Makrel fisk sundhedsmæssige fordele og fakta

Makrel er en slank fisk med en cylindrisk form, og det har en stærk smag. Den slanke torpedo-formede fisk er fundet i dybe tempererede og tropiske vande. Disse fisk er iriserende blå-grøn ovenfor med en sølvskinnende bug og tyve til tredive nær lodrette bølget sorte striber kører på tværs af deres overkroppen. Det har to vidt adskilte rygfinner og talrige finlets (små finner) på en dorsal og lateral side af kroppen. Halen er formet som gaffel. Makrel er kendt for deres olie kød og slank form. Mange af de mackerel`s sunde fordele er afledt af dens fedtet kød, der indeholder masser af omega-3 fedtstoffer.

Makrel er kendt som en meget sund fisk og regelmæssig indtagelse er meget godt for den generelle sundhed. Det er berømt for hjerte sundhedsmæssige fordele det giver, og også, der er kendt for at gøre blodet ren og frisk. Man skal købe makrel, der er fast og lyse, bør gæller være rene og huden fugtig med skinnende skalaer. Ideelt set bør denne fisk spises inden par dage, fordi dens hud henfalder hurtigt. Makrel er en vigtig fødevare fisk, der forbruges i hele verden. Som en olieagtig fisk, er det en rig kilde til omega-3 fedtsyrer. Kødet af makrel byttet hurtigt, især i troperne, og kan forårsage scombroid madforgiftning. Følgelig skal det spises på dagen for opsamling, medmindre ordentligt nedkølet eller helbredes.

Farve

Den øverste overflade af makrel fisk er mørk stålsat til grønlig blå, ofte næsten blåsort på hovedet. Kroppen er stribet med 23.- 33. (sædvanligvis 27.-30) mørke tværbånd der løber ned i en uregelmæssig bølget selvfølgelig næsten til midten niveau af legemet, under hvilken der er en smal mørk stribe kører langs hver side fra brystfinner til halefinnen. De brystmuskler er sorte eller mørk i bunden, den dorsale og caudale er grå eller mørk. Kæberne og Gill dækker er sølvfarvede. De nedre dele af siderne er hvide med sølvfarvede, kobberfarvet eller brassy refleksioner og iridescence- bugen sølvhvide. Men de iriserende farver falme så hurtigt efter døden, at en død fisk giver lidt idé om glans af en levende én.

Størrelse

De fleste af de dyrkede fisk er mellem 14 og 18 inches lang- et par nå en længde tæt på 22 inches. Fjorten tommer fisk vejer omkring 1 pund i foråret og ca. 1¼ pounds i efteråret, når de er fedt- 18 tommers fisk vejer ca. 2 til 2½ Pounds-en 22-tommers makrel vil sandsynligvis vejer 4 pounds. En usædvanlig stor makrel tages occasionally- i 1925, for eksempel, skonnerten Henrietta bragt i en vejer 7½ pounds.

Typer af Makrel Fish

Forskellige sorter af Makrel fisk er nævnt nedenfor

1. hestemakrel

Den hestemakrel er en art af hestemakrel i familien carangidae. Det får den almindelige betegnelse fra den legende, at andre mindre arter af fisk kunne ride på ryggen over store afstande. Andre almindelige navne omfatter europæisk hestemakrel (i USA), almindelig hestemakrel, hestemakrel, og Saurel.

2. Wahoo makrel

Wahoo er en scombrid fisk findes over hele verden i tropiske og subtropiske hav. Det er bedst kendt for sportsfiskere, som dens hastighed og høj kvalitet kød gør det en præmie spil fisk. I Hawaii, er wahoo kendt som ono. Mange spansktalende områder i Caribien og Mellemamerika henvise til denne fisk som Peto.

3. Kong makrel

Kongen makrel eller kingfish er en migrerende arter af makrel i den vestlige Atlanterhavet og Mexicanske Golf. Det er en vigtig art til både de kommercielle og rekreative fiskeindustrier

4. Cero eller Painted makrel

Den cero, også kendt som Pintado, kingfish, cero makrel, eller malet makrel, er en stråle-finner benfisk i familien Scombridae, bedre kendt som makrel familien. Mere specifikt denne fisk er et medlem af stammen Scomberomorini de spanske makreller, og er den type arter af slægten Scomberomorus. Det ligner i udseende og farve til Atlanterhavet spansk makrel, undtagen cero har en langsgående stribe i tillæg til de pletter af Atlanten spansk makrel

5. Makrel

The Atlantic makrel er en pelagisk skolegang arter af makrel findes på begge sider af Nordatlanten. Arten kaldes også Boston makrel, norsk makrel, skotsk makrel, eller bare makrel.

6. Blå eller chub makrel

Den blå makrel, japansk makrel, Pacific makrel, slimet makrel, eller plettet chub makrel er en fisk af familien Scombridae, findes i tropiske og subtropiske farvande i Stillehavet fra Japan syd til Australien og New Zealand, i det østlige Stillehav (Hawaii og Socorro Island, Mexico), og den Indo-vestlige Stillehav: det Røde Hav, den persiske Golf, Omanbugten og Adenbugten, i overfladevand ned til 200 m (660 ft).. Dens længde er mellem 30 og 65 cm (12 og 25,5 i), og vejer lidt over 1 kilogram (2,2 lb.).

7. spansk makrel

Scomberomorini er en stamme af ray-finner saltvand knoklede fisk, der er almindeligt kendt som de spanske makreller eller seerfishes. Denne stamme er en delmængde af makrel familien (Scombridae) - en familie, den deler med tre søsterskibe stammer, tun, makreller og bonitos og sommerfuglen kingfish. Scomberomorini omfatter 21 arter tværs tre slægter.

8. Pacific Jack makrel

The Pacific jack makrel (også kendt som den californiske jack makrel eller blot jack makrel), er en rigelig arter af pelagiske marine fisk i stikket familien, carangidae. Arten er fordelt langs den vestlige kyst af Nordamerika, lige fra Alaska i nord til Gulf of California i syd, bebo både offshore og kystnære miljøer. The Pacific hestemakrel er en moderat store fisk, vokser til et maksimum længden på 81 cm, selvom almindeligvis ses under 55 cm.

9. Chub makrel

Den chub makrel, Pacific makrel, eller Stillehavet chub makrel er en makrel, som ligner den atlantiske chub makrel.

10. Indisk makrel

Den indiske makrel er en art af makrel i scombrid familie (familie Scombridae) af orden Perciformes. Det er almindeligt forekommende i de indiske og vestlige Stillehav oceaner, og de omgivende hav. Det er en vigtig fødevare fisk og er almindeligt anvendt i Syd- og Sydøstasien retter.

11. Pacific sierra

The Pacific sierra også kendt som den mexicanske sierra, er en stråle-finner benfisk i familien Scombridae, bedre kendt som makrel familien. Mere specifikt denne fisk er et medlem af stammen Scomberomorini de spanske makreller.

12. Korte makrel

Den korte makrel eller shortbodied makrel er en art af makrel i familien Scombridae. Dens habitat er det lave vand i Sydøstasien og Melanesien, fodring primært på små dyreplankton. Det er af stor betydning i fiskeindustrien.

13. Spotted makrel

Den australske plettede makrel er en art af fisk i familien Scombridae. Fælles gaffel længde ligger i området mellem 50 til 80 cm. Prøverne er registreret ved op til 104 cm i længden, og en vægt på op til 10,2 kg. Det findes i det vestlige Stillehav, langs den nordlige kyst af Australien, fra Abrolhos Islands-regionen i det vestlige Australien til Coffs Harbour og Kempsey i det centrale New South Wales.

Næringsværdi

Bortset fra deres milde smag og stærk smag, makrel fisk er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbrugende 88 gram makrel fisk giver 16,72 ug vitamin B-12, 45,4 ug selen, 15,67 g total fedt, 20,99 g protein, 6,028 mg vitamin B3, 245 mg fosfor, 0,405 mg vitamin B6, 0,363 mg af vitamin B2 og 85 mg Magnesium. Desuden mange Aminosyrer 0,235 g tryptophan, 0,92 g threonin, 0,967 g isoleucin, 1.705 g leucin, 1,927 g lysin, 0,621 g methionin og 0,225 g af cystin findes også i 88 gram makrel fisk.

Sundhedsmæssige fordele af Makrel Fish

Makrel almindeligt kendt som bangada i Hindi, er en af ​​de mest omfattende forbruges fisk variation i Indien såvel som i hele verden. Selvom bangada yngel og karry er de mest foretrukne indstillinger, kan sundhedsbevidste mennesker forbruge denne fisk i bagt, dampet eller grillet formular. Pakket med omega-3 fedtsyrer og højt indhold af proteiner, forbrugende denne fisk tilbyder en bred vifte af sundhedsmæssige fordele. Her er nogle af grundene til, hvorfor du skal begynde at spise makrel fisk

1. Forhindrer hjertesygdom

En af de mest effektive metoder til at forebygge hjertesygdomme er at forbruge diæt indeholdende gode mængder af omega 3-fedtsyrer. Makrel fisk er ikke kun rig på monoumættede fedtsyrer og polyumættede fedtsyrer, men også er også lav i mættet fedt. Derfor hyppig indtagelse af denne fisk er med til at sænke din risiko for hjerte komplikationer gerne slagtilfælde, åreforkalkning, hjerteanfald og arytmi.

2. Nedsætter risikoen for diabetes

Makrel består af god mængde af sunde fedtstoffer nemlig monoumættede fedtsyrer (MUFA), som spiller en central rolle i forebyggelse, samt kontrol af blodsukkeret hos diabetikere. Forbrugende denne fisk regelmæssigt kontrollerer ikke kun blodsukker i kroppen, men det sænker også visceralt fedt, hvilket vil mindske din risiko for diabetes.

3. immunitet

Makrel styrker immunforsvaret. Den understøtter de funktioner af organer, der er blevet svækket af sygdom. Omega-3 fedtsyrer virker som et anti-inflammatorisk middel. De hjælper i forvaltningen af ​​gigt. De hjælper også til at nedsætte risikoen for visse kræftformer og hjertesygdomme. Coenzym Q10 beskytter cellerne mod skader, der øger risikoen for kræft. Det øger også kroppens `s evne til at bekæmpe infektioner. Det er en stor post, der skal indgå i kosten af ​​rekonvalescenter og dem, der gennemgår forskellige behandlinger

4. Kontrollen blodtryk

Hvis du er en ikke-vegetarisk af natur og lider af forhøjet blodtryk, forbruge makrel fisk på daglig basis for at holde dit blodtryk niveauer inden for kontrol. Høje niveauer af kalium til stede i denne fisk hjælper med at opretholde normalt blodtryk ud over at sænke risikoen for sundhedsmæssige komplikationer forbundet med sygdommen.

5. Reducerer symptomer på reumatoid artrit

Makrel består af antiinflammatoriske forbindelser, som hjælper med at sænke ledsmerter og stivhed i muskler i mennesker, der lider af rheumatoid arthritis. Herunder denne fisk i din kost, mens på medicin viser sig at forbedre din tilstand ved at øge effektiviteten af ​​narkotika.

6. Hjælp forebygge kræft

Makrel fisk er rig på coenzym Q10, antioxidanter, og omega-3 fedtstoffer. Coenzym Q10 hjælp slippe af kræft agenter tilknyttet cellecentre antioxidanter kan hjælpe lavere risiko for kræft ved at eliminere frie radikaler i din krops- omega-3 fedtstoffer kan hjælpe med at forhindre bryst-, prostata-, nyre- og tyktarmskræft. Bortset fra, at makrel fisk er også rig på vitamin B12 og selen, der er nyttige i behandling af kræft.

7. Tabe

Indholdet af omega 3 i puffer fisk menes at hjælpe folk tabe sig. Forskning har vist, at regelmæssig indtagelse af fiskeolie oppustethed kombineret med regelmæssig motion kan reducere abdominal fedt udtryksfuldt. Det kan også hjælpe med at regulere kroppens `s stofskifte, og kan bidrage til at reducere blodsukkeret hos overvægtige mennesker.

8. Sænk kolesterol

Fiskeolie findes i makrel hjælper sænke dit dårlige kolesterol partikler, og øge dine gode kolesteroltal. Fiskeolien virker ved at forhindre kolesterol fra at blive absorberet i tarmen, som på den gennemsnitlige tid kan også medvirke til at sænke blodtrykket.

9. Forbedrer kognitive funktion

Undersøgelser har vist, at folk indtager høje niveauer af omega-3 fedtsyrer er på et lavere risiko for at blive ramt af depression. Derfor ved at tilføje makrel til din daglige kost, denne mad ikke kun hjælpemidler til at reducere humørsvingninger almindelig i individer, der lider af depression, men det forbedrer også aktiviteten af ​​antidepressiv medicin. Makrel er overbelastet med DHA (docosahexaensyre) og forbruge denne fisk sænker dine chancer for at lide af Alzheimer`s sygdom og parkinsonpatienter sygdom.

10. Øger overlevelse chance af patienter tarmkræft

Makrel er en af ​​de meget få naturlige kilder indeholder gode mængder af D-vitamin, der er kendt for at op overlevelse chancer for patienter tarmkræft. Videnskabelige undersøgelser har vist, at cancerpatienter med høje blodniveauer af D-vitamin er mere tilbøjelige til at overleve sygdommen, ud over at forbedre deres helbredstilstand.

Sådan Eat

• Makrel kan bages, kogt, stegt, pocheret, og grillet.
• Makrel kokke hurtigt og nemt. Marinering den i køleskabet øger sin aroma og smag.
• Makrel kan bruges sammen med andre kombinationer at føje til sin smag. En sådan kombination er flager røget makrel, æble og purløg isse.

Traditionelle anvendelser og fordele ved Makrel Fish

• Makrel er kendt for at gøre en person `blod frisk ved at arbejde som blod purifier og tyndere.
• Det giver bedre funktion af hjertet, hvilket forhindrer hjertekarsygdomme.
• Det styrker immunforsvaret og giver støtte til den organs` funktion, som er blevet svag på grund af sygdom.
• Det forbedrer hjernens aktivitet og øger hukommelsen kapacitet.
• Det virker til at reducere LDL og hjælper med at sænke blodtrykket.
• Det er nyttigt at bringe lindring i løbet af smerter i arthosis, gigt, og migræne.
• Det virker i reguleringen af ​​hormon-niveau og i at bringe elasticitet til de kapillærer og blodkar.
• Det hjælper med at fjerne kræftfremkaldende stoffer i celler.

Andre fakta

• Mackerels er kødædere (kød-spise). Deres kost består af vandlopper, små fisk, rejer og blæksprutter.
• De er døgnets dyr (aktive i løbet af dagen).
• De er hurtige og adrætte svømmere. De kan svømme ved en hastighed på 5,5 meter i sekundet.
• De har mange naturlige fjender. Tunas, hvaler, delfiner, søløver, hajer, skildpadder og pelikaner ofte forbruge makreller.
• Det vandrer mod det lave vand (tæt på kysten) i løbet af foråret, når parring sæsonen starter.
• Mackerels har lang levetid. De kan overleve op til 25 år i naturen.

At købe Opbevaring Tips

• Øjnene af frisk makrel forekommer lyse og klare. Gællerne skal være rene og huden fugtig, med fastsiddende, skinnende skalaer.
• Vælg makrel, der er stiv og ikke bøjer ved dets hoved eller hale.
• Mens købe makrel fileter eller steaks, vælge dem med fugtig, gennemskinnelige kød.
• Under lagring makrel, fjerne det fra pakken og vask grundigt under koldt vand. Pat med køkkenrulle og tempo det på en kage rack, i en lavvandet gryde fyldt med knust is. Dæk med en folie og opbevares i køleskab i den koldeste del.
• Wrap makrel godt og opbevares i fryseren i 2 måneder eller dyb-fryse det i 3 til 4 måneder.
• For at smelte fisk, wrap og læg den i en gryde, afdækket. Lad det i køleskabet i 24 timer.

Madlavning Tips

• For at få en stærk smag, marinere makrel med en citrus eller eddike marinade, i 15 til 30 minutter.
• At bage makrel, læg den i en smurt bradepande. Pensl med lidt olie eller smør og smag til med salt og peber. Bages i ovnen i ca. 10 minutter, ved 450 ° F (230 ° C), indtil det er jævnt kogte.
• Bland mel, krummer og majsmel. Coate makrelfileter med denne blanding og sted på risten fadet, 3 til 4 inches væk fra elementet. Pensl med smeltet smør eller olie og stege i ca 3 til 10 minutter, indtil fisken bliver fugtig i midten.
• Kombiner makrel med krydret mel, krummer eller majsmel. Steg fisken i varm smør eller olie. Kog på begge sider, indtil uigennemsigtig og fugtig indeni, siger for omkring 4 til 8 minutter.

Advarsel

• Da makrel indeholder methylkviksølv, bør gravide og ammende mødre undgå det.
• Makrel bør ikke indtages regelmæssigt af gravide kvinder, da det ellers skade en barns udviklende nervesystem og udgør risiko for mødre så godt.