Hvad er freekeh og hvad er sundhedsmæssige fordele?

Hvad er Freekeh og hvad er sundhedsmæssige fordele?

Freekeh er den seneste super korn, der er ved at tage sundhed verden med storm, men hvad er det, og kan det gøre dig noget godt? Freekeh (udtales fri-kah) er hvede, der er blevet høstet, inden det normalt ville være, når det stadig er grønt og unge. Kornene er derefter ristet og avnerne gnides. Fordi indersiden af ​​kornet endnu er fugtige, når ristning finder sted, de kommer ud af processen være sej og med en røget, nøddeagtig smag. Freekeh er blevet spist i Mellemøsten i århundreder, og det er pakket med godhed. Det er dog stadig, hvede, så det indeholder gluten. Hvis du har været gad vide hvad det hele drejer har drejet sig om, her er ti af de sundhedsmæssige fordele ved Freekeh.

1. Det kan hjælpe dig med at tabe

Freekeh er en meget tilfredsstillende fødevarer, der er fuld af fiber og protein. Forskning har vist, at mennesker, der spiser høje kostvaner fiber er langt mindre tilbøjelige til at tage på i vægt, fordi fuldkornsprodukter, ligesom Freekeh, forlade dig følelsen fuld op i længere tid.

2. Det virker som en probiotisk

Freekeh kan hjælpe dit fordøjelsessystem ophold i god vride rækkefølge ved at øge de sunde bakterier i maven. Hvis du spiser freekeh samt naturlige yoghurt, der er rig på probiotika, vil kornet hjælpe de gode bakterier i dit fordøjelsessystem formere og overleve.

3. Det er godt for dine øjne

Freekeh conations to antioxidanter, der er kendt for at nyttige i at forebygge aldersrelateret makuladegeneration. Den støvtætte korn er en god kilde til carotenoider lutein og zeaxanthin, som begge har vist sig at have en positiv association værd øjet sundhed.

4. Det kan være en god mad til diabetikere

Freekeh har også et lavt glykæmisk indeks, og ligesom andre fuldkornsprodukter, er de komplekse kulhydrater, som den indeholder nedbrydes i kroppen langsomt, så det ikke forårsager et blodsukker spike. Det gør det en god mad at spise for mennesker, der har diabetes, da det kan hjælpe med at kontrollere tilstanden.

5. Det er en god kilde til protein for veganere og vegetarer

Hvis du sammenligner Freekeh med brune ris, det har tre gange mængden af ​​protein og dobbelt fiberen. Freekeh, derefter, er en stor mad at tilføje til din kost, hvis du er veganer eller vegetar, fordi det vil give dig en fantastisk kilde til ikke-animalsk protein.

6. Det giver dig en god kilde til langsom frigivelse energi

Den måde, at de komplekse kulhydrater, der findes i Freekeh nedbrydes langsomt i kroppen betyder, at det vil give dig en energikilde, der vil vare dig i lang tid. I modsætning til noget som sukker, der vil give dig en instant energi støvler, efterfulgt hurtigt af en energi nedturen vil fuldkorn af Freekeh forsyne dig med en stabil energikilde mellem måltiderne.

7. Det kunne hjælpe med at forhindre tarmkræft

Spise freekeh kunne bidrage til at forebygge tarmkræft. De høje niveauer af resistent stivelse, at kornet indeholder, skaber den helt rigtige miljø for visse typer af bakterier til at danne i fordøjelsessystemet, som til gengæld skaber et stof kaldet butyrat, som menes at hjælpe med at stoppe tarmkræft udvikler.

8. Det er godt for dine knogler og tænder

Freekeh er høj i mineraler: calcium, jern og zink. Strygejernet er afgørende for blod heath- det hjælper transportere ilt rundt dette organ og stopper du blive anæmiske. calcium og zink arbejde sammen for at styrke og opbygge knogler, og de bidrager til at forebygge knogleskørhed. Undersøgelser har vist, at zink spiller en afgørende rolle i at reducere tab af knoglemasse i alderdommen.

9. Den indeholder langt færre forurenende stoffer end almindelig hvede

Fordi freekeh ikke er masseproducerede på store bearbejdede gårde, vil det have været udsat for langt færre insekticider og pesticider end den sædvanlige hvede, som du ville købe i butikkerne. Det gør en lille smule dyrere, men som de fleste af det er dyrket og forarbejdet på små landbrug i Mellemøsten, vil det have færre giftstoffer i det.

10. Det er let på maven