Hvorfor hytteost er super sundt og nærende

Hytteost er en lav-kalorie ost med en mild smag.

Dens popularitet er vokset i de seneste årtier, og det er ofte anbefales som en del af en sund kost.

Hytteost tilbyder ikke kun en masse protein - det er også fyldt med essentielle næringsstoffer.

Af disse grunde er det i vid udstrækning af sportsfolk og i vægttab planer.

Hvad Er Cottage Cheese?

Hytteost er blød, hvid og cremet. Det betragtes som en frisk ost, så det ikke undergår en aldrende eller modningsprocessen at udvikle smag.

Som et resultat, det har en meget mild smag i forhold til modne oste.

Hytteost er lavet af ostemassen af ​​pasteuriseret komælk og kan laves med forskellige niveauer af mælkefedt, såsom ikke-fedt, fedtreduceret eller almindelig.

Det er også tilbydes i forskellige ostemasse størrelser, som regel små, mellemstore eller store.

Desuden er det tilgængeligt i creamed, pisket, lactose-fri, reducerede natrium- eller natrium-frie sorter.

Du kan nyde denne alsidige ost i sig selv eller som ingrediens i opskrifter.

Bundlinie: Hytteost er en blød, hvid ost med mild smag. Det er en frisk ost tilbydes med forskellige mælk fedt niveauer og ostemasse størrelser.

Hytteost er fyldt med næringsstoffer

Ernæring profil hytteost varierer afhængig af niveauet af mælkefedt anvendes, og mængden af ​​natrium tilsættes.

En kop (226 gram) fedtfattig (1% mælkefedt) hytteost tilvejebringer (1):

• Kalorier: 163.
• Protein: 28 gram.
• Carbs: 6,1 gram.
• Fed: 2.3 gram.
• Fosfor: 30% af referenceeksempel daglig indtagelse (RDI).
• Natrium: 30% af RDI.
• Selen: 29% af RDI.
• Vitamin B12: 24% af RDI.
• Riboflavin: 22% af RDI.
• Calcium: 14% af RDI.
• Folat: 7% af RDI.

Det har også ordentlige mængder af vitamin B1, B3 og B6, samt vitamin A, jern, magnesium, kalium, zink og kobber.

Vær opmærksom på, hvor meget protein en en-kop servering indeholder. Protein tegner sig for over 70% af kalorierne i hytteost.

Bundlinie: Hytteost er en glimrende kilde til protein med relativt få kalorier. Det er også fyldt med mange næringsstoffer som B-vitaminer, calcium, phosphor og selen.

Hvordan Cottage Cheese er Made

Gør hytteost er en simpel proces. Du kan endda gøre det derhjemme.

Processen starter med koagulering mælk. Dette gøres ved tilsætning af en sur substans som limesaft eller eddike til varm mælk.

Når surheden af ​​mælken øges, kvark af kaseinprotein adskilt fra vallen, den flydende del af mælken.

Når ostemassen er størknet, er det skåret i stykker og koges, indtil mere fugt slippes. Derefter vaskes for at fjerne surheden og drænet til fjernelse af fugt.

Resultatet er en sødere ostemasse, der let kan smuldret. Endelig kan ingredienser tilsættes til smag det færdige produkt, herunder fløde, salt, urter og krydderier.

Bundlinie: Hytteost fremstilles ved at tilsætte en syre til mælk, som får mælken til at stivne. Derefter ostemassen drænet og smuldret at gøre det endelige produkt.

Hytteost kan hjælpe dig tabe

Vægttab kostvaner omfatter ofte hytteost.

Dette er til dels på grund af dens høje proteinindhold og lavt kalorieindhold.

En undersøgelse fulgte folk, der opretholdt en kost, der indeholdt høj-protein fødevarer som hytteost i et år.

Den viste, at kosten har hjulpet faldet kropsvægt med gennemsnitligt 6,2 lbs (2,8 kg) hos kvinder og 3,1 lbs (1,4 kg) hos mænd (2).

Desuden højt indtag af protein, såsom casein i hytteost, har vist sig at bidrage til at øge følelse af fylde (3, 4, 5).

Faktisk hytteost synes at stimulere følelse af fylde på en måde svarende til den i æg.

Disse følelser af fylde kan føre til reduceret kalorieindtag og vægttab (4, 6).

Også, hytteost tilbyder store mængder af calcium.

Undersøgelser har knyttet calcium og andre komponenter i mejeri til reduceret vægt og lettere vægt vedligeholdelse, især når de kombineres med motion (7, 8, 9, 10).

Endvidere har kostcalcium blevet associeret med metaboliske processer, der reducerer fedtophobning og fremskynde fedttab (9).

Bundlinie: Hytteost et højt proteinindhold og calcium, som begge har været forbundet med vægttab.

Hytteost og muskel gevinst

Hytteost er populær blandt sportsfolk og folk der træner.

På grund af sin høje proteinindhold, det er en stor mad at indarbejde i din kost, hvis du ønsker at opbygge muskelmasse.

En kost herunder high-protein fødevarer kan hjælpe dig med at øge muskelmassen, når det kombineres med styrketræning (7).

Også de specifikke proteiner i hytteost er særligt effektive til at hjælpe dig med at opbygge muskler.

Kasein udgør 80% af dets proteinindhold og anses for at være en langsomt absorberet protein. Det er lige så effektiv som valleprotein ved opbygge muskler og bedre til at hæmme muskelnedbrydning grundet dens langsommere absorption (11, 12).

Kasein fremmer også forlænget absorption af aminosyren leucin, der er blevet forbundet med øget muskeltræning kapacitet (13, 14, 15).

Mange bodybuildere kan lide at spise hytteost inden sengetid. Dette fører til en langvarig frigivelse af aminosyrer i blodet og musklerne i løbet af natten, hvilket kan reducere muskelnedbrydning.

Bundlinie: Hytteost er fyldt med kasein protein. Kasein er et langsomt absorberet protein, der fremmer muskel vinde og hjælper med at forhindre muskelnedbrydning.

Andre fordele ved hytteost

Hytteost er også blevet forbundet med andre sundhedsmæssige fordele.

Det kan hjælpe forhindre insulinresistens

Insulinresistens kan føre til udvikling af type 2-diabetes og hjertesygdomme. Calcium i mejeriprodukter menes at reducere insulinresistens (8, 16).

Én undersøgelse antyder, at spise mælkeprodukter kan nedsætte risikoen for at udvikle insulinresistens med 21% (17).

Hytteost kan hjælpe med knoglestyrken

Udover calcium, hytteost er en god kilde til phosphor og protein. Disse næringsstoffer har konsekvent været knyttet til forbedret knogle sundhed (18, 19, 20).

Det er på høje i selen

En en-kop (226 gram) servering af hytteost kan tilbyde dig næsten 30% af RDI af selen. Dette mineral er blevet vist at øge antioxidant beskyttelse i blodet (1, 21, 22).

Bundlinie: Hytteost kan medvirke til at reducere risikoen for at udvikle insulinresistens og hjertesygdomme. Det kan også hjælpe med at forbedre knogle sundhed og giver antioxidant beskyttelse.

Hvordan man kan indarbejde hytteost i din kost

Hytteost milde smag og bløde konsistens gør det let at medtage i dine måltider og opskrifter.

Her er nogle kreative måder at spise hytteost:

• Pandekager eller vafler: Bland det i dejen som erstatning for mælk.
• Salater: Tilføj den til dine foretrukne salater til ekstra protein.
• Frugt: Bland det med frugter som bær, skiver bananer, fersken skiver, mandarin kiler og melon bidder.
• granola: Top det med granola og dryp med honning.
• Creme fraiche erstatning: Det fungerer godt som en erstatning i opskrifter.
• Dypning saucer: Bland det i dypning saucer som erstatning for mælk.
• Smoothies: Blend det med nogle mælk og frugt til en frugt smoothie.
• Ristet brød: Det gør en cremet, proteinrig spredning.
• Bagværk: Bag det i boller, kager, brød eller middag ruller.
• Mayo erstatning: Spred det på sandwich eller bruge det i opskrifter.
• Røræg: Det vil give dine æg en ekstra cremet konsistens.
• lasagne: Brug den som en erstatning for ricotta ost.

Bundlinie: Hytteost er en alsidig ingrediens, som du kan indarbejde i mange forskellige måltider og opskrifter.

Det kan give problemer for folk, der ikke tåler Dairy

Hytteost er et mejeriprodukt, som kan give problemer for nogle mennesker.

Laktoseintolerance

Den laktose indhold af ost falder i takt med ost aldre.

Fordi hytteost er en frisk, ikke modnet ost, det indeholder mere laktose end modne oste som Parmesan, cheddar eller Swiss.

Endvidere kan hytteost indeholde endnu mere lactose hvis der tilføjes ekstra mælk til ostemassen.

Af disse grunde, hytteost er ikke et godt valg, hvis du er laktose intolerant.

Når folk med laktoseintolerans spiser hytteost, kan de opleve fordøjelsesproblemer såsom oppustethed, gas, diarré og mavesmerter.

Dairy Allergi

Ud over laktose, hytteost indeholder kasein og valle, som nogle mennesker er allergiske over for.

Hvis du har oplevet en allergisk reaktion med ethvert produkt mejeri, så kan du ikke være i stand til at tolerere hytteost.

Bundlinie: Hytteost kan forårsage fordøjelsesproblemer, hvis du er laktose intolerant. Det kan også forårsage allergiske reaktioner i de allergiske over for mejeriprodukter eller mælkeproteiner.

Take Home Message

Hytteost er en kvark med en mild smag og glat tekstur.

Det er høj i mange næringsstoffer, herunder protein, B-vitaminer og mineraler som calcium, selen og fosfor.

Hvis du søger at tabe sig eller opbygge muskler, så hytteost er blandt de mest gavnlige fødevarer, du kan spise.