Din guide til fødevarer intolerans

Mad eksempler: groft brød, rug knækbrød, valset havre og byg

Laktose: En naturlig sukker, lactose er til stede i mejeriprodukter. Nogle mennesker, der kan `t tåle mælk finde de kan spise yoghurt.

eksempler Mad: ost, fløde, yoghurt, smør, is.

Salicylater: Denne familie af plantekemikalier findes naturligt i høje niveauer i mange frugter og grøntsager.

eksempler Mad: græskar, broccoli, peberfrugt, vandmelon, jordbær, honning, te og kaffe

aminer: Disse resultatet, når proteinet nedbrydes ved gæring.

eksempler Mad: ost, chokolade, vin, øl, gærekstrakter, bananer, avocado og tomater

Gær: Efterhånden som de vokser, disse levende, encellede svampe gør proteiner.

eksempler Mad: Vegemite, Marmite, de fleste brød, nogle knækbrød, øl, vin og nogle lager pulvere

Specifikke fødevarer eller fødevarer grupper: Nogle mennesker oplever, at visse fødevaregrupper få dem helbredsproblemer og er bedst undgås.

Mad Eksempler: fisk og skaldyr, æg og natskyggefamilien (fx aubergine, kartofler, tomater)

MSG (mononatriumglutamat): Den menneskeskabte MSG tilsætningsstof findes ofte i take-away eller færdigpakkede fødevarer, men MSG også forekommer naturligt i visse fødevarer, hvilket gør dem mere velsmagende.

eksempler Mad: ost, tomater, champignon og gærekstrakt

FODMAPS

Oligosaccharider: fx hvede, rug, løg, hvidløg, bælgfrugter og bælgfrugter

Disaccharider: laktose findes i mælk, blød ost og yoghurt

Monosaccharider: Fructose, f.eks honning, frugter som æbler og høj fructose corn syrup

Polyoler: fx sorbitol, mannitol, findes i nogle frugter og grøntsager og også anvendt som kunstige sødemidler.

Tilsætningsstoffer: Disse omfatter kunstige farvestoffer og konserveringsmidler, såsom antioxidanter, sorbater, benzoater, sulfitter, nitrater og propionater. Disse kemikalier tilsættes til alt fra forarbejdet kød og tørret frugt til salatdressinger.

eksempler Mad: Næsten alt, der er forarbejdet eller pakket. Gør fødevarer fra bunden i hjemmet er den bedste måde at undgå farver og konserveringsmidler.

Leder du efter måder at forny din spiseforstyrrelser planer? Tjek vores kost og ernæring sektion for mere sunde tips og opskrifter.