Hvordan kortkædede fedtsyrer påvirker sundheden og vægten

Kortkædede fedtsyrer fremstilles af de venlige bakterier i din tarm.

Faktisk er de den vigtigste kilde til ernæring for cellerne i din kolon.

Short-fedtsyrer kan også spille en vigtig rolle i sundhed og sygdom.

De kan nedsætte risikoen for inflammatoriske sygdomme, type 2 diabetes, fedme, hjertesygdomme og andre betingelser (1).

Denne artikel undersøger, hvordan kortkædede fedtsyrer påvirker sundheden.

Hvad er Short-fedtsyrer?

Kortkædede fedtsyrer er fedtsyrer med færre end 6 carbon (C) atomerne (2).

De produceres, når de venlige tarmbakterier fermenterer fiber i din kolon, og er den vigtigste kilde til energi for cellerne foring din kolon.

Af denne grund, at de spiller en vigtig rolle i kolon sundhed (1).

Overskydende kortkædede fedtsyrer anvendes til andre funktioner i kroppen. For eksempel kan de give omkring 10% af dit daglige kaloriebehov (2).

Kortkædede fedtsyrer er også involveret i metabolismen af ​​vigtige næringsstoffer som kulhydrater og fedt (3).

Ca. 95% af de kortkædede fedtsyrer i kroppen er:

• Acetat (C2).
• Propionat (C3).
• Butyrat (C4).

Propionat er hovedsageligt involveret i produktion af glukose i leveren, mens acetat og butyrat inkorporeres i andre fedtsyrer og kolesterol (4).

Mange faktorer påvirker mængden af ​​kortkædede fedtsyrer i din kolon, herunder hvordan mange mikroorganismer er til stede, den fødekilde og den tid det tager fødevarer til at rejse gennem hele fordøjelsessystemet (5).

Bundlinie: Kortkædede fedtsyrer fremstilles når fiber fermenteres i colon. De fungerer som en energikilde for de celler, der beklæder tyktarmen.

Mad Kilder af kortkædede fedtsyrer

Spise en masse af fiber-rige fødevarer, såsom frugt, grøntsager og bælgfrugter, er knyttet til en stigning i kortkædede fedtsyrer (6).

Et studie af 153 individer fundet positiv forbindelse mellem et højere indtag af vegetabilske fødevarer og forøgede niveauer af kortkædede fedtsyrer i afføringen (7)

Men mængden og typen af ​​fiber du spiser påvirker, sammensætningen af ​​bakterier i tarmen, hvilket påvirker, hvilke kortkædede fedtsyrer fremstilles (8).

For eksempel har undersøgelser vist, at spise mere fiber øger butyratproduktion, mens faldende dit indtag fiber reducerer produktion (9).

Følgende typer af fiber er bedst til produktion af kortkædede fedtsyrer i tyktarmen (10, 11):

• inulin: Du kan få inulin fra artiskokker, hvidløg, porrer, løg, hvede, rug og asparges.
• Fructooligosaccharider (FOS): FOS findes i forskellige frugter og grøntsager, herunder bananer, løg, hvidløg og asparges.
• Resistent stivelse: Du kan få resistent stivelse fra korn, byg, ris, bønner, grønne bananer, bælgfrugter og kartofler, der er blevet kogt og derefter afkølet.
• Pektin: Gode ​​kilder til pektin omfatter æbler, abrikoser, gulerødder, appelsiner og andre.
• arabinoxylan: Arabinoxylan findes i korn. For eksempel er det den mest almindelige fiber i hvedeklid, der udgør omkring 70% af den samlede fibermængde.
• Guargummi: Guargummi kan ekstraheres fra guar bønner, som er bælgfrugter.

Nogle typer af ost, smør og komælk indeholder også små mængder af butyrat.

Bundlinie: Fiberrige fødevarer, såsom frugt, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, fremme produktionen af ​​kortkædede fedtsyrer.

Short-fedtsyrer og fordøjelsesbesvær

Kortkædede fedtsyrer kan være gavnlig mod nogle fordøjelsesforstyrrelser.

For eksempel, butyrat har anti-inflammatoriske virkninger i tarmen (12).

Diarré

Dine tarmbakterier konvertere resistent stivelse og pektin til kortkædede fedtsyrer, og spise dem har vist sig at reducere diarré hos børn (13, 14).

Inflammatorisk tarmsygdom

Ulcerativ colitis og Crohns sygdom er de to hovedtyper af inflammatorisk tarmsygdom (IBD). Begge er karakteriseret ved kronisk tarminflammation.

På grund af dens anti-inflammatoriske egenskaber, er butyrat blevet anvendt til behandling begge disse betingelser.

Undersøgelser i mus har vist, at butyrat kosttilskud reducerer tarm inflammation og acetat kosttilskud havde lignende fordele. Derudover blev lavere niveauer af kortkædede fedtsyrer bundet til forværret colitis ulcerosa (15, 16).

Humane undersøgelser antyder også, at kortkædede fedtsyrer, især butyrat, kan forbedre symptomer på ulcerativ colitis og Crohns sygdom (17, 18, 19, 20).

En undersøgelse med 22 patienter med colitis ulcerosa fundet, at indtagelse af 60 gram havreklid hver dag i 3 måneder forbedrede symptomer (17).

En anden lille undersøgelse viste, at butyrat kosttilskud resulterede i kliniske forbedringer og remission i 53% af patienter med Crohns sygdom (18).

For patienter med colitis ulcerosa, et lavement af kortkædede fedtsyrer, to gange om dagen i 6 uger, bidraget til at mindske symptomerne med 13% (21).

Bundlinie: Kortkædede fedtsyrer kan reducere diarré og hjælpe med at behandle inflammatoriske tarmsygdomme.

Short-fedtsyrer og tyktarmskræft

Kortkædede fedtsyrer kan spille en vigtig rolle i forebyggelsen og behandlingen af ​​visse cancere, hovedsagelig coloncancer (22, 23, 24).

Lab undersøgelser viser, at butyrat holder kolonceller sunde, forhindrer væksten af ​​tumorceller og tilskynder cancer celledestruktion i tyktarmen (24, 25, 26, 27).

Men mekanismen bag dette er ikke godt forstået (28, 29, 30).

Adskillige observationsstudier tyder på en forbindelse mellem fiberrige kostvaner og en reduceret risiko for tyktarmskræft. Mange eksperter foreslår produktionen af ​​kortkædede fedtsyrer kan være delvis ansvarlig for denne (28, 30).

Nogle dyreforsøg også rapportere en positiv sammenhæng mellem fiberrige kostvaner og en reduceret risiko for tyktarmskræft (31, 32).

I en undersøgelse, mus på en fiberrig kost, hvis indvolde indeholdt butyrat-producerende bakterier, fik 75% færre tumorer end de mus, som ikke havde bakterierne (33).

Interessant, fiberrig kost alene - uden bakterier til at gøre butyrat - ikke havde beskyttende effekt mod tyktarmskræft. En lav-fiber kost - selv med butyrat-producerende bakterier - var også ineffektivt (33).

Dette antyder, at anti-cancer fordele kun eksistere, når en fiberrig kost er kombineret med de korrekte bakterier i tarmen.

Imidlertid humane undersøgelser giver blandede resultater. Nogle angiver en forbindelse mellem fiberrige kost og reduceret risiko for kræft, mens andre finder nogen forbindelse (34, 35, 36, 37).

Alligevel disse undersøgelser ikke se på de tarmbakterier, og individuelle forskelle i tarmbakterier kan spille en rolle.

Bundlinie: Kortkædede fedtsyrer har vist sig at beskytte mod tyktarmskræft i dyre- og laboratorieundersøgelser. Imidlertid er mere forskning er påkrævet.

Short-fedtsyrer og Diabetes

En gennemgang af beviserne rapporterede, at butyrat kan have positive effekter i både dyr og mennesker med type 2-diabetes (38).

Det samme gennemgang fremhævede også, at der synes at være en ubalance i tarm mikroorganismer i mennesker med diabetes (38, 39).

Kortkædede fedtsyrer har vist sig at forøge enzymaktiviteten i leveren og muskelvæv, hvilket resulterer i bedre blodsukkerkontrol (40, 41, 42).

I dyreforsøg, acetat- og propionat kosttilskud forbedret blodsukkerniveau hos diabetiske mus og normale rotter (43, 44, 45).

Men der er færre undersøgelser af mennesker, og resultaterne er blandede.

En undersøgelse viste, at propionat kosttilskud reducerede blodsukkeret, men en anden undersøgelse viste, at kortkædede fedtsyrer kosttilskud ikke signifikant påvirker blodsukkeret kontrol i raske personer (46, 47).

En række humane undersøgelser har også rapporteret associationer mellem fermenterbar fiber og forbedret kontrol blodsukker og insulin sensitivitet (48, 49).

Men denne effekt er normalt kun ses hos personer, som er overvægtige eller insulinresistente, og ikke hos raske individer (46, 47, 50).

Bundlinie: Kortkædede fedtsyrer synes at hjælpe med at regulere blodsukker, især for folk, der er diabetiker eller insulinresistente.

Short-fedtsyrer og Vægttab

Sammensætningen af ​​mikroorganismer i tarmen kan påvirke næringsstofabsorption og regulering energi, således påvirke udviklingen af ​​fedme (51, 52).

Undersøgelser har vist, at kortkædede fedtsyrer også regulere fedtstofskiftet ved at øge fedtforbrænding og faldende fedt oplagring (8).

Når dette sker, er mængden af ​​frie fedtsyrer i blodet reduceres, og det kan også hjælpe med at beskytte mod vægtforøgelse (40, 53, 54, 55).

Adskillige dyreforsøg har undersøgt denne effekt. Efter en 5-ugers behandling med butyrat, fede mus tabt 10,2% af deres oprindelige kropsvægt og kropsfedt blev reduceret med 10%. I rotter, acetat kosttilskud reduceret fedtindhold oplagring (40, 56).

Imidlertid er beviser, der forbinder kortkædede fedtsyrer til vægttab primært baseret på animalske og reagensglas undersøgelser.

Bundlinie: Animalske og reagensglas undersøgelser viser, at kortkædede fedtsyrer kan hjælpe med at forhindre og behandle fedme. Der er imidlertid behov humane undersøgelser.

Short-fedtsyrer og hjertesundhed

Mange observationelle undersøgelser har knyttet fiberrige kost til en reduceret risiko for hjertesygdomme.

Men styrken af ​​denne forening ofte afhænger af fibertype og kilde (57).

Hos mennesker har fiber indtag også været forbundet med reduceret inflammation (58).

En af grundene fiber reducerer risikoen for hjertesygdom kan skyldes produktionen af ​​kortkædede fedtsyrer i tyktarmen (59, 60, 61).

Studier i både dyr og mennesker har rapporteret, at kortkædede fedtsyrer reduceret kolesterolniveauer (28, 62, 63, 64, 65).

Butyrat menes at interagere med centrale gener, der gør cholesterol, muligvis reducere kolesterol produktion (66).

For eksempel kolesterol faldt produktionen i lever fra rotter, som fik propionat kosttilskud. Eddikesyreestere også reduceret kolesterol i rotter (62, 67, 68).

Denne samme virkning blev set hos fede mennesker, som acetat i eddike faldt mængden af ​​overskydende kolesterol i blodet (64).

Bundlinie: Kortkædede fedtsyrer kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme ved at reducere inflammation og blokere kolesterol produktion.

Bør du tage et supplement?

Kortkædede fedtsyrer kosttilskud findes oftest som smørsyre salte.

Disse er generelt som natrium, kalium, calcium eller magnesium butyrat. De er let tilgængelige online eller over-the-counter.

Dog kan kosttilskud ikke være den bedste måde at øge din niveauer af kortkædede fedtsyrer. Butyrat kosttilskud absorberes, før de når tyktarmen, sædvanligvis i tyndtarmen, hvilket betyder alle fordelene for colonceller vil gå tabt.

Desuden er der meget lidt videnskabelig dokumentation om effektiviteten af ​​kortkædede fedtsyrer kosttilskud.

Butyrat når colon bedst, når den er gæret på fiber. Derfor, at øge mængden af ​​fiberrige fødevarer i din kost er sandsynligvis en meget bedre måde at forbedre din kortkædede fedtsyreniveauer.

Bundlinie: Spise fiberrige fødevarer er den bedste måde at øge kortkædede fedtsyreniveauer, som kosttilskud absorberes, før de når tyktarmen.

Take Home Message

På grund af deres anti-inflammatoriske og anti-cancer egenskaber, er det sandsynligt, at kortkædede fedtsyrer har en lang række gavnlige virkninger på kroppen.

Én ting er sikker: leder efter din venlige tarmbakterier kan føre til en lang række sundhedsmæssige fordele.

Den bedste måde at fodre de gode bakterier i din tarm er at spise masser af fødevarer med højt fermenterbare fiber.