Stjerneanis

Sundhedsmæssige fordele af stjerneanis

Stjerneanis er et krydderi, der ligner stjerne i form. Det har en træ tekstur og bruges i forskellige køkkener til sin søde aroma. Stjerneanis er produceret i udstrakt grad i Kina og Vietnam, selv om det forbruges på verdensplan. Stjerneanis plukkes før det modnes og derefter tørres til opnåelse af dens smag. Det anvendes til fremstilling af te, suppe, saft. Så lad os få et kig på de ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele af stjerneanis.

Star Anise

Ernæringsmæssige fordele ved Star Anise

Stjerneanis giver omkring 330 kalorier for 100 gram af sit forbrug. Den er rig på kulhydrater, proteiner, kostfibre og fedt. Den indeholder sunde fedt i form af monoumættet fedtsyre og polyumættet fedtsyre og har en lav mængde mættet fat.Vitamin-A og C-vitamin er til stede i det. Mineraler som jern, magnesium, kobber og calcium findes i det.

Star Anise Fremmer fordøjelse

Stjerne anise`s aroma har en stimulerende virkning på forskellige fordøjelsesenzymer og også fremmer spytproduktion. Fordøjelsesenzymer er nyttige i desintegrerende madrester og støtte i processen med fordøjelsen. Gulping stjerneanis sammen med varmt vand er et godt middel til at forhindre gas smerter og oppustethed. Stjerneanis er højt på kostfibre også. Det aids i binding af madrester og kan fremme sund afføring.

Star Anise Bekæmper luftvejsproblemer

Stjerneanis har anti-bakterielle og anti-svampe egenskaber. Det kan hjælpe med at fjerne overbelastning. Den er rig på fytokemikalier som creosol og alpapinene, som kan hjælpe med at lette trængslen og kan rydde luftvejene. Forskellige hostesirupper indeholde dets ekstrakt, på grund af tilstedeværelsen af ​​mange flygtige olier. De er nyttige mod tør hoste, astma og bronkitis. Stjerneanis te er endda anbefalet, når en person lider af forkølelse og influenza.

Star Anise for kvinder

Stjerneanis anbefales at ammende kvinder. Den er rig på et stof kaldet anethol, der har østrogene egenskaber. Det aids i at øge mælkeproduktionen og har vist sig at bekæmpe menstruations problemer.

Andre sundhedsmæssige fordele af stjerneanis

• Antiseptiske egenskaber - Star anis er rig på flygtige olier. Disse omfatter anethol, anis alkohol, limonen, estragol. Disse flygtige olier har anti-septisk og anti-bakterielle egenskaber og kan anvendes på nedskæringer og blå mærker.
• Stjerneanis er rig på vitamin-B-komplekser som niacin, riboflavin, thiamin og pyridoxin. Disse er nyttige i at holde hjernecellerne aktiv og spiller en central rolle i den normale funktion af nervesystemet. De hjælper med at undertrykke homocystein niveau, der er ansvarlig for hjernen svind og kan forebygge demens.
• Stjerneanis olie kan anvendes til at bekæmpe gigt og rygsmerter.
• Det har anti-bakterielle egenskaber og er gavnlig for at opretholde en sund mundhygiejne. Stjerneanis kan tygges for at afværge bakterier og dårlig lugt. Det kan bruges som en mund freshener efter måltider. Det er endda bruges i tandpastaer og mundskyllemidler.
• Den er rig på jern og kobber. Kobber virker som en cofaktor for forskellige enzymer. Også kobber er nødvendig sammen med jern til produktionen af ​​røde blodlegemer.
• Linolool og C-vitamin er de antioxidanter til stede i stjerneanis, som kan forbedre den samlede immunitet af kroppen mod frie radikaler og patogener.