13 Amazing fordele ved knogle bouillon

Betragtes som en superfood af mange ernæringseksperter, fordelene ved at spise knogle bouillon er talrige. Nøglen til hvorvidt bouillon du spiser er en sand sundhed vidunder er, hvordan det er forberedt. Bouillon fra en dåse tæller ikke. Kogende en kylling i to timer tæller ikke. En virkelig sund knogle bouillon kommer fra op til 36 timers ulmende knoglerne. Det er på dette tidspunkt marven er kogt nok, at mineraler og næringsstoffer frigives.

Amazing Fordele af Bone Broth

1. Styrker Samlinger

Når du koge ned knogler, kollagen den indeholder bliver til det protein kendt som gelatine. Gelatine indeholder aminosyrer, der fremmer fælles sundhed, så du kan styrke din bindevæv når din krop har brug for. I modsætning til dine muskler, dine led er mere tilbøjelige til at skade. Efterhånden som vi bliver ældre, er chancerne for fælles stigning skade. Bone bouillon indeholder andre næringsstoffer godt for leddene, herunder glycosaminoglycan. Undersøgelser har fundet det hjælper at forebygge og behandle slidgigt, samt lindre smerter fra gigt.

2. Aids Fordøjelse

En af de mange fordele ved knogle bouillon er dens evne til at forbedre fordøjelsen. Bone bouillon er rig på aminosyren glycin. Glycin øger mavesyre produktion, hvilket gør det lettere at fordøje maden. Det hjælper også med fordøjelsen af ​​fedt og opretholde sunde niveauer af kolesterol i blodet.

Foruden glycin, bone bouillon indeholder glutamin. Denne aminosyre er effektivt til behandling utæt tarm, en tilstand, hvor toksiner i tarmene er tilladt i blodstrømmen på grund af beskadiget tarm foringer. Glutamin holder foringer stærk, hvilket forhindrer lidelse og dens ledsagende symptomer som forstoppelse, fødevareintolerance og diarré.

3. Rigelige i Mineraler

Fordi du koge knogler i lang tid til at gøre bouillon, de er opdelt således, at mineralerne frigives. Hvis du bruger kylling, oksekød, svinekød eller andre jord dyreknogler, vil din bouillon være rigelige i magnesium, fosfor, calcium og kalium. Hvis du er madlavning fiskeben, vil din bouillon være høj i jod. Prøv at tilføje et par spiseskefulde af æble cider eddike til yderligere at udtrække de næringsstoffer, som det hjælper i afkalkning.

4. Øger Immunitet

Bone bouillon lavet af marv indeholder endnu flere næringsstoffer. Da marv er klassificeret som et organ kød, den indeholder egenskaber, godt for dit immunforsvar. Det spiller en vigtig rolle i kroppen, fordi der er brug for marv celler til dyrkning knogler og øge immunitet.

5. kampe fælles Kolde

Hvis du lider af en almindelig forkølelse eller endda influenza, så prøv at drikke varm knogle bouillon. Den indeholder en sådan mangfoldighed af vigtige næringsstoffer og vitaminer i en form, som du nemt kan fordøje. Nogle anbefaler at tilføje sort peber eller andre varme krydderier, så det åbner din nasal passager, får dig til at savle og sender din luftvejene.

6. Bekæmper Inflammation

En af fordelene ved knogle bouillon er dens evne til at hjælpe med at bekæmpe betændelse. Rig på cystein, glycin og histidin er aminosyrer kendt for at bekæmpe betændelse, som er en anden måde, det holder dine led, knogler og fordøjelsessystemet sundt. Når du lider af en sinus infektion, kan forbrugende knogle bouillon hjælpe med at rydde din betændt luftveje.

7. styrker knogler

Sund knogledannelse og knogle sundhed kræver en konstant tilførsel af flere typer af næringsstoffer. Bone bouillon er fuld af dem, som omfatter protein, kalium, calcium, magnesium, jern, phosphor, zink, bor, mangan, kobber og vitaminerne A, B, C, D og K. Når du tilføjer grøntsager til din bouillon, tilføjer endnu flere mineraler og vitaminer godt for knogle sundhed.

8. Stimulerer Vægttab

Undersøgelser har vist, at en bakterie ved navn firmicutes ofte findes i større mængder i mennesker, der er overvægtige. En ledsagende bakterie kaldet bacteroidetes er også til stede i de overvægtige. Bone bouillon er L-glutamin rige, som er afgørende for en sund krop og tarm. L-glutamin er kendt for at reducere niveauet af firmicutes, og stimulerer dermed vægttab.

9. Øger Hydration

Der er mange fordele ved knogle bouillon. På grund af sin elektrolytter indhold, kan knogle bouillon fugte bedre end drikkevand af sig selv. Hvis suppen blev lavet med grøntsager, det har endnu flere kulhydrater og mineraler, som begge støtte rehydrering af kroppen. Dette er nyttigt, når de udøver, fordi din krop bruger op væsker og udtømning elektrolytter. Så jo hurtigere du genopbygge, jo hurtigere kan du motion igen.

10. opbygger muskler

Bone bouillon er fuld af de aminosyrer, din krop har brug for at vokse, vedligeholde og reparere dine muskler. støtte aminosyrerne i muskel proteinsyntese, der bygger muskler og slagsmål inflammation.

11. Påvirkninger Mood

Din mave er altid at kommunikere til din hjerne. Det fortæller det, når den har brug for at spise, skal fordøje, behov for at rense, og så videre. Når bakterien, opkaldt microbiome, i maven og tarmen er slukket kilter, så er dit humør. Det påvirker dit humør, fordi det udløser negative signaler til din hjerne. Fordi knogle bouillon er godt for din mave, tarm og fordøjelse, det holder din microbiome sund og det sender glade beskeder til din hjerne. Dette hjælper med at forbedre dit humør.

12. Fremmer sund hud

Bone bouillon er rig på kollagen. Kollagen er det, der holder din hud sund og ungdommeligt udseende. Jo mere kollagen, du har i dit system, jo ​​bedre din hud ser ud. Det reducerer tegn på ældning ved at reducere synlige rynker og poser under øjnene. Cellulite falder i andre områder af din krop så godt, såsom lår og bagdel, når du indtager mere kollagen.

13. detoxes Lever

Overraskende for mange, en af ​​fordelene ved knogle bouillon er dens evne til at hjælpe afvænning din lever og mobilsystem. Du er udsat for hundredvis af toksiner hver dag, gennem pesticider, kemikalier, kunstige ingredienser og forurenende stoffer. Din krop er konstant kæmper de skadelige virkninger af disse elementer. Bone bouillon er fuld af antioxidanter, der fremmer din immunitet, forbedre fordøjelsen, hjælper opretholde en sund tarm og give din krop med vitale næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Dette giver din krop til at afgifte sin lever og celler i alle de skadelige affald tilbage fra kemikalier.

Hvordan laver Bone Broth

Hvordan du laver dit ben bouillon gør en kæmpe forskel. Mens forholdsvis enkelt, det tager lang tid og kræfter på at skabe en bouillon, der giver dig de fleste fordele.

Først skal du finde knogler, der indeholder masser af marv. Din lokale slagter eller kød afdeling kan give dig suppe knogler, som typisk arbejder bedst. Hvis du vil, kan du bruge indmad, kylling fødder og endda sidesten slagtekroppen fra ristning en kalkun eller kylling.

Det anbefales at simre din bouillon i 8 - 36 timer, afhængig af typen af ​​knogler, du bruger.

ingredienser

For at gøre en simpel knogle bouillon, skal du bruge følgende:

• 2 pounds af oksekød, kylling eller fisk knogler
• 1 gallon vand
• 1 hakket løg
• 2 hakkede selleri stilke
• Salt og peber efter smag

Kørselsvejledning

• Placer knoglerne i en gryde og hæld vand på toppen. Bland eddike. Lad det sidde i 30 minutter ved stuetemperatur. Tip: Hvis knoglerne er rå, kan du stege ved 350 grader i cirka en halv time forinden for at gøre det mere smagfuld.
• Tilsæt grofthakket løg, selleri og gulerødder i gryden og bring i kog. Når kogning, at lavere temperatur ulme. En skummende lag vil udvikle sig i de første 2-3 timer. Skim det fra toppen og smide væk.
• Hvis du vil lave oksekød knogle bouillon, lad det simre i mindst 36 timer. Kylling knogler bouillon kræver, at du simre det i 24 timer. Fisk tager den mindste mængde af tid, behøver kun 8 timer.
• Når det er gjort ulmende, lad den køle af. Strain at fjerne knogler og grøntsager. Tjene!

Del på sociale netværk: