Sådan laver den perfekte frugtsalat

Sikker på, det gør for en flottere, mere smagfuld salat, men endnu vigtigere, ved hjælp af den fulde palet af nature`s farver betyder du er at drage fordel af en mangfoldighed af næringsstoffer. `S fordi hver farve i maden regnbuen repræsenterer et unikt sæt af vitaminer og antioxidanter. En skål hakket vandmelon kan låne dig en velkommen dosis af lycopen, men bland i cantaloupe, kiwier, og en håndfuld blåbær og du har en lav-kalorie snack med potentiale til at afværge kræft, reducere inflammation, øge omsætning, styrke knogle styrke, skærpe den kognitive funktion, og forbedre den generelle vision. Kort sagt, Mor Nature`s multivitamin.

For at maksimere deliciousness, starte med at skære alle de frugter i ens stykker på størrelse. En knivspids salt vil øge varianter hele vejen rundt, og en generøs squeeze af kalk tilføjer en velkommen blast af tartness (plus citronsyre hjælper med at bevare farverne på frugt). Hvis du ønsker at få reel lyst, kan en håndfuld hakket frisk mynte bare lander din skål i frugtsalat hall of fame.

Rød Frugt

Vandmelon, kakifrugter, guava, pink grapefrugt

De fleste røde nuancer i frugt og grøntsager rige er resultatet af en vigtig antioxidant kaldet lycopen, en rød-farvet carotenoider er forbundet med en lang liste af sundhedsmæssige fordele. Blandt de mest bemærkelsesværdige er lycopene`s rolle i at beskytte huden mod solskader og mindske risikoen for hjertesygdomme og visse former for kræft. Lycopen-rige fødevarer har også vist sig at reducere symptomer på hvæsen, astma, og åndenød i folk, når de udøver.

Blå Frugt

Blåbær, brombær, blommer, druer

Blå og lilla fødevarer får deres farver fra tilstedeværelsen af ​​et unikt sæt af flavonoider kaldet anthocyaniner. Flavonoider i almindelighed er kendt for at forbedre hjerte-kar sundhed og forebygge kortsigtede hukommelsestab, men de dybt pigmenterede anthocyaniner gå endnu længere. Forskere ved Tufts University har fundet, at blåbær kan gøre hjerneceller reagerer bedre på indgående beskeder og måske endda anspore væksten af ​​nye nerveceller, hvilket giver en ny betydning til "smart spise."

Grøn Frugt

Druer, kiwi, honningmelon, Granny Smith æbler

Ikke bare potente vitamin fartøjer er i stand til at styrke knogler, muskler og hjerne, grønne fødevarer er også blandt de mest udbredte kilder til lutein og zeaxanthin, en antioxidant tag team, der blandt andet, fremmer sund vision. Grønne frugter og grøntsager får deres farve fra klorofyl, som studerer show spiller en vigtig rolle i at stimulere væksten af ​​nyt væv og hindrer væksten af ​​bakterier. Som en lokal behandling, kan det fremskynde helbredelse tid med 25 procent.

Gul / Orange Frugt

Cantaloupe, ananas, ferskner, abrikoser, appelsiner, bananer

Orange og gul-farvede fødevarer er fyldt med beta-caroten, den nu berømte næringsstof, som bidrager til immun sundhed, forbedrer kommunikationen mellem cellerne, og bidrager til at bekæmpe off celle-skadelige frie radikaler. Men beta-caroten har et mindre kendt, men lige så kraftfuld, fætter kaldet alfa-caroten. En nyligt offentliggjort undersøgelse fandt, at dem med de mest alfa-caroten i deres kost var 40 procent mindre sandsynlighed for at dø af enhver årsag i løbet af undersøgelsesperioden på 14 år.