Stevia - et naturligt sødemiddel med dokumenterede sundhedsmæssige fordele

Raffineret sukker er utrolig skadeligt.

Af denne grund, er folk på udkig efter sunde alternativer.

Der er mange kalorielette sødemidler på markedet, men de fleste af dem er kunstig.

Men der er et par naturlige sødemidler derude, der smager lige så godt.

En af disse er stevia, et sødemiddel, der er blevet uhyre populære i de senere år.

Stevia er en 100% naturlig, nul kalorieindhold sødemiddel med en række sundhedsmæssige fordele, der er blevet bekræftet i humane studier.

Hvad er Stevia?

Stevia er en grøn, frodig plante, der er hjemmehørende i Sydamerika.

Det har været brugt i for mange århundreder medicinske formål. Anlægget er også blevet avlet til sin stærke, søde smag og bruges som et sødemiddel.

Men de raffinerede stevia sødestoffer anvendes i dag ofte ikke ligne hele stevia planten overhovedet.

Du kan købe hele eller knuste stevia blade, men oftest du får et ekstrakt (enten flydende eller pulver), eller en raffineret udgave af plantens isolerede søde forbindelser.

De to store søde forbindelser, som er isoleret fra bladene kaldes Steviosid og rebaudiosid A. Disse to forbindelser er hundredvis af gange sødere end sukker.

Her er et vigtigt punkt ... de fleste af studierne bruger steviosid, den isolerede søde forbindelse. Det ville være svært at nå farmakologisk aktive doser af steviosid blot ved hjælp af stevia som sødemiddel. Det er kun omkring 10% steviosid, efter vægt.

Folk ofte forveksler stevia med en anden sødestof kaldet Truvia, men de er ikke de samme. Truvia er en blanding af forbindelser er den ene af hvilke ekstraheret fra stevia blade.

Bundlinie: Stevia er et naturligt forekommende, nul-kalorie sødemiddel. De to store søde forbindelser i det kaldes Steviosid og rebaudiosid A.

Undersøgelser viser, at Stevia kan sænke blodtrykket

Forhøjet blodtryk er en stor risikofaktor for mange alvorlige sygdomme.

Dette omfatter hjertesygdomme, slagtilfælde og nyresvigt.

Undersøgelser har vist, at tage steviosid (en af ​​de søde forbindelser i stevia) som et supplement kan nedsætte blodtrykket.

En af disse undersøgelser var en randomiseret, dobbelt-blindt, placebo-kontrolleret forsøg med 174 kinesiske patienter (1).

I denne undersøgelse tog patienterne enten 500 mg steviosid eller placebo (uvirksom pille), 3 gange om dagen.

Det var resultaterne efter to år i gruppen tager steviosid:

• Systolisk blodtryk: Gik fra 150 til 140 mmHg.
• Diastolisk blodtryk: Gik fra 95 ned til 89 mm Hg.

I denne undersøgelse var steviosid gruppe havde også en lavere risiko for hypertrofi i venstre ventrikel, en forstørrelse af hjertet, der kan være forårsaget af forhøjet blodtryk. Den steviosid gruppe havde også forbedret livskvalitet.

Der er også andre undersøgelser i både mennesker og dyr, der viser, at steviosid kan sænke blodtrykket (2, 3, 4).

Mekanismen er ikke godt forstået, men nogle forskere har foreslået, at steviosid kan virke ved at blokere calciumionkanaler i cellemembraner, en mekanisme svarende til nogle blodtrykssænkende lægemidler (5).

Husk, at det ville være svært at nå disse store daglige doser med regelmæssig brug, så bare sødemidler tingene med lidt stevia her og der sandsynligvis ikke vil have sådan en potent blodtrykssænkende effekt.

Bundlinie: Undersøgelser antyder, at steviosid, en af ​​de søde forbindelser i stevia, kan sænke blodtrykket, når det er unaturligt høj. Men disse undersøgelser bruges meget store doser.

Stevia kan sænke blodsukkeret og hjælpe med at bekæmpe diabetes

Type II diabetes er i øjeblikket en af ​​de største sundhedsproblemer i verden.

Det er kendetegnet ved forhøjet blodsukker i forbindelse med insulinresistens eller en manglende evne til at producere insulin.

Stevia er blevet undersøgt hos diabetespatienter med imponerende resultater.

I en af ​​undersøgelserne, type 2 diabetespatienter tog enten 1 gram steviosid med et måltid, eller 1 gram majsstivelse.

Gruppen tager steviosid havde en reduktion i blodsukker med omkring 18% (6).

En anden undersøgelse sammenlignede saccharose (almindeligt sukker), aspartam og stevia. Det konstateret, at stevia sænkede både blodsukker og insulin niveauer efter et måltid, sammenlignet med de to andre sødestoffer (7).

Andre undersøgelser på dyr og reagensglas har vist, at steviosid kan øge produktionen af ​​insulin, samt gøre cellerne mere følsomme over for dens virkninger (8, 9).

Insulin er det hormon, der driver blodsukker i celler, så dette synes at være mekanismen bag blodsukkersænkende virkninger.

Bundlinie: Steviosid synes at forbedre funktionen af ​​hormonet insulin, der hjælper til at sænke blodsukkeret. Dette kan være nyttigt for folk med type 2-diabetes.

Andre sundhedsmæssige fordele

Stevia er også blevet testet i dyr.

Et dyr undersøgelse viste, at steviosid faldt oxideret LDL-kolesterol, hvilket viser, at det kan bidrage til at forebygge hjertesygdom (10).

Stevia er også blevet vist at have anti-inflammatorisk, anti-cancer, vanddrivende og immunmodulerende effekter (11).

Men absolut tage alt dette med et gran salt. Hvad virker i rotter fungerer ikke altid i mennesker.

Bundlinie: De aktive forbindelser i stevia har ført til mange sundhedsmæssige fordele i dyreforsøg, herunder reduceret oxideret LDL kolesterol.

Er Stevia sikker?

At dømme ud fra to anmeldelse undersøgelser offentliggjort i 2010, er stevia ikke vist sig at føre til nogen negativ indvirkning på sundheden (12, 13).

Der har dog været nogle kravene derude om det har en lignende struktur som hormoner, der kan forstyrre fertilitet.

Disse krav er baseret på undersøgelser af dyr, der blev givet ekstremt høje doser, så det er usandsynligt, at dette gælder for mennesker (14, 15, 16).

Bundlinie: Samlet set stevia har en fremragende sikkerhedsprofil og ingen bivirkninger er blevet rapporteret i de humane studier.

Forskellige typer af Stevia Sweeteners

Der er mange forskellige typer af stevia. Problemet er, at nogle af dem smager dårligt.

Derfor får den rigtige form er absolut nødvendigt.

Du kan købe stevia i pulver og flydende form. Nogle mennesker foretrækker pulver over væsken, og hævder, at det har mindre eftersmag.

Bemærk, at de flydende former ofte har alkohol føjet til dem, som kan bidrage til den dårlige smag.

Kig efter en brand, der er økologisk, har ingen unaturlige tilsætningsstoffer og har god smag i henhold til anmeldelser.

Brugsvejledning

Stevia kan bruges på mange måder.

Du kan føje den til din smoothie, yoghurt, te, kaffe og andre drikkevarer. Det er også en god sukker erstatning til bagning.

Da du kan købe det i flydende og pulverform, er det mere bekvemt at bruge den flydende form til drikkevarer og pulveret til bagning.

Når det kommer til at bage med stevia, mange mennesker bland det med erythritol, en anden fysisk lavt kalorieindhold sødemiddel, der er meget tykkere.

Når du bruger det i opskrifter, huske på, at det er utroligt potent.

1 teskefuld stevia ekstrakt kan have en lignende sødeevne som hele kop af sukker, men det kan variere mellem mærker.

Take Home Message

Stevia er måske den eneste sødemiddel, der er ikke bare ”ikke skadeligt”, men har reelle sundhedsmæssige fordele.

Det har ingen kalorier, er 100% naturlig, og hvis du vælger den rigtig så det smager også som en million dollars.

Jeg erklærer hermed stevia kongen af ​​sødestoffer.