Er chokolade har gluten?

Chokolade er en af ​​de fødevarer, der er elsket af alle, og gør dig ”have det godt”. Din alder definerer ikke din kærlighed til dem. Men desværre, din kærlighed til dem, kan opfylde sin ende, når du kommer til at vide, at din elskede chokolade

Men desværre, din kærlighed til dem, kan opfylde sin ende, når du kommer til at vide, at din elskede chokolade kan indeholde gluten, modsiger etiketterne, som de fleste virksomheder har på deres produkter.

Gluten er et protein, der findes i planter, såsom hvede, rug, bulgur, byg, kartoffelmel og triticale (en krydsning mellem hvede og rug).

De glutenfri etiketter, du ser på pakkerne ikke forsikre sin renhed. Dette er faktisk en dårlig nyhed for alle de chokolade elskere, der har cøliaki eller gluten følsomhed eller andet, du foretrækker glutenfri diæt.

Så er det spørgsmålet Er Chokolade VIRKELIG Glutenfri?

Den reneste form for chokolade eller usødet chokolade er lavet ved fortætning ristede kakaobønner. Naturligvis kakaobønner er glutenfri. Sødet chokolade, som vi forbruges i dag er en kombination af kakaotørstof, kakaosmør eller fedt og sukker. Alle disse ingredienser gøre din chokolade smager bedre og er også gluten-gratis.

Desværre, kan rene form af chokolade også indeholde spor af gluten, såfremt de ikke er høstet eller forarbejdet med forsigtighed. Dette kaldes kryds-forurening. Hvis virksomheder fremstiller deres chokoladebarer på det samme udstyr som lakrids (der indeholder hvede), kan det afhente spor af gluten.

Desuden kan chancerne for din chokolade, der indeholder gluten stige, hvis ingredienser såsom cornflakes, nougat eller fyld er til stede i din chokolade. Gluten indeholdende andre tilsætningsstoffer, som skal undgås er;

• Kunstig ekstrakt eller smag
• Malt chokolade eller maltet mælkepulver
• Karamel farve
• Modificeret stivelse fødevarer
• Dextran eller Maltodextrin
• Maltet ekstrakt, smagsstoffer eller sirup

Gluten betragtes som en blandet pose ernæring, men det kan ikke vise sig at være sund, hvis du er IBS patient som forbruget kan dårligt påvirke din tarm. Det siges også, at gluten har vanedannende egenskaber hvilket resulterer i unødvendig trang af glutenholdige produkter. Bortset fra dette, er det også forbundet med neurologisk sygdom. Undersøgelser har vist, at gluten indtag kan styre hjerne-relaterede lidelser.

Så næste gang, før de har en bid bør du overveje alle disse relaterede bekymringer.

Ikke desto mindre, at tage en bid af at nyde din yndlings chokolade bar skal du omhyggeligt læse hver etiket. Vælg mellem virksomheder som - Truede arter, Hain Celestial Group, Nestle, nyde livet, Due, Hershey, som giver dig glutenfri chokolade.

Altid gå efter produkter, der er certificeret af Gluten Free Certificering Organisation.

Læs også:

Er Linser Gluten fri?

Har Peanut Butter har Gluten?

Dummies’ Guide til glutenfri diæt