Er svampe en grøntsag?

Vi spiser svampe som en del af vores normale kost hele tiden, og de menes at være sundt for os. Men er svampe en grøntsag? Svampe betragtes som en form for svamp, men betyder det, at svampe er ikke en grøntsag eller en anden form for sund mad?

Er Svampe en vegetabilsk?

For bedre at forstå svaret på spørgsmålet, er du nødt til at erkende, præcis hvad en grøntsag i virkeligheden er. Definitionen af ​​vegetabilsk indeholder følgende: En grøntsag er den del af en plante, som du kan spise. Det kan være en blomsterknop, roden, stænglerne, eller bladene af en spiselig plante. Grøntsager betragtes som en nødvendig del af vores kost og kan spises rå eller kogte i opskrifter.

Således svampe er ikke rigtig grøntsager. De har ingen frø, ingen blade, og ingen rødder og i modsætning til grøntsager, behøver ingen lyskilde til at blomstre. Svampe er svampe-en anden slags spiselige fødevarer, der lyder forfærdeligt, når man tænker på det, men faktisk smager fantastisk og er godt for dig. Svampe vokser i mørke omgivelser og frigive sporer for at skabe nye svampe.

Så, Hvorfor er Svampe Populære til vores kost?

Du har fået svaret på "Er svampe en grøntsag?" og ved, at de ikke er. Så kan du spekulerer på, hvorfor vi spiser dem. Mange mennesker finder svampe til at være meget velsmagende og er ligeglade, hvis de er sunde for os eller ej. Ifølge det amerikanske Department of Agriculture, er dog svampe betragtes grøntsager, ikke på grund af den måde, de er dyrket eller deres fysiske egenskaber, men fordi de indeholder mange af de samme næringsstoffer som grøntsager. Så hvad er de sunde næringsstoffer, du kan finde i svampe og hvad sunde fordele gør de give?

• Er funktionelle fødevarer

Det betyder, at de naturligvis indeholder meget lidt kolesterol, fedt og natrium og er lav i kalorier. De indeholder sunde antioxidanter, der kæmper oxygenfrie radikaler i vores system-de indeholder også fiber til tarmen, herunder beta-glucaner og chitin. Af denne grund, svampe er gode for vores fordøjelsessystem sundhed.

• Lav i kalorier

En enkelt kop rå hvide svampe, hakkede eller snittede, indeholder kun 15 kalorier. De er også fri for fedt og indeholder mere end 2 gram protein per portion og 2,3 gram komplekse kulhydrater. Det omfatter også 1,4 g sukker og 0,7 g uopløselige fibre. Hvis du vælger en anden sort af champignon foruden hvid dem, kan du forvente at få omkring lignende indhold af næringsstoffer i dem som de hvide gør. Fordi svampe er så naturligt lavt kalorier, de kan være et nyttigt led i et vægttab kost.

• Høj i B-vitaminer

Når du spiser svampe, får du masser af folat, riboflavin, pantotensyre, niacin, og thiamin. Svampe betragtes veganske og er den eneste sande kilde til ikke-berigede vitamin D i veganske kost. Svampe er også høj i kobber, selen, kalium, fosfor og jern. Dette gør champignoner godt for folk, der ellers ikke får disse vitaminer og mineraler som en del af deres daglige kost.

• Høj i betaglucaner

Dette stof er en specifik type fiber ligger i cellevæggene i de fleste svampe typer. Beta-glucaner er blevet undersøgt af forskere, der mener, at de har en rolle i at gøre insulinresistens bedre og sænke kolesterol i blodet. Dette har en positiv indvirkning på forekomsten af ​​fedme og kan hjælpe dig, hvis dit immunforsvar er ikke så god.

• Høj i Cholin

Cholin er en afgørende næringsstof, som har vist sig at hjælpe dem med søvnproblemer og forbedrer indlæring, hukommelse og motorisk bevægelse. Cholin er også nyttigt til at stabilisere cellemembranerne i cellerne i vores krop og hjælper nerveimpulstransmission. Det hjælper også absorptionen af ​​fedt og mindsker kronisk inflammation. Af disse grunde, svampe er en all-around sund mad til mennesker, der ønsker god cellulære sundhed og bedre søvn.

Sådan Medtag Mushroom i Kost Klog

Som du kan se, svampe har så mange sundhedsmæssige fordele, du har brug som en del af et godt afrundet kost. For at høste fordelene af svampe, du har brug for at vide, hvordan man bedst kan omfatte svampe som en del af kosten i stedet for at spørge "Er svampe en grøntsag?" Her er hvordan man bruger grøntsager som en del af din kost:

• Sautee svampe med æg. Svampe i æg give en velsmagende smag, der gør for en stor og sund morgenmad.
• Skær svampe i salater. Svampe er stor, når spises rå sammen med de andre vegetabilske ingredienser i en salat. De behøver ikke tilføje mange kalorier og smager fantastisk. Et godt valg er at hugge svampe i tun eller æg salat. Svampe tilføje, at umami smag til disse typer af salater til at gøre din sandwich smager earthier og mere lækker.
• Sautee svampe med hakket oksekød. Du kan lave jorden oksekød patties, der smager vidunderligt ved sautering svampe og derefter indarbejde dem i jorden oksekød patties.
• Brug svampe i supper og gryderetter. Skær op nogle svampe i forskellige supper, gryderetter eller gryderet opskrifter til en stor smag og tilføjede ernæring.

Del på sociale netværk: