Pompano fisk fakta og ernæringsmæssige info

Den lever i det varme vand i det sydlige Atlanterhav fra Cape Cod til Brasilien. De må ikke forveksles med den californiske pompano som faktisk medlem af Kutlinger familie og ikke en pompano overhovedet. Det er et hurtigt voksende fisk, nåede 8-12 inches i sit første år. De lever normalt omkring 3 til 4 år. Det har en sølvskinnende krop, metallisk blå over og gylden nedenfor med en dybt kløftet hale. Det gennemsnit 1 ½ til 3 pounds men de har været at nå 9 pounds og 26 inches i længden. De er et forholdsvis dyre fisk på grund af høj efterspørgsel og kommercielle restriktioner fiskeri.

Der er flere fiskearter i slægterne Trachinotus der markedsføres som pompano. Navnet pompano har længe været anvendt bredt til at henvise til mange forskellige arter inden for denne store familie af fisk kaldet donkrafte (carangidae). Pompano blev populær i USA primært på grund af den indenlandske sport og kommercielt fiskeri langs kysten af ​​Florida for Trachinotus carolinus. Denne art er den dyreste og foretrækkes på grund af dens vidunderlige smag, konsistens og fedtindhold. Denne art af pompano er højt værdsat som en fødevare fisk både kommercielt og rekreativt. De er kendetegnet ved deres grønlige grå og sølv farve.

Habitat

Florida pompano er almindelige i kystnære og nær shore farvande, især langs sandstrande langs østers banker, og over græs senge. De er ofte i uklart vand og kan findes i vand så dybt som 130 fod.

Fysisk fremtoning

Kroppen profil er relativt kort, dyb, og moderat komprimeres. Farve er normalt blå til grønlig dorsalt, fading til sølv sideværts, med den ventrale overflade tendens til at være sølvfarvede til gul i farven. Der er ingen synlige lodrette bjælker sider. Finner er mørk eller gullig farve, primært anal finne. Halefinnen er dybt kløvet. Hovedet profil skråner til en stump snude, med munden lidt ringere. Den voksne Florida Pompano kan variere fra 17 - 25 inches i længden. Lystfiskeren fanget Florida Pompano er normalt 3 lbs eller mindre. Florida Pompano sjældent vokse mere end 6 lbs.

Seks korte pigge er placeret foran en aflang rygfinne, som er sat lavt på fish`s frem og matches af en lidt kortere gatfinnen nedenunder. De første få bløde stråler (spines) af disse finner er aflange, efterfulgt af et smalt bånd af bløde stråler, der fører til dybt kløftet V-formede hale. Rygfinnen har 22 til 27 bløde stråler (spines) - analfinnen har 20 til 23 stråler (spines). Finner pompano kan være gul.

typer

Forskellige typer pompano fisk er beskrevet nedenfor

1. afrikansk pompano

Den afrikanske pompano (Alectis ciliaris) også kendt som vimpel-fisk og threadfin trevally er en udbredte arter af tropiske marine fisk i stikket familien, carangidae. Arten findes i tropiske farvande i hele verden, med voksne ofte lever kyster, mens unge er som regel pelagiske, flyder med havstrømme.

2. Florida pompano

The Florida pompano (Trachinotus carolinus) er en art af marine fisk i Trachinotus (pompano) slægt af carangidae familien. Det har en komprimeret legeme og korte snout- farvning varierer fra blå-grønlig sølv på den dorsale områder og sølv til gul på kroppen og finner.

3. Irish pompano

Irsk pompano har dyb krop, komprimeret, vinklet på basen af ​​dorsale FIN snude pointed- underkæben profil concave- stærkt protrusible kæber, der peger nedad, når extended- kant preopercle er serrated- hale dybt forked- 2nd gatfinne rygsøjlen tyk og længere 3rd rygsøjle og rays- høj dorsale FIN rygfinne spines dusky på kanten.

Næringsværdi

Bortset fra deres milde, saftige-smag, Pompano fisk er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbrugende 88 gram Pompano fisk giver 41,2 ug selen, 0,598 mg vitamin B1, 1,06 ug vitamin B-12, 300 mg phosphor, 20,85 g Protein, 10,68 g total fedt, 3,344 mg vitamin B3, 0,202 mg vitamin B6 og 0,766 mg vitamin B5. Desuden mange Aminosyrer 0,233 g tryptophan, 0,913 g threonin, 0,961 g isoleucin, 1,694 g leucin, 1,914 g lysin og 0,617 g methionin findes også i 88 gram Pompano fisk.

Sådan Eat

• Pompano fremstilles typisk bagt, broiled, grillet eller pan-fried.
• En populær fad skabt i New Orleans, kaldet "Pompano en papillote," er pakket ind i pergament papir med en hvid sauce af vin, rejer og krabbekød, og derefter dampet.
• At nyde den rene smag af fisk, prøv det på grillen eller bagt med lidt olie eller smør, salt og peber
• Skær den rensede fisk i skiver, skraber med mel, og steg brun i smør. Tjene med ethvert foretrukket sauce.
• Pompano, på grund af sin høje fedtindhold, fungerer godt med komplekse saucer.

Andre fakta

• Pompano ikke har tænder.
• Største pompano fisk vejer 8-9 lb. (3,6-4,1 kg) og nå længder op til 26 i (66 cm).

Pompano Fish Fakta

Pompano fisk almindeligt kendt som Florida og Golden Pompano er faktisk en meget foretrukket at spise fisk. Det er en saltvand race ofte fundet kystfiskere og nær kysten. De er kendetegnet ved deres grønlige grå og sølv farve. Det har forholdsvis kort, dyb, og moderat komprimeret. Seks korte pigge er placeret foran en aflang rygfinne, som er sat lavt på fish`s frem og matches af en lidt kortere gatfinnen nedenunder. De første få bløde stråler (spines) af disse finner er aflange, efterfulgt af et smalt bånd af bløde stråler, der fører til dybt kløftet V-formede hale. Rygfinnen har 22 til 27 bløde stråler (spines) - analfinnen har 20 til 23 stråler (spines). Finner pompano kan være gul.