10 Naturlige alternativer sukker til at skære kalorier, reducere risikoen for kræft og så meget mere

Sukkerholdige godbidder kan virke som en bedste ven ... vender vi os til dem for at trøste os, når tingene bliver for stressende, når belønne os for et veludført stykke arbejde, eller når fejrer livets store begivenheder. Dog kan sukker bare være din værste fjende!

Døbt ’Sweet Poison’ af australske forfatter David Gillespie, har nogle undersøgelser endda vist, at sukker kan være lige så vanedannende som kokain. Det kan ikke overraske dig at læse, at for meget sukker kan føre til vægtøgning, huller i tænderne og sukkersyge, men vidste du også, at det er forbundet med nedsat hjernefunktion, depression og angst, kræft og hjertesygdomme?

Hvorfor er sukker, så dødbringende?

Dr. Robert Lustig, en amerikansk pædiatrisk endokrinolog ved University of California, er en af ​​de mest højlydte fortalere for at eliminere sukker fra vores kost. Han hævder, at fruktose for sukker er, hvad der forårsager alle disse sundhedsspørgsmål, og meget mere. Mens fruktose findes i frugt, er det absolut ikke anbefales at skære frugt ud af din kost - spørgsmålet ligger i det faktum, at sukker og visse sødestoffer indeholder en højere procentdel af fruktose end frugt. Forarbejdede sødestoffer, selv nogle naturlige dem, kan have yderligere fruktose tilføjet i. Lustig forklarer, at i stedet for at hjælpe med at tilfredsstille os, fruktose narrer vores hjerner til at tro, vi er ikke fuld, så vi spise for meget. Endvidere er overskydende fructose omdannet til leveren fedt, som i sidste ende kan føre til diabetes og hjertesygdomme.

For mere om skader forårsaget af sukkerholdige fødevarer, tjek Lustig video ’Sukker: den bitre sandhed’, som er blevet set over 5 millioner gange på YouTube. Hvis det ikke er nok til at overtale dig til at fjerne den søde ting, så tjek denne liste over 10 Overbevisende grunde skal du Quit Sukker, lige nu!

At skære ned på sukker

Fundet lurer i ketchup, salatdressing, elementer markedsføres som frugtsaft, dåse frugt, sportsdrikke og bagværk - under navne som høj fruktose majssirup, dextrose, saccharose og maltose - sukker kan være en hård vane at holde op.

Selv om det anbefales, at du styre fri af mange ’kunstige sødestoffer’ herunder aspartam (som er blevet forbundet med kræft, fosterskader, vægtøgning og andre grimme bivirkninger), behøver du ikke at helt fratage dig selv af godbidder. Disse 10 store naturlige alternativer bør tilfredsstille din søde tand og hjælpe dig skære ned på dit indtag af sukker. Selvfølgelig, mens ernæringsmæssigt bedre end raffineret sukker, mange af disse udskiftninger indeholder også nogle fruktose, så husk på, at gamle ordsprog: ’alt med måde’!

10 Tasty naturlige alternativer til sukker

æblemos

Ved hjælp af simple æblemos i stedet for sukker i bagværk kan være en fantastisk kalorie-besparelse erstatning. Som du kan erstatte det kop til kop, vil du være at skære ud enorme mængder af kalorier -! I virkeligheden, vil du spare dig selv 670 kalorier ved udskiftning en kop sukker med en kop usødet æblemos (Du kan også bruge det i stedet for olie eller margarine i bagning opskrifter). Æblemos indeholder kostfibre, som er nødvendig for et sundt fungerende fordøjelsessystem og hjælper dig med at føle fyldigere længere. En kop indeholder også op til 86% af dit anbefalede daglige indtagelse (RDI) af C-vitamin og lavt indhold af mættet fedt, kolesterol og natrium. Hvis du køber æblemos, altid gå efter den usødede version med få tilsætningsstoffer og vælge økologisk, hvis det er muligt. Endnu bedre, lave din egen - ved hjælp af blot tre enkle ingredienser - så du ved præcis, hvad du spiser.

(Bemærk: Når bagning, vil du nødt til at reducere nogle af de andre væsker i opskriften for at kompensere for væsken i æblemos.)

modne bananer

Bananer naturligvis blive sødere, som de modnes, så bruge nogle modne bananer som sund og mejeri-fri base til din næste milkshake i stedet for is. Det er også fantastisk i banan brød (brug ekstra bananer i stedet for sukker), eller at forsøde op en sukker fri korn eller havregryn. Du kan også piske denne super søde endnu sukkerfri is ved hjælp af kun én ingrediens - frosne bananer - det bliver ikke meget nemmere! Bananer er en stor kilde til kostfibre, vitamin C, kalium, mangan og vitamin B6 og er en fantastisk energi booster. Denne gule frugt kan også hjælpe med at overvinde stress og depression, da det indeholder tryptofan, en aminosyre, der hjælper med at slappe af i kroppen og sindet.

Glem ikke at holde skindene og sætte dem til god brug med denne liste over 16 geniale måder at genbruge bananskræller.

Datoer

Kendt som ’naturens slik, datoer er lækkert tilfredsstillende. Lav i kalorier, de er en glimrende kilde til kostfibre og vigtige mineraler som kalium, mangan, magnesium og kobber. De giver også nogle calcium, jern, vitamin K, vitamin B-6 og folat. Med et lavt glykæmisk indeks, datoer er en ideel erstatning for sukker - selvom de indeholder fruktose, så indtag bør begrænses. Sats på Deglet Nour datoer - døbt ’Queen of alle datoer’ - som det har en subtil honning-lignende smag og et lavere fruktose niveau (2,6 gram hver) end Medjool datoer (7,7 gram hver).

Fyld en date med en lille møtrik smør til en sød og tilfredsstillende snack eller tilføje en til din morgen smoothie for en energiindsprøjtning. Lav dato puré ved opblødning datoer natten over, dræning og blande (tilføje lidt af dato-vand, hvis nødvendigt) - du kan erstatte denne pasta til sukker ved bagning i forholdet 1: 1. Du kan endda beholde det vand, du brugte til iblødsætning og føje den til bagværk (erstatter nogle af opskriften er flydende) eller smoothies til at give det en sødere spark uden raffineret sukker!

Monk Frugt

Dyrkes i Kina og Thailand, munk frugt er en rund, grøn frugt, som ligner en melon. En nul-kalorie og ikke-glykæmisk sødestof, siges at være mellem 200 og 500 gange sødere end sukker, er det hurtigt stigende popularitet som en sund erstatning. Brugt i århundreder som et middel mod hoste, forkølelse, feber og fordøjelsesproblemer, er munk frugt betragtes som en meget sikker sødemiddel. Den kommer i flydende og pulverform og kan nemt bruges i madlavning og bagning, men fordi det er så meget sødere end sukker, behøver du kun tilføje en brøkdel af den mængde sukker en opskrift opfordrer til. Selv om det ikke har nogen eftersmag eller bitterhed, er det stadig ikke smager præcis som sukker, så du bliver nødt til at se, om det er for dig!

Mørk melasse

Denne tykke mørke sirup frembringes når sukkerrør planten forarbejdet til raffineret sukker. Melasse indeholder alle de vitaminer og mineraler, som blev absorberet af planten, og er derfor en fantastisk sukker erstatning. Det er ikke den sødeste af erstatninger, men når du begynder at skære sukker fra din kost, vil du bemærke din gane bliver mere kræsne, som du samle op på den subtile sødme i naturlige produkter.

Med sandsynligvis den højeste næringsindholdet i enhver sukkererstatning, melasse er en stor kilde til magnesium, mangan, kobber, vitamin B6, calcium og kalium. Denne fedt fri, lavt kalorieindhold sødemiddel har en moderat glykæmisk indeks på 55, hvilket betyder at det ikke vil medføre blodsukker spikes- og er fantastisk for dem på en vegansk kost, takket være sin højt jernindhold (med to spiseskefulde indeholder over 13% af vores RDI).

Tilføj den til barbeque sauce (som ofte kræver sukker eller sukker-laden tomatketchup), honningkager cookies, havregryn og mere. Bare starte små og justere til din smag - det kan være en erhvervet smag!

Ahornsirup

Høstet fra saften af ​​Maple Tree Dette all naturligt sødemiddel - som indeholder 54 gavnlige forbindelser - er blevet forbrugt i århundreder. Lavt indhold af mættet fedt, kolesterol og natrium, ahornsirup er en glimrende kilde til mangan (afgørende for behandling af kolesterol, kulhydrater og protein) samt en god kilde til zink, som er fremragende til at styrke immunsystemet.

Ahornsirup kan bruges på mere end bare pandekager - bruge den til at forsøde cookie og muffin blandinger eller i syltetøj i stedet for sukker, og tilsæt en teskefuld til din kaffe, hvis du har brug for, at sød morgen spark. Sørg for at droppe butikken købte varm kakao drikke til fordel for at gøre din egen med økologisk kakaopulver og en antydning af ahornsirup - du vil aldrig se tilbage!

Når du køber ahornsirup, altid kontrollere ingredienserne til at sikre, at det er 100% ahornsirup og ikke bare ’ahorn-flavored’, som kan belastes med raffineret sukker og høj fruktose majssirup.

Endnu bedre, hvorfor ikke lave din egen ahornsirup ved at trykke ahorn træer i dit område? Her er en tutorial til det.

Honning

Denne gamle naturlige fødevarer, mens høj i fructose og kalorier, er også ekstremt høj i antioxidanter og indeholder elementer såsom zink og selen, samt vitaminer. Det er også fri for konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer. Desuden indeholder flere komplekse sukkerarter end straight-up raffineret ting, hvilket betyder din krop bruger mere energi at bryde det ned, så du opbevare færre kalorier. Ikke alle honninger er skabt lige, selvom - undgå masseproducerede sødemiddel du finder i supermarkedet og køber kun rå, økologisk, lokal honning. Ikke blot vil du hjælpe med at redde bierne (og her er hvorfor vi er nødt til!), Men du vil benytte sig af nogle fantastiske sundhedsmæssige fordele også. Swap sukker for honning i te, på toast med din morgen havregryn og i bagning.

Coconut Sugar

Lavet af saften fra kokos plante, denne naturlige sukker prale med en imponerende mængde af næringsstoffer som jern, zink, calcium og kalium, samt kortkædede fedtsyrer, polyphenoler og antioxidanter, der også kan bringe sundhedsmæssige fordele. Coconut sukker har en lav GI, på 35, hvilket betyder, at det ikke vil medføre, at blodsukkeret pigge, der forlade dig følelsen drænet for energi. Den indeholder også en fiber kaldet Inulin, som kan bremse glucose absorption og virker som en præbiotisk, støtte tarm sundhed, metabolisme og immunitet.

Med en subtilt sød karamelsmag og solgt i en række former - sirup, blok, blød pasta og granuleret - det er let erstattes for raffineret hvidt sukker i bagning. Det er også fantastisk i hjemmelavede granola, hvilket gør karamel saucer og caramelizing eller stewing frugter.

Stevia

Stevia er en af ​​de største sødemidler rundt og benyttes flittigt i mejeriprodukter, bagværk, konfekture, drikkevarer, snacks og meget mere. Høstet fra stevia planten, det har været rundt i århundreder og bruges i Sydamerika for sine medicinske egenskaber, selv om det kun vundet FDA godkendelse til brug som tilsætningsstof i 2008. Dette ikke-kalorie sødemiddel ikke hæve blodsukker niveauer eller forårsage huller i tænderne (selv om nogle mennesker oplever noget af en bitter eftersmag). Fås i væskedråber, opløselige tabletter og pulveriseret form, kan stevia anvendes i te eller kaffe, limonade, hjemmelavet puddings, frosting og is. Klæbe til den flydende form af stevia hvor det er muligt, da det er det mindste behandles og efterlader som regel lidt at ingen eftersmag sammenlignet med den pulveriserede format.

erythritol

Naturligvis findes i meloner og pærer, dette sukker alkohol prale statistik, der gør det ser ud til at være en ideel sukker erstatning, især for dem med diabetes, eller som er overvægtige. Erythritol indeholder kun 6% af de kalorier af sukker, men 75% af sødme. Da kroppen fuldt ud kan absorbere erythritol, men kan ikke nedbryde det, frembringer den ikke et glykæmisk respons og er skånsom mod maven. Det er også betragtes tand venlig, da det ikke forårsager hulrum i den måde, at sukker gør. primært sælges som en drik sødestof, er det ofte føjet til emballerede fødevarer, og er varmestabil, så det kan bruges til bagning - bare husk du kan have brug for at tilføje mere erythritol end sukker for at få den samme sødme niveau.

Leg med de forskellige sukkerindhold erstatninger for at finde dine favoritter, og se, hvilke der fungerer bedst i forskellige situationer - der er ingen grund til at begrænse dig selv til blot en eller to! Men husk, at alle fødevarer, der indeholder sukker (selv naturlige dem) bør spises med måde og som en del af en afbalanceret kost. Dem med insulinresistens rådes til at undgå alle sødestoffer, da enhver sødemiddel kan nedsætte insulinfølsomheden og forværre modstand. Hvis du prøver at skære ned på sødestoffer og stadig have trang, så sørg for at tjekke disse 12 Genius Tricks at bremse Cravings Naturligvis!