Vige tilbage fra sukker

Medicinsk herbalist Dominique Finney siger sukker først trykkes som en saft fra sukkerrør og raffineret til melasse. Det er derefter raffineres til brunt sukker og til sidst ind mærkelige hvide krystaller, der er en fremmed kemikalie til det humane system. "Raffineret sukker er også behandlet for vores krop at håndtere, i det mindste ikke i nogen steder i nærheden af ​​de mængder, som vi nu indtager på grund af dag` s livsstil."

Den gennemsnitlige person nu nedture omkring 50 kilo sukker om året. Det betragtes som en ’food` og indtages i store mængder. Vi har kun brug for én teskefuld sukker om dagen for metaboliske funktioner, men mange af os ender med at spise op til 20, takket være skjulte kilder som snackbarer, salatdressinger og selv brød.

Finney siger sukker ikke addictive- det er den hurtige brændstof hit, der gør det så tiltrækkende. "Sukker metaboliseres hurtigt, så du føler en næsten øjeblikkelig stigning i energi. Som enhver medicin, det være sig alkohol eller endda Panadol, det har en øjeblikkelig effekt. Problemet er, når hittet aftager, du dyppe ned til et dødvande igen og er venstre ønsker mere."

Hun siger en sundere løsning ville være at spise en skål af komplekse kulhydrater som brune ris, eller hele måltid brød som frigiver energi langsomt over en længere periode. "Sukker udfylder ikke på samme måde, som mere komplekse kulhydrater er påfyldning, så derfor kan vi ubevidst forbruge en masse af det uden at mærke," siger Finney.

farer
Sport diætist og ernæringskonsulent Alison Miles, siger mennesker har brug for sukker så meget som de har brug for nikotin og tobak. "Raffineret sukker har ingen næringsværdi og er blevet forbundet med psykiske lidelser, huller i tænderne, for ikke at nævne hypoglykæmi og udvidelse af de lavere nyrer."

En af de store ulemper ved sukker er, at det rejser insulin niveauer, som hæmmer frigivelsen af ​​væksthormoner, og til gengæld svækker immunsystemet. Dette er ikke noget, du ønsker at finde sted, hvis du er ivrig for at undgå sygdomme som diabetes og kræft.

Finney siger sukker stiger over-vækst af Candida gær organisme, der forårsager trøske. "Det kan også udløse overspisning i dem med bulimi samt øge PMS symptomer."

Miles siger, at hvis der var ikke `t nok, kan sukker gøre det vanskeligt at tabe sig på grund af konstant høje insulin niveauer, der får kroppen til at lagre overskydende kulhydrater som fedt. "De hvide granulater er intet mere end tomme kalorier, der skaber overskydende energi og fører til vægtøgning."

Ikke alene er raffineret sukker en farlig fjende, Finney siger det `s en lusket en, gemmer sig i en ekstraordinær række fødevarer, herunder yoghurt, dåse elementer, de fleste slik - selv tomatsovs. "Der er intet galt med en lille mængde af sukker i din kost, men det kan være svært at måle disse dage med så mange forarbejdede fødevarer."

risikable tilbud
Høj fruktose majssirup er en anden skurk, der finder vej til tonsvis af fødevarer, på grund af hvor billigt det er at producere. Producenter elsker sin alsidighed og sætte det i næsten alt: juice, øl, energi barer, cookies og endda frosne varer.

Ligesom raffineret sukker, det har en negativ, dramatisk effekt på vores blodsukker niveauer. Ifølge undersøgelser foretaget af American Journal of Clinical Nutrition, diabetes og fedme er direkte knyttet til at spise raffineret sukker og høj fruktose majssirup.

Skifte raffineret sukker til kunstige sødestoffer kan være endnu mere skadeligt for vores helbred. Forskning viser, at saccharin kan være en mulig medvirkende årsag til kræft og dens mage aspartam (findes i NutraSweet og Equal) har vist sig at blive til formaldehyd i din krop.

Splenda kan mangle kalorier, men det `ingen god enten, indeholder små mængder af tunge metaller, methanol og arsen. Det er svært at kende de langsigtede virkninger af disse sødestoffer, men i betragtning af, at de er omgivet af mistanke `s bedst at henvende sig til de sunde valg.

naturlige sødemidler
Lad være realistisk, hvis du kan lide søde sager, kan det være en reel kamp for at fjerne sukker fra din kost. Men bare rolig, der er naturlige, sundere alternativer, som don `t bære nogen af ​​farerne ved raffineret sukker og er fulde af sundhedsmæssige fordele.

Stevia
I betragtning af, at Stevia er 200 gange sødere end sukker `s ingen overraskelse, at det er nævnt som dronningen af ​​plantestoffer sødestoffer. Japanerne har brugt det i årtier, sydamerikanere i århundreder. Faktisk er dette vidunder-sødestof brugt af hundreder af millioner af mennesker over hele verden til at sænke forhøjet blodtryk, reducere cravings for slik, og støtte fordøjelsen.

Med ingen kJ eller nul GI, Stevia stimulerer bugspytkirtlen snarere end at understrege det. Stevia har kun en mild effekt på blodsukkeret, hvilket gør den ideel til diabetikere. Videnskabelige undersøgelser har også konstateret, at det kan reducere acne hjælpe helbrede sår, og dulme en dårlig mave.

Xylitol
Denne naturlige sødemiddel findes i frugt og grøntsager, der giver blot to kalorier pr tsk. Mens sukker er syredannende, er Xylitol alkalisk, med til at forebygge plak opbygning og huller i tænderne. Det fremmer også knogle sundhed og øger immunitet. Dens lave GI betyder det ikke `t forårsage blodsukkeret dips eller gær overvækst ligesom raffineret sukker kan.

Råhonning
Honning er en all-round helbredende eliksir, som kan fremme den generelle sundhed og velvære. En daglig dosis vil øge kroppens `s forsyning af antioxidanter, afgørende for at beskytte kroppen mod frie radikaler. Det er også rig på C-vitamin, riboflavin, thiamin, niacin, jern og mangan.

Honning er en af ​​Finney`s personlige favoritter. "Jeg elsker at blande honning med økologisk sort te, lidt chilipulver og en skive vanille pod. Jeg kalder det honning vanille chili te og det` s lækker." Ved traditionelle indiske bryllupper er gommen ofte tilbudt honning til at øge sin udholdenhed - måske det er derfor Cupid`s emblem var en bi!

Agave nektar
Afledt af den mexicanske Agave kaktus, denne high-næringsstof sødemiddel er fuld af vitaminer og mineraler. Fordi det absorberer langsomt ind i blodbanen, gør ikke `t det have en stor indflydelse på blod-sukker niveauer. Agave Nectar giver 20 kalorier pr teskefuld og er betydeligt sødere end raffineret sukker, så du bruger mindre. Det har et lavt GI og kan bruges i stedet for sukker i enhver opskrift.

Andre gode erstatninger for raffineret sukker omfatter ahornsirup, fordampet sukkerrør saft, Sucanat, brune ris sirup, bygmaltsirup, råsukker, sukkerroer, dato sukker og melasse. Alle disse naturlige sødestoffer har et eller flere af følgende sundhedsmæssige fordele: Enzymer, calcium, jern, kalium, protein, B- vitaminer, magnesium, chrom, fibre og folinsyre.

Nu bare fordi du har sundere alternativ, betyder, at ikke `t du kan spise naturligt sødet kiks tre måltider om dagen, men det betyder, du kan få din kage og spise det. Miles siger det trick er mådehold. "Jeg vil opfordre mine klienter til at hengive sig søde fødevarer lejlighedsvis, i stedet for at behandle dem som dagligdags fødevarer."