Er glutenfri bedre?

En af de seneste kost diller er selv-diagnose af fødevarer intolerans. Måske er det for at holde trit med mængden eller bare en grund til at skære en hel mad gruppe? Gluten er blevet den onde modstykke til kulhydrater, primært på grund af dens opmærksomhed med coeliacs. coeliacs kan ikke tåle eller har problemer fordøje gluten, med symptomer, herunder oppustethed og diarré.

underkende
De fleste glutenfri fødevarer er værre end almindelige fødevarer. Hvorfor? Gluten er et bindemiddel. Så uden dette, producenter nødt til at tænke på nye bindemidler, som normalt er kunstig, stærkt forarbejdede og ofte indeholder tilsat sukker.

"EN glutenfri kost er ikke nødvendigvis sundere for alle, "siger Bingley-Pullin." Kun de mennesker med allergi eller intolerance over for gluten vil drage fordel af at begrænse gluten indholdet af deres fødevarer. For folk hverken allergiske eller intolerante, glutenfri er ikke nødvendigvis den sundere valg."

Gør det godt
Du er bedre stillet stikning med lav GI hele korn, der, som vi nu kender har vist sig at være gavnligt i langsigtede vægttab planer. Bingley-Pullin antyder "ved hjælp af en bred vifte af grains- boghvede, ris, hirse, spelt, majs, vil give en anden række næringsstoffer samt ikke at overbelaste kroppen med ofte problem-forårsager hvede (og ikke bare for at coeliacs)".

Er du allergisk eller intolerant overfor mad? Find ud af nu! Og glem ikke at gennemse fedtfattige opskrifter og vælge en sund kost plan.