Rockfish fakta og næringsværdi

Dragehovedfisk normalt bor i en række forskellige levesteder. Nogle bor på stenede rev eller seafloors i nær shore lavvandede farvande. Andre bor på den dybe havbund eller i vandsøjlen. I gigantiske kelp skove, rødfisk svæve ubevægelig under tang baldakin, vedligeholdes af deres luftblærer. Nogle arter hvile på klipperne i bunden af ​​tang skov, med skabninger som søpølser og abalone. Rockfish, også kendt som rock torsk eller Stillehavet rød snapper, er populære hos skaldyr elskere. Men nogle rockfishes don `t race indtil de` re 20 år, og de har nogle unge-disse faktorer gør dem meget sårbare over for overfiskning.

Rockfish har store munde, der tillader dem at hurtigt inhalere deres bytte. De fleste rødfisk er territoriale og vil flittigt forsvare deres territorium mod opfattede trusler. Rockfish generelt falder i to kategorier: rød fyldig og brun-konkretiseret. Rød-konkretiseret fileter anses generelt mere ønskeligt, fordi de er mindre fedtet og har en længere holdbarhed. Rockfish fileter har en fast konsistens, der holder op i supper og gryderetter. De arbejder godt bagt, dampet, stegt og sauteed, men de `re ikke robust nok til at grille.

Fysisk fremtoning

Rockfish kommer i mere end 100 arter og mange forskellige former, størrelser og farvemønstre. Farver varierer fra sort og kedelig grøn til lyse orange og rød, og bære nogle rockfishes striber eller plamager. Deres hoveder har store øjne og tykke, brede munde, der dyppes ned i hjørnerne. Rockfishes er kendt for de benede plader på deres hoveder og organer og de tunge pigge på deres finner.

Typer af Rockfish

Forskellige typer af rødfisk findes rundt omkring i verden. Nogle af dem er listet nedenfor

1. Aurora Rockfish

Aurora Rockfish har Rose-rosa dorsale overflade, sølvfarvede på sider og ventrale overflade. Små lapper rager ud fra forreste del af overkæben. Lang anden anal finne rygsøjlen. De er normalt 41 cm (16 inches) lange.

2. Bank Rockfish

Bank Rockfish har mørk på ryggen, lys rød på kroppen-sort i membraner af fins- almindeligt med sorte pletter på kroppen og i rygfinnen. De er 20 tommer lang.

3. Sort Rockfish

De har mørkegrå til sort ved at blive lysere ventralt. Lys grå marmorering på ryggen. Sorte pletter på rygfinnen. Afrundet gatfinne. Svage hoved pigge og symphyseal knop. De er 63 cm (25 inches) lange.

4. sort og gul Rockfish
Sort og gul Rockfish har sort krop med gule skjolder og pletter. Normalt er de 39 cm (15 tommer) lange.

5. Blackgill Rockfish
Krop og finner af sort gill rødfisk er ensartet mørkerød. Sort på gill membraner, indersiden af ​​munden og ofte på spidsen af ​​finner. Voksne er store.

6. Blå Rockfish

Blå Rockfish har blå eller sort kropsfarve med uklare striber på panden. Lighter ventralt. Mørke finner og store brystfinner. Gatfinne slants. Andre almindelige navne på blå rødfisk er havaborre, præst fisk.

7. bocaccio Rockfish

Bocaccio Rockfish har Olive brun til rød på ryggen, sølvfarvede-rød til pink på siderne. Underkæben er lang og strækker sig bag øjet. Kort sekund gatfinne rygsøjlen. Rock laks, laks havaborre er nogle af de almindelige navne bocaccio rødfisk.

8. Brun Rockfish

Brown Rockfish er lysebrune med mørkebrune marmorering. Mørkebrun plet på øverste del af gælledækket kan besvime i store individer. Normalt rosa farve på undersiden og finner.

9. Kanariske Rockfish

Canary Rockfish er lyse gul til orange broget på en grå baggrund giver krop udseende orange farve. Finner er orange, 3 orange striber tværs hoved, og grå langs sidelinje. Scales på underkæben glat.

10. Chili peber Rockfish

Chili pepper Rockfish er rosa rød til kobber pink, hvid ventralt, lyserøde finner. Sidelinje i røde zone. Anden anal rygsøjlen korte, kant anal fin slants posteriort. Chin-projekter udad. Ingen ryggen på kanten af ​​Gill rytterens.

11. Kina Rockfish

Kina Rockfish har blå eller sort kropsfarve, plettede med gul. Bred gul stribe normalt starte fra tredje dorsale rygsøjle og kører langs siden. Head spines er tykke, parietale kamme meget høj og tyk. Mouth er lille. De er 45 cm (18 inches) lang og gul stribe rødfisk er en af ​​de almindelige navne i Kina Rockfish.

12. Kobber Rockfish
Kobber Rockfish har variabel farve: mørkebrun eller oliven brun til kobber med lyserøde eller gule skjolder, hvide undersider. Rygfinner er mørke kobber brunsort med nogle hvide. Bageste to tredjedele af sidelinje er lys. Fisk fra Syd for Point Blanco, OR, ofte har mere udtalt (dybt indskårne) pigge og har orange-pink og kobberfarvet-gul farve og en mørk "V" bag øjet. Det er også kendt som hvid bug rockfish og er normalt 58 cm (23 inches).

13. Cow torsk Rockfish

Cow torsk rødfisk er gullige-rød med lyserøde finner. Flere svage lodrette bjælker i siderne af voksne. Unge gul med mørke barer. De har meget bred suborbitale knogle. Dybt indridset rygfinne er fundet i voksne. Det er også kendt som Cowfish, roosterfish og er for det meste fundet ud Californien.

14. Mørk blotched Rockfish

Mørk blotched Rockfish er dybe rørige, rosa med 5 mørke pletter på bagsiden (3 under spinosus rygfinne, 1 under blød rygfinne, 1 under haleroden). Anden anal finne rygsøjle er kortere end tredje. Det er også kendt som sort blotched rockfish og er 58 cm (23 inch) lang.

15. Gopher Rockfish

Gopher rødfisk har stout krop. Oliven brun til rødbrun, marmoreret med lyse områder af hvid til pink. Underlæben er orange. De er 43 cm (17 inches) lang og er også kendt som Smørkugle, smør bas, rød garrupa, plettet rock bas.

16. Grass Rockfish

Græs rødfisk er normalt mørkegrøn oven- marmoreret med lysere grøn eller grå på siden. Finner er mørke. Lavere brystfinner fin stråler rosa i nogle voksne. Gill RAKERS på første bue korte og stumpe. Det er også kendt som Scomoda og er 56 cm (22 inch) lang.

17. Green spotted Rockfish

Grøn spottet rødfisk har gul pink krop og finner, med lyse grønne pletter over sidelinjen og vermiculation`s på bagsiden og toppen af ​​hoved- 3-5 hvidlig til lyserøde skjolder på ryggen. Chuckleheads, Santa Maria er nogle af de almindelige navne af Green plettet Rockfish og er normalt 51 cm (20 inches) lange.

18. Green stribet Rockfish

De er rosa gul med 4 vandrette grønne striber på kroppen. Grønne striber på halefinnen membraner med slank krop. Lang anden anal finne rygsøjlen. Andre almindelige navn på Grøn stribet Rockfish er agurk, stribet rødfisk og er 39 cm (15 tommer) lange.

19. Harlequin Rockfish

Det har slank krop. Pink til rød med uregelmæssige mørke aftegninger afbrudt af lettere bånd langs to tredjedele af sidelinje. Halefinne har mørke membraner og pink eller rød bånd afslutning finne. Gatfinne har sort mellem andet og tredje pigge. Tip af spinosus rygfinne sort. De er normalt findes i Bowers Bank og Petrel Bank, Aleuterne, at Cobb Seamount off Oregon og er 38 cm (15 tommer) lange.

20. Northern Rockfish

De har mørkerøde kropsfarve med mørkegrå marmorering og orange pletter. Fjorten pigge findes i rygfinnen. Svagt udviklede hoved pigge, anden anal finne ryg så længe tredje. Toppen af ​​hovedet konveks mellem øjnene. De er normalt findes i Beringshavet til Dødvande Bank off Graham Island, Britisk Columbia.

21. Stillehavet Aborre

Stillehavet Aborre har lyst til at lyse røde, mørke pletter under rygfinnen, mund pink. Mørk plet på gælledækket. Lavere kæbe med fremtrædende fremad rettet symphyseal knop. Korte anden anal rygsøjlen. POP, lang kæbe rødfisk er nogle af de almindelige navne på Stillehavet Aborre og er 51 cm (20 inches) lange.

22. Puget Sound Rockfish

Puget Sound Rockfish er rødlig brun til kobber med mørke pletter, fading at hvidlige ventralt. Rød mund, lys finner, anal finne afrundet. Det er normalt findes i Prince William Sound, Alaska, til Punta Gorda, Californien. Skolerne er over stenede rev.

23. Pygmy Rockfish

Pygmy Rockfish er en lille rockfish, lysebrun farvet i rød, lettere nedenfor. Fire mørke skjolder langs rygfinnen, mørkt pigment strækker sig fra tilbage på fin, kan være uklar. Brunlig rød stribe findes på sidelinje. Farvningen tydeligt mørkere dorsalt end ventralt. Det er også kendt som slank rockfish, Wilson`s rockfish og er 23 cm (9 inches) lange.

24. Quillback Rockfish

Quillback rødfisk er skifer-brun broget med gule og orange. Dybt indskårne membraner på spinosus rygfinne. Stærke hoved pigge. Orange eller brun er marmorering ventralt på hovedet og forreste del af kroppen. Brown "fregner" på gælledækket og hals. Først rygfinne med gul stribe. Dybt indskårne spinosus rygfinne. Det findes i Kodiak Island og Prince William Sound, Alaska, til punkt Sur, Californien om Rocky bund og koralrev.

25. Rød banded Rockfish

Rød stribede Rockfish er lys rosa til rød med fire mørkere røde lodrette bjælker på kroppen. Barer er mere fremtrædende på mindre fisk. Første bar strækker sig fra forsiden af ​​første rygfinne til base af brystfinnen. Det findes i Beringshavet og Amchitka Island, Alaska, til San Diego, Californien og er 64 cm (25 tommer) lange.

26. Red stripe Rockfish

De er lette røde marmoreret med oliven på ryggen, nederste sider skylles med gul. Lys rød stribe langs lateral linje. De har formørket læber, røde finner med lidt lys grøn eller gul. Meget lavvandet hak findes i rygfinnen. De er 51 cm (20 inches) lange.

27. Rose torn Rockfish

Det er orange eller gul med grønlig marmorering dorsalt, lettere ventralt. Fire til fem squarish hvide pletter rundhåndethed eller omkranset med lys rosa på ryggen. Lang anden anal finne rygsøjlen. Det er en lille rockfish omkring 41 cm (16 inch) lang.

28. Rosy Rockfish

Krop farve rosenrødt rødfisk er rød og vaskes med gul. Fire eller fem hvidlige skjolder omkranset af lilla på bagsiden. Lilla bar på tværs af toppen af ​​hovedet bag øjnene. Corsair, fyr er nogle af de almindelige navn rosenrødt rødfisk og er 51 cm (20 inches) lange.

29. Sharp hage Rockfish

Sharp hage Rockfish er lyserød til gul pink, gullig pink på siderne, lys nedenfor. Med 5 til 6 vage mørke markeringer på ryggen, v-formede mørk markering fra øjet til gælledækket. Anden anal finne rygsøjlen længere end tredje. Ingen ryggen på kanten af ​​gælledækket. Det er normalt findes i Semisopochnoi Island, Aleuterne, til San Diego, Californien.

30. Kort mave Rockfish

Korte mave Dragehovedfisk har slanke, langstrakte krop, oliven-pink ovenfor bliver lyserødt på siderne. Vent halvvejs mellem gatfinnen og bækken finne. De er 32 cm (13 tommer) lange og findes normalt i La Perouse Bank, Vancouver Island, British Columbia, til Benito Island, Baja California.

31. Shortraker Rockfish

Shortraker Rockfish er rødlig lyserød til orange rød. Munden rød og kan have sorte skjolder. Voksne er store med korte, klub-lignende gælle rakers på første gælle bue. Bøje keg, havaborre er nogle af de populære navne shortraker rødfisk.

32. Sølvgrå Rockfish

De er grønlig til sølv grå, hvid farvet med orange eller pink ventralt. Sorte læber, underkæben lange og udstående ud over overkæben. Det findes i Beringshavet til Baja Californien og 71 cm (28 inch) lang.

33. Speckled Rockfish

Spættede Rockfish er orangebrun eller tan ovenfor, gul tan nedenfor, spidser kæber og lavere fin membraner sværtet, dækket med små sorte pletter. Det er også kendt som enke, zipola, brun fisk, Beccafico og s fundet i Oregon til Baja California.

34. Kløvnæse Rockfish

De har røde krop, sølv ventralt. Fortandet knop foran på hver øvre kæbe, dyb kærv mellem kæberne. Splitlip, rosefish er andre almindelige navne Kløvnæse Rockfish og er 46 cm (18 inches) lang.

35. Stripe hale Rockfish

De er gullig-lyserød, sølvfarvede ventralt. Grønne striber på halefinnen. Dusky sadler på ryggen kan være vag med lange 2. gatfinnen rygsøjlen. To skarpt hooked pigge over overkæben. De er 41 cm (16 tommer) lange og findes i Yakutat Bay, Alaska, til Rompiente Point, Baja California.

36. Tiger Rockfish

De er lys rosa til rød med 5 mørke lodrette striber på kroppen. Striber kan være rød eller sort. Head spines er tykke, parietal kamme meget tyk og grov. Stribede rockfish, sort-stribede rødfisk er nogle af de almindelige navne af Tiger Rockfish.

37. Vermilion Rockfish

De er røde dorsalt. Røde sider broget med gråt. Rød mund og finner, med finner ofte kantet med sort. Tre uklare orange striber udstråler fra hvert øje. Dyb haleroden med skællet underkæbe. Normalt findes i det sydøstlige Alaska til Baja California og er 76 cm (30 tommer) lange.

38. Enke Rockfish

De er brassy brun til mørk, lettere ventralt. Membraner af finner mørke (lysere på spinosus dorsale). Haleroden er smal. Gatfinne har en stærk posterior drejning. Stærkt afrundede (konvekse) til hovedet. Det er også kendt som brownie, brun bombefly, bløde brune og findes normalt i Mellemøsten Albatross Bank off Kodiak Island, Alaska, til Todos Santos Bay, Baja California.

39. Gul øje Rockfish

De er orange rød til appelsin gul, lyse gule øje- finner kan være sort på tip. Rasp-lignende kamme over øjet. Voksne har sædvanligvis lysbånd på lateral linie (linie kan være hvid). Unge har to lysbånd, en på lateral linje og en kortere linie under sidelinje. De findes i Umnak Island og Prince William Sound, Alaska, til Ensenada, Baja California.

40. Gul munden Rockfish

De er rød-orange med mørke skjolder. Mund er rosa hvid med gule og sorte skjolder med rosa sidelinje, 3 vage mørke bånd på tværs hoved. Lang underkæben er til stede med moderat, bred smyphyseal knop. Anden gatfinne spike kortere end tredjedel. Fundet normalt i det nordlige Gulf of Alaska til Crecent City, Californien og er 58 cm (23 tommer) lange.

41. Gul hale Dragehovedfisk

De er olivengrøn til mørk-brun med nogle lette skjolder dorsalt. Lys ventralt. Fins gul. Bagkant gatfinne er lodret eller med svag forreste drejning. Head spines er svage. Det er almindeligt kendt som greenie, grøn snapper og findes i Unalaska, Alaska, til San Diego, Californien.

Næringsværdi

Bortset fra deres søde smag, rødfisk er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbrugende 149 gram rockfish tilbud 113,5 ug selen, 2,37 ug vitamin B-12, 33,12 g protein, 370 mg fosfor, 6,9 ug D-vitamin, 0,359 mg vitamin B6, 4,317 mg Vitamin B3 og 0,337 mg B2-vitamin. Desuden mange Aminosyrer 0,441 g tryptophan, 1,511 g threonin, 1,579 g isoleucin, 2,734 g leucin, 3,26 g lysin, 1,053 g methionin og 0,356 g af cystin findes også i 149 gram rockfish.

Sådan Eat

• Det er bedst bagt, sauterede, kogt eller pocheret.
• Rockfish er også en fremragende fisk til brug i ceviches.
• Rockfish fungerer også godt i supper, chowders og gryderetter.
• I asiatiske køkken, er rødfisk ofte serveres hele, enten dampet eller dyb stegt, med en række saucer til accent den milde smag.

Andre fakta

• Det er en af ​​de ældste levende fisk, muligvis lever til 200 år i Den Mexicanske Alaska.
• Der er 102 arter af rødfisk på verdensplan og 65 arter off af Pacific Coast.
• Rygfinne af mange rockfishes indeholder en mild gift, og mens overhovedet ikke dødelig, kan det føre til en irriteret stiksår.
• Mange rockfishes er territoriale og vil forsvare deres territorium mod opfattede trusler.
• Rockfish ofte udvide deres dorsale pigge og læne sig mod en nærmer trussel som en forsvarsposition.
• Ægproduktion afviger med hver art rockfish - canary rockfish kan producere så mange som 1.000.000 æg på én gang.

Rockfish Fakta

Rockfish, også kendt som rock torsk eller Stillehavet rød snapper, er populære hos skaldyr elskere. Men nogle rockfishes don `t race indtil de` re 20 år, og de har nogle unge-disse faktorer gør dem meget sårbare over for overfiskning. De lever i en række forskellige levesteder. Nogle bor på stenede rev eller seafloors i nær shore lavvandede farvande. Andre bor på den dybe havbund eller i vandsøjlen. I gigantiske kelp skove, rødfisk svæve ubevægelig under tang baldakin, holdt oppe af deres luftblærer. Nogle arter hvile på klipperne i bunden af ​​tang skov, med skabninger som søpølser og abalone. Rockfish fileter har en fast konsistens, der holder op i supper og gryderetter. De arbejder godt bagt, dampet, stegt og sauteed, men de `re ikke robust nok til at grille.

Rockfish Videnskabelig klassifikation