndtarmen.

Denne immunrespons kan gøre alvorlig skade på den lille villi findes i tyndtarmen, der er afgørende for fordøjelsen af ​​mad og absorption af næringsstoffer. Desuden immunresponset forårsager opkastning, kvalme, træthed, oppustethed, vægttab, ADHD, irritabilitet, hudirritation og udslæt, forsinket vækst, ledsmerter, depression, og snesevis af andre symptomer.

Det menes, at så mange som 1 ud af 100 mennesker lider af cøliaki, men diagnosen er stadig sjældne. Det menes, at omkring 2,5 millioner mennesker har udiagnosticeret cøliaki i USA alone.Aside fra cøliaki, er der også hvede allergi (1 i 1000) og gluten følsomhed som grunde til at fjerne eller kraftigt reducere mængden af ​​gluten, der er inkluderet i din kost.

Hvad komplicerer dette endnu længere, er, at mange mennesker ikke viser bestemte eller alvorlige symptomer på sygdommen, men deres tyndtarm er stadig at blive beskadiget, nogle gange i årevis. Det kan kun manifestere i små måder, såsom kronisk træthed eller eksem, men det vil ikke blive en mere oplagt sundhedsproblem i årevis, eller endda årtier. Imidlertid er skaden stadig bliver gjort. Efter at have taget gluten ud af din kost, kan symptomerne ofte rydde op i løbet af få uger, men det skader på dit fordøjelsessystem kan tage år til fuldt ud at helbrede.

Den Glutenfri Trend

Med den massive boom i glutenfri fødevareindustrien, der oprindeligt drevet af folk, der brug for at fjerne gluten, har denne stil spise også blevet ”trendy” og ”populære”, der forårsager mange mennesker til at afprøve kost, der mener, at det kan være et sundere valg, som at skære ud carbs. Men de næringsstoffer, der findes i hvede, rug og byg er utrolig vigtige for menneskers sundhed. Fuldkorn kan hjælpe med alt fra hjerte sundhed og diabetes til fedme og kræft. Gluten selv er knyttet til at styrke immunforsvaret, og sikre, at der opretholdes balancen i tarmfloraen. Mennesker med gluten følsomhed er faktisk opmuntret af læger til at ”prøve” gluten igen en gang om året for at se, om følsomheden er mindsket på grund af de fordele, som fuldkorn har på kroppen.

Med andre ord, hvis du ikke er i omkring 2% af befolkningen, der kan lide af cøliaki, en hvede allergi eller gluten følsomhed, fjerne gluten fra kosten kan have en negativ effekt på din kost. Desuden, hvis du skære ned på dit gluten for ”trendy” grunde, men faktisk har cøliaki, vil det være meget sværere at diagnosticere. Den lille mængde af gluten, du forbruge vil fortsætte skade tarmene over tid, også selvom du ikke kan se andre alvorlige symptomer.

Med dette er sagt, for dem med cøliaki, hvede allergi eller glutenfølsomhed, der er masser af sundhedsmæssige fordele til at gå glutenfri!

Sundhedsmæssige fordele ved en glutenfri diæt

Reduceret Inflammation: Ved at eliminere gluten, kan du forhindre immunresponset fra ophidse væv af tyndtarmen, der hurtigt kan fjerne de mest umiddelbare symptomer på cøliaki, såsom opkastning eller diarré. Denne betændelse vil også betyde mindre kramper og oppustethed.

Digestive Effektivitet: Tyndtarmen er en kritisk del af menneskers sundhed, som vi optager mange kritiske næringsstoffer i denne del af fordøjelseskanalen. Udskæring gluten vil beskytte villi, der sikrer, at de kan absorbere alle de næringsstoffer, der er tilgængelige i vores kost.

Energi Boost: Kronisk træthed er en af ​​de mest almindelige klager fra folk, der lider af glutenallergi eller cøliaki, så skære gluten kan give dig en energisk briste. Tarmen er en nøgle til den generelle sundhed, så sikrer det er i god form har virkninger på mange andre områder.

Hud Sundhed: Udslæt, er psoriasis og eksem ses i højere frekvenser i mennesker udiagnosticerede med cøliaki, så hvis man skærer ud gluten under denne betingelse, kan du nyde klare hud, der ikke kradse eller blive misfarvet, når du spiser visse fødevarer!

Hår Styrke: En af de langsigtede virkninger af gluten angriber kroppens tyndtarmen er mangel på næringsstoffer. Kroppen vil beskytte sine vitale funktioner, men ting som hårvækst og sundhed er ofte sekundær, og for tidlig hårtab er almindelig i udiagnosticerede Coeliac patienter. Hold dine saftig låse på plads ved at komme af gluten!

Immun Funktion: Mere end 50% af immunfunktion i vores krop forekommer i tarmen, og når der er kaos i tyndtarmen, er den flora balance af bakterier alvorligt kompromitteret. Dette kan svække den samlede immunsystem og føre til kronisk sygdom, så at komme af gluten er en god idé.

Lavere Stress: Høj angst og depression niveauer er almindeligt bemærket i gluten- og hvede-intolerante patienter, så hvis du ønsker at få en god nats søvn og mindske irritabilitet, klippe ud eller helt fjerne gluten kunne være den løsning, du leder efter.

Regulerede Hormoner: Kvinder, der lider af cøliaki eller gluten følsomhed ofte oplever menstruation uregelmæssigheder, ofte mangler perioder eller lade dem være ganske alvorlig. Ved at gå glutenfri, kan immunsystemet opføre sig ordentligt og undgå uligevægt hormon niveauer, der giver vigtige nødhjælp til mange kvinder.

Sidste ord af advarsel: Hvis du mener at du har Cøliaki, er gluten-følsomme, eller har en hvede allergi, tale med din læge eller allergolog og få testet, i stedet for blot at hoppe på vognen og skære nogle, de fleste eller alle af gluten i din kost. For de mennesker, uden disse tre betingelser, går glutenfri er ikke blot unødvendig, men potentielt farligt for dit helbred!