10 Ting du skal vide om b12 vitamin, især hvis du er en veganer

10 ting du behøver at vide om B12-vitamin, især hvis du er en veganer

Når du bliver en veganer eller vegetar, får du spurgt de samme gamle spørgsmål:

Men vil ikke dit helbred falde fra hinanden?

Hvor vil du få din protein fra?

Hvor vil du få din calcium fra?

Hvor vil du få din vitamin B12 fra ?!

Besvarelse af disse spørgsmål er næsten lige så udmattende som lider af B12-mangel, men virkeligheden er, at folk kan være på noget med det hele B12 ting. Vitamin B12-mangel er mere udbredt end du måske tror, ​​men det er ikke kun vegetarer og veganere der er i fare. Du kan være ung, gammel, en kød-eater, eller en vegan- det er ligegyldigt, hvem du er, hvis du ikke forbruge nok B12-vitamin, vil din krop begynde at svigte.

Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin, som er nødvendig til langvarig sundhed for vores nerver, samt DNA- og blodceller. Dets vigtigste rolle er som en gruppe donor i vores afgiftning veje. Det er en såkaldt kontroversiel vitamin, fordi det bliver talt om for meget, men det er absolut nødvendigt.

Lad os tage et kig på 10 ting du skal vide om denne fundamentale vitamin B12.

B12-vitamin er ikke til forhandling

Okay, kan du sænke dit indtag af kulhydrater og protein, hvis du bliver en vegan- disse er ting, du kan slippe af sted med.

Og du kan helt sikkert reducere dit indtag af fedt og kalorier.

Men du kan ikke sænke dit indtag af vitamin B12. Fordi dette vitamin er rigeligt i kød, fjerkræ, fisk og æg, er det afgørende, at du finder nye kilder. Og hurtig.

Indtag Lav B12-vitamin kan føre til blodmangel og nervesystem Skader

Hvis du ikke får nok vitamin B12, du er i alvorlig fare for at udvikle anæmi og nervesystem skader. For at sikre dette ikke sker, skal du få en god mængde af vitamin B12 - og regelmæssigt.

Dine veganske kilder til B12 inkluderet soja produkter, såsom tofu. Ikke-veganske kilder omfatter mælk og nogle morgenmadsprodukter. Du kan også finde vitamin B12 i animalske produkter og berigede fødevarer, som det kommer fra mikroorganisme.

Mens mange veganere uforvarende forbruge nok vitamin B12 alligevel, er der stadig et betydeligt antal, der ikke indtaget nok. For at forbruge mere, du har brug for at spise berigede fødevarer mindst to gange om dagen eller tage en B12-tilskud.

Skal du være opmærksom på de almindelige tegn på vitamin B12-mangel

Hvis du ikke fange advarselstegn tidligt nok, kan vitamin B12-mangel anrette større ravage med din krop, i sidste ende fører til permanent nerve og hjerneskader. Problemet er, at mange af de symptomer svarer til andre lidelser, som kan gøre det svært at diagnosticere.

Symptomerne omfatter svaghed og træthed, en hurtig hjertebanken, lavt energiforbrug, åndenød, tab af appetit, anæmi, forstoppelse, hyppig blå mærker, følelsesløshed, depression, humørsvingninger, hjerne tåge og hukommelsestab.

Almindelige årsager til B12-mangel

Selv hvis du justere din kost korrekt og spise de rigtige fødevarer, kunne du stadig lider af vitamin B12-mangel. Dette skyldes, at processen for absorption er kompleks og kan give plads til fejl. Til dette formål er der andre årsager til B12-mangel. De omfatter en dårligt styret vegansk eller vegetarisk kost, overdrevent alkoholforbrug, lav mavesyre, intern inflammation, samt utætte gut syndrom.

Hvordan til at teste for B12-vitaminmangel?

Hvis du tror, ​​du måske har en vitamin B12-mangel, bør du gå til en læge og bede om et par tests.

Undersøgelserne omfatter en komplet blodtælling, som vil afsløre store røde blodlegemer, hvis du har en B12-mangel.

Du kan også tage en MTHFR genetisk test- hvis du har masser af mutationer til dette gen, er det sandsynligt, at du har brug for mere vitamin B12.

Andre undersøgelser omfatter en homocystein test, en methlymalonic syre test, og en organisk syre test, som ofte anbefales / bestilt.

Hvordan man behandler det?

Den gode nyhed om vitamin B12-mangel er, at det kan behandles og overskueligt. Forebyggelse er nøglen til det ikke at komme ud af hånden i første omgang, men hvis du lider af mangel, er der et par trin, du kan tage for at komme tilbage til optimal sundhed.

Den enkleste løsning er at justere din kost, så du hæve dine B12 i blodet. Hvis du er en veganer, er du nødt til at tænke grundigt over, hvor du kan få din B12 fra, og du bør seriøst overveje at tage kosttilskud.

Du kan også lave din tarm, teste din komplet blodtælling, har dine MTHFR gener kontrolleret, eller spørg din læge, hvis de kunne køre en organisk syre Test.

Dine bedste kilder til vitamin B12

Uanset om du er en kød-eater eller en veganer, skal du sørge for, at din kost indeholder en sund mængde B12-vitamin. Dette vitamin er ikke magisk gøre sin vej ind i vores krop, så vi har brug for at få det igennem vores kost.

Hvis du er vegetar eller en kød-eater, kan du få din vitamin B12 via æg, fisk, fjerkræ eller kød.

Vegansk kilder omfatter tang, alger og gær. Problemet er, at ingen af ​​disse kilder er særligt potente ved at hæve dine B12 i blodet. Af denne grund er veganere anbefales at tage en B12-tilskud hver dag.

Vegansk alternativer til B12-berigede fødevarer og kosttilskud

Det er svært at være veganer, hvis du ikke ønsker at tage B12 kosttilskud. Hvis - uanset af hvilken grund - du også vælge at ignorere berigede fødevarer, er du sætte dig selv i fare.

Veganere har tidligere eksperimenteret med en kost, der ignorerer berigede fødevarer og kosttilskud, men det fører ofte til katastrofe.

Hvis du beslutter, at du ønsker at teste en potentiel B12 kilde, på trods af al forskning tyder på, at det ikke er en tilstrækkelig kilde, du virkelig udfører en farlig eksperiment. Hvis du stadig fortsætter med denne fremgangsmåde, bør du have din B12 status kontrolleres regelmæssigt.

B12 kilder er ikke særlig let at finde for vegans- hvis du tror du har fundet en kilde, der er kun virkelig én måde at kontrollere det: betyder det forhindre mangel med konsekvens?

Berigede fødevarer og kosttilskud virkelig er Deres bedste ven

Dyr får deres B12 vitaminer fra berigede fødevarer, så hvorfor skulle du ikke? Sandheden er, at dette er den mest naturlige kilde til B12-vitamin, og det er bestemt slår deltager i vedvarende eksistens af landbrug fabrikker og slagterier, hvis dette er imod dine principper og etik. Kom dine B12 vitaminer fra berigede fødevarer eller kosttilskud er naturligt og forårsager ingen skade på dyr, eller til vores planet.

... Og de er endnu en bedre B12 Kilde end kød

Måske er den bedste ting ved at spise berigede fødevarer og B12 kosttilskud er, at du er mindre tilbøjelige til at lide af vitamin B12-mangel end dem, der fest på kød. Vinder.

Hold dig sund!