Sundhedsmæssige fordele af jordnødder

Er du bange for at nyde de sundhedsmæssige fordele af jordnødder, fordi du tror, du kan tage på i vægt? Du kan stoppe fretting! Spise rå jordnødder vil ikke forårsage fedme. I stedet kan du er langt mindre tilbøjelige til at tage på i vægt i forhold til mennesker, der ikke spiser peanuts. Næringsstofferne i jordnødder kan gøre underværker for din krop, når den spises regelmæssigt, men i moderate mængder. De vigtigste næringsstoffer i jordnødder er olie, protein og fiber.

I USA, den ernæringsmæssige værdi af jordnøddesmør gør det til et meget populært mad. Ifølge en undersøgelse, der er jordnøddesmør spist i mere end 91% amerikanske hjem. Jordnøddesmør består af 90% jordnødder sammen med jordnødder eller andet vegetabilsk olie, sukker eller andre sødemidler middel og salt. Den jordnøddesmør og gelé sandwich er en all-time favorit af mennesker i Amerika.

Den Peanut er faktisk ikke en Nut!

Den biologiske navn på jordnødder, også kendt som jordnødder, er Arachis hypogaea. På trods af navnet, anlægget er faktisk ikke et nødder det er en bælgplante. , Peanut er således en del af bælgplanter eller bønne familien. Deres "familiemedlemmer" er kikærter, linser, ærter og andre typer af bønner.

Den peanut plante er en urteagtig plante, der blomster årligt. Det kan vokse op til 1,6 fod. Planten er kendt af forskellige andre navne som abe nødder, jord nødder, svin nødder, Goober ærter og pygmæ nødder.

Bladene af peanut planten er finnede og modsatte og har fire foldere i to modsatte par. Der er ingen terminal folder. Hvert blad er omkring 2 inches lang og 1 inch bred.

History of Peanut Dyrkning

Det formodede, at jordnødder først blev dyrket i Paraguay, Sydamerika. Aztekerne vidste om næringsstofferne i jordnødder og gjorde det til en del af deres almindelige kost. De oprindelige folk i Amerika eller de indfødte indianere var også klar over de sundhedsmæssige fordele af jordnødder.

Den peanut Anlægget blev bragt til Afrika af portugisiske og spanske opdagelsesrejsende, hvor det trivedes godt og blev en fast del af landskabet. De afrikanske folk lærte at omfatte næringsstofferne i jordnødder i deres mad.

I det 19. århundrede, blev jordnødder ernæring anerkendt og omfavnet af befolkningen i USA. George Washington Carver`s indsats gav en stimulans til vedtagelsen af peanut plante. Kendt som "bedstefar af jordnødder" eller "plante læge," introducerede han sin dyrkning som et alternativ til den beskadigede bomuld afgrøde (på grund af snudebiller angreb) under borgerkrigen og udviklet næsten 300 anvendelser af anlægget. Under slutningen af det 19. århundrede, en læge med bopæl i St. Louis, Missouri, begyndte at ordinere en pasta fremstillet af jorden jordnødder som medicin. Den ernæringsmæssige værdi af jordnøddesmør som en fødevare højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold blev forstået af denne læge.

Den Peanut Industri

Den samlede produktion af jordnødder i verden er omkring 29 millioner tons årligt. Den største producent af jordnødder i verden er Kina, efterfulgt af Indien, og USA. Amerika er det verdens `s største eksportør af jordnødder. I Amerika er jordnødder bruges i fødevarer og konfektureprodukter. På verdensplan er halvdelen af peanut produktion knust for at få jordnøddeolie.

Forskellige sorter af jordnødder dyrkes i Indien: Fed / Runner, Java / spansk, og Røde Natal. Peanuts er den vigtigste olie-frøafgrøde i vores land og peanut olie trin bruges til at kompensere for underskuddet på vegetabilsk olie. Peanuts kan findes på markedet i løbet af året.

Sådan Medtag Peanuts i din kost?

Næringsstofferne i jordnødder kan sidestilles i din kost på mange måder.

Jordnøddesmør

Lad ikke tanker om at få maven fedt stoppe dig fra relishing godhed jordnøddesmør. Den ernæringsmæssige værdi af jordnøddesmør langt opvejer eventuelle negativer af denne super mad. En servering af jordnøddesmør giver dig 2 gram fibre og 8 gram protein, sammen med 180-200 kalorier. Selv om mængden af kalorier er høj, at kombinationen af fiber og protein holder din mave fuld i længere tid, forhindrer dig i overspisning.

En servering af jordnøddesmør indeholder også 0,17 milligram vitamin B6, 208 milligram kalium, 49 mg magnesium og 3 mg vitamin E. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of American Medical Association, spise 2 spsk jordnøddesmør i 5 dage hver uge kan skære en `s risiko for at udvikle diabetes med 30%. Andre undersøgelser viser, at spise jordnøddesmør reducerer risikoen for at få hjertesygdomme.

kogte Peanuts

Du undrer dig måske-how til at spise kogte jordnødder? Kogte peanuts betragtes som en delikatesse i det nordlige Florida, Alabama, Mississippi, Georgia, North Carolina og South Carolina. Peanuts, friske fra markerne, koges i meget salt vand, indtil de bliver bløde og vandet tager på en peanut smag. Kogte jordnødder forbruges sammen med en drikkevare i slutningen af dagen.

Du kan nyde kogte jordnødder noget tidspunkt siden kogt peanuts` ernæring er større end rå jordnødder. De har færre kalorier og større koncentration af næringsstoffer end rå jordnødder.

Peanut Mel

Peanut mel er lavet ved at rense, blanchering, og elektronisk sortering rå jordnødder at få de bedst kvalitet dem, som derefter stegt og forarbejdet til at få peanut mel. Den har en smuk aroma af ristede jordnødder. Det har op til 45-50% protein, så det er en god kilde til protein i kosten.

Peanut mel kan føjes til bagværk og konfekture elementer til at forlænge deres holdbarhed og også tilføje en nøddeagtig smag.

Peanut Oil

Peanuts afskallede og knust af en række teknikker til at opnå jordnøddeolie. Teknikkerne er udstøder presning, hydraulisk presning, og opløsningsmiddelekstraktion. Jordnøddeolie har også en lækker aroma af ristede jordnødder. Det er føjet til saucer, bagt elementer og konfekture poster. Jordnøddeolie kan anvendes som en erstatning for vegetabilsk olie i den daglige madlavning.

ristede jordnødder

Der er ingen tvivl om tør ristede jordnødder ernæring-de er rige på folat, kobber, mangan og fosfor. En håndfuld af tørre ristede jordnødder hver dag vil holde din krop sund. Det kan også reducere dit kolesteroltal, nedsætte risikoen for at udvikle blodpropper, og holde arterierne fungerer godt. Vidste du mener, at kolesterol i jordnødder var skadeligt? Ja, hvis du spiser en ubegrænset mængde af jordnødder, men ikke hvis du spiser i moderate mængder.

Husk at spise usaltet tør ristede peanuts, fordi det er bedre end saltede dem på grund af det reducerede indhold natrium.

Rå Peanuts

Peanuts kan spises rå-ikke behov for nogen form for behandling. Du får alle de hjerte-sunde fordele sammen med stor smag! Spise rå jordnødder kan være den enkleste måde at pleje dit hjerte hver dag.

Fordele ved at spise peanuts

Der er flere bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele af jordnødder.

Godt for hjertet

Den største fordel blandt alle de sundhedsmæssige fordele af jordnødder er dens hjerte-beskyttende funktion. Enkeltumættet fedt findes i masser i jordnødder og er grunden til, at de er gode for hjertet. Hvis du har hørt om kolesterol i jordnødder, så kende denne-peanuts indeholder "gode" kolesterol, der sænker niveauet af "dårlige" kolesterol.

Peanuts også indeholde andre næringsstoffer, der er godt for hjertet-mangan, folat, niacin og vitamin E. Resveratrol, en antioxidant, er også til stede i masser i jordnødder og hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom.

Rig på antioxidanter

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Food Chemistry, er jordnødder siges at have store koncentrationer af antioxidanter kaldet polyfenoler. Forskere ved University of Florida fandt, at den største polyphenol til stede i jordnødder var p-coumarinsyre. Tør ristede peanuts` ernæring er højere, og dette er sandt for p-coumarinsyre satser. Med tør ristning, kan op til 22% af antioxidanten niveau øges.

Den Iowa Women`s Health Study beviste de sundhedsmæssige fordele af jordnødder i at beskytte kroppen mod hjerte-kar-og hjerte-sygdomme. Når jordnødder blev spist en gang om ugen, dødeligheden faldt med 11%. Når jordnødder blev forbrugt op til fire gange om ugen, dødeligheden faldt med 19%.

Sænker risikoen for slagtilfælde

Den flavonoid resveratrol, til stede i jordnødder, kan medvirke til at reducere risikoen for slagtilfælde. Ifølge resultaterne af et dyr undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry, resveratrol bidraget til at forbedre strømmen af blod til hjernen med 30%, hvilket vil mindske risikoen for at lide et slagtilfælde.

Selvom forskerne endnu ikke overbevist om, at spise peanuts kan have denne fordel, kan regelmæssig indtagelse af jordnødder give nok resveratrol til at udøve denne gavnlige effekt.

Kan Beskyttes mod kræft

Næringsstoffer i jordnødder, såsom resveratrol, phytinsyre, phytosterol, og folinsyre kan hjælpe med at beskytte kroppen mod kræft. I en undersøgelse foretaget i Taiwan, spise peanuts mindst to gange blev fundet en uge til at reducere risikoen for tyktarmskræft hos kvinder med 58% og hos mænd med 27%.

Forhindrer Dannelse af Galdesten

Det har vist sig, at spise 2 spsk jordnødder hver uge reducerer risikoen for at udvikle galdesten hos kvinder med så meget som 25%. Hvad venter du på?

Forhindrer Alzheimer`s sygdom

Næringsstofferne i jordnødder som niacin er grunden til, at det beskytter folk fra hjernesygdomme som Alzheimer`s og andre problemer i hjernen forårsaget på grund af ældning. Undersøgelser offentliggjort i Journal of Neuro-, og neurokirurgi viser, at spise rå jordnødder regelmæssigt hjulpet afværge faldet i hjernens funktion.

En håndfuld peanuts indeholder nok niacin til at opfylde 1 / 4th af din daglige anbefalede indtag af næringsstoffer.

Reducerer risiko for at vinde vægt

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Obesity, spise peanuts mindst to gange hver uge reducerede risikoen for at få vægt i forhold til ikke at spise peanuts overhovedet. Selvfølgelig bør du ikke spise en ubegrænset mængde af jordnødder hver dag i håb om at tabe sig! En håndfuld peanuts betragtes som en sund del at spise.

Ernæring i Peanuts

Der er flere næringsstoffer i jordnødder: biotin, kobber, niacin, folat, mangan, vitamin E, vitamin B1, phosphor og protein.

En portion (28 gram) af rå jordnødder har 161 kalorier, 7,31 gram protein, 2.4 gram fibre, 4,57 gram kulhydrater, 13,96 gram fedt (enkeltumættet og flerumættet fedt), 2 gram mættet fedt, 2,36 mg E-vitamin og 68 mikrogram folat.

Oliesyre er en enkeltumættet fedt findes i jordnødder, der er specielt godt for hjertet. Dette fedt findes i olivenolie samt.

Ristning jordnødder i olie kan øge mængden af kalorier, de besidder, mens kogning eller tør, kan ristning dem reducere antallet af kalorier.

Resumé og konklusion

Som du ved nu, de sundhedsmæssige fordele af jordnødder er betydelige og bør ikke ignoreres, især af folk, der har en arvelig risiko for at udvikle hjertesygdom. Det interessante er, at jordnødder har vist sig at have de samme fordele som nødder som valnødder, pekannødder og mandler, men til en brøkdel af prisen. Selvom jordnødder er ikke nødder, de har samme næringsværdi som nødder. En undersøgelse offentliggjort i JAMA Internal Medicine viser, at jordnødder har også enkeltumættet fedt, flerumættet fedt, vitaminer og mineraler i de samme mængder som dyre nødder.

Så gå videre og drys nogle hakkede jordnødder over din skål med havre eller din salat til en tilfredsstillende protein boost. Selv hvis du ikke gør noget andet, bare gnaske på en håndfuld usaltet, tørre ristede jordnødder og du har gjort din pligt for dit hjerte.

Del på sociale netværk:

Relaterede