Grøntsager, der kan spises rå

Det giver helt sikkert mening at tilberede grøntsager ordentligt at nyde deres sundhedsmæssige fordele. Men det er lige så vigtigt at undgå overcooking nogle grøntsager eller andet deres næringsværdi vil komme ned. Med visse grøntsager, kan du spare dig selv fra at spilde timer i madlavning og forberede dem. Her er nogle af de bedste vegetabilske du kan spise rå.

1. Beets

Mens roerne er højt indhold af sukker, har de en række andre næringsstoffer, der gør op for det. De giver dig vitamin C, fiber, mangan og kalium. De giver dig også med B-vitamin folat, som ikke blot forbedrer dit immunsystem, men også øger din udholdenhed, sænker inflammation og regulerer blodtrykket. Du kan tilberede roer men dette reducerer deres folat indhold med 25%. Alternativt kan du lave en salat med rå rødbeder, æbler, gulerødder og ingefær kalk, hvis du ikke er fortrolig med at spise roer i rå tilstand.

2. Hvidløg

Du kan bare ikke holde hvidløg ud af listen over grøntsager, der kan spises rå. Mens de fleste mennesker foretrækker madlavning hvidløg, kan du ønsker at undgå det for at få en højere dosis af allicin. Du kan sænke din risiko for at udvikle lungekræft ved at forbruge rå hvidløg mindst to gange om ugen. Kogte hvidløg er stadig sundt, men du skal spise meget mere af det at nyde de sundhedsmæssige fordele.

3. Broccoli

Du kan altid spise dette korsblomstrede grøntsager i sin rå tilstand. Ikke kun det indeholder calcium, vitamin C, protein og kalium, det har også en forbindelse kaldet sulforaphane, der bekæmper cancerceller, forbedrer hjerte sundhed, regulerer blodtrykket, og øger immunforsvaret. Spise det rå gør det lettere for kroppen at absorbere sulforafan. Du kan altid vælge en typisk rå salat, men mange andre opskrifter er også tilgængelige online.

4. løg

Allicin, den phytonutrient, er ansvarlig for at gøre dig rive op mens der skæres løg, men det er også forbundet med flere sundhedsmæssige fordele. Forbruge mere af det hjælper med at fremme hjerte sundhed, forebygge kræft, reducere sult og regulere blodtrykket. Du får mere af denne phytonutrient når du spiser løg rå. Vær sikker på at forbruge både gule og røde løg til at give din krop med et flavonoid kaldet quercetin, der har anti-inflammatorisk, svampedræbende og antibakterielle egenskaber.

5. Rød peberfrugt

Pakket med C-vitamin, rød peberfrugt er en af de bedste grøntsager, der kan spises rå, og de giver dig mange sundhedsmæssige fordele. Udover at være en rig kilde til C-vitamin, de også give dig med vitamin B6, magnesium og vitamin E. Du kommer ikke til at få nok vitamin C selv når du grill, stege, eller stege peberfrugt ved en temperatur højere end 375F. I stedet spiser dem rå at maksimere deres ernæringsmæssige fordele.

6. Kål

Antioxidanter i kål give det kræft-bekæmpelse egenskaber, som er en stor grund til at spise kål rå. Det giver dig også med vitamin K, C-vitamin og andre næringsstoffer. Mange mennesker ty til kål til at helbrede tømmermænd, mens andre bruger det som et afføringsmiddel. Du skal blot hakke det op og kastede med hvidløg, citron og olivenolie lader dig nyde de fantastiske fordele af kål på en nem måde.

7. Blomkål

Pakket med folat, kostfibre, og C-vitamin, kan blomkål altid være en del af en sund kost. Da det er lavt i kulhydrater og fedt, kan du altid medtage den i din fedt-tab kost. Spise det rå giver dig en stor mængde af kræft-bekæmpelse forbindelser, der tilbyder andre sundhedsmæssige fordele. Du kan blot rist det og føje den til en salat af hakkede sorte oliven, rød peber, olivenolie, kapers og citronsaft.

8. Kale

Kale er også en af de grøntsager, der kan spises rå. Det har kræft-bekæmpelse egenskaber og er fyldt med calcium, vitamin K, beta-caroten og vitamin C. Tilstedeværelsen af beta-caroten gør det endnu mere fordelagtigt for kvinder, fordi det sænker din risiko for brystkræft. Du kan nemt lave en rå grønkål salat ved at hakke det op og derefter massere bladene med olivenolie. Vær sikker på at kaste i nogle sort peber og citronsaft for ekstra fordele.

9. Brøndkarse

Brøndkarse er kendt for sine kræftbekæmpende egenskaber, men er også rig på folinsyre, calcium, mangan, jern, iod og vitaminerne B6, K, C og A. Det fungerer også som en effektiv diuretikum og forbedrer fordøjelsen samt. Spise det rå gør det langt mere fordelagtig. Du skal blot tilføje det til en sandwich til en velsmagende og sund stykket.

10. rosenkål

Rosenkål har anti-kræftfremkaldende egenskaber og give dig belastninger af vitamin K, vitamin C og vitamin B, ligesom folsyre. Du kan spise dem rå, og en fantastisk måde at hakke dem og kaste med citronsaft, olivenolie, og peber til at lave en perfekt side parabol. Da de også indeholder K-vitamin, bør du tale med din læge først, hvis du allerede tager antikoagulanter.

11. Arugula

Vil du vide, grøntsagerne, der kan spises rå? Prøv arugula. Du kan finde rå arugula anvendes i pizzaer og pasta. Folk bruger det i pizzaer, især efter bagning at sikre, at det ikke visner. Du kan nemt indeholde arugula i din kost og føje den til en række saucer samt mange færdigretter.

12. Orange og Gule Grøntsager

Du kan spise gule og orange grøntsager uden at skulle koge dem. Farven på disse grøntsager skyldes plante pigmenter kaldet carotenoider. Et godt eksempel er gulerødder, som du kan spise rå. De indeholder vitamin A, der øger dit immunforsvar og holder din vision sundt. Gule peberfrugter, gule tomater og gul squash er nogle andre sunde valg i denne kategori.

Del på sociale netværk:

Relaterede