Nul mave kogebog opskrift: græskarsuppe

Denne krydrede græskar suppe af Chris Jaeckle, der kører køkkenet på NYC`s Ai Fiori i Setai Fifth Avenue Hotel, er under 200 kalorier en servering!

Tjener: 4

Tilberedningstid: 10 minutter

Hvad du skal bruge

1 spsk ekstra jomfruolivenolie
6 rå rejer hoveder
2 kanelstænger, lille
1 stjerneanis
2 fed
1/2 tsk sennepsfrø
1/4 tsk fennikelfrø
1/4 tsk spidskommen
1/2 tsk korianderfrø
1/2 kop finthakket skalotteløg
4 tsk hakket hvidløg
1/4 kop hakket frisk ingefær
4 1/2 lbs græskar, skrællet og skåret i tern (ca. 1 lille græskar)
1 qt vand
1 qt lav-natrium kylling bouillon
Sherry eddike til smag
Kosher salt til smag
Melis til smag

Hvordan at gøre det

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme og stege rejer hoveder, ca. 5 minutter.

2. Fjern hoveder fra panden og der er afsat.

3. Tilføj kanel, stjerneanis og nelliker. Tilsæt sennepsfrø og sauter indtil de begynder at poppe. Tilføj fennikelfrø og spidskommen, indtil de bliver aromatiske. Derefter tilsættes de korianderfrø.

4. Tilsæt de ristede rejer hoveder tilbage i gryden med skalotteløg, hvidløg og ingefær. Sweat disse, indtil de bliver blødgjort.

5. Tilsæt græskar og sved indtil blødgjort. Tilsæt vand og kylling bouillon.

6. Kog dem møre. Tryk gennem en Kina hætte eller maske si.

7. Smag til med sherry eddike, salt og sukker.

Per portion 196 kalorier / 4 g fedt / 36 g carb / 3 g fiber / 6 g protein

Miste op til 16 pounds i 14 dage!

FOR 150 + opskrifter, der tromle din mave hurtigt lavet med de fødevarer, du elsker-købe helt nye bog fra Abs Diet skaberen David Zinczenko, der allerede topping Amazonas diagrammer: Nul Belly Kogebog!