7 God-til-dig gluten fødevarer

Vi er ikke ved at underminere dem med gluten følsomheder. Men hvis du ikke har nogen reelle problemer med gluten, så lad os bare sige én ting: Gluten-fri fødevarer betyder ikke nødvendigvis at de er bedre for dig. Og når du unødigt droppe gluten, du går glip af lækker mad fyldt med gode næringsstoffer. (Hvis du er lidt forvirret over gluten, gå ikke glip af disse er 35 glutenfri Spørgsmål-besvares i 5 ord eller mindre!) Nedenfor er en liste over nogle gode-for-dig fuld-of-gluten fødevarer, som du ikke bør bekymre sig om, hvis du ikke behøver at!

1

Farro

"Denne gamle hvedekerner smager som brune ris, men med en behagelig chewier tekstur og nuttier smag," siger Toby Amidor, MS, RD, ernæring ekspert og forfatter til den græske yoghurt Køkken. "En kop farro indeholder 220 kalorier, 2 gram fedt, 47 gram kulhydrater, 5 gram fibre og 8 gram protein. Det er også fyldt med antioxidant vitamin A og E og mineraler som magnesium og jern." Oplev mere af De bedste Iron Rich Foods-og hvorfor du har brug for dem!

2

spelt

Spelt er et korn relateret til hvede, men med måde mere ernæringsmæssige bang. Det fremmer til væv og knoglevækst, har en anstændig mængde protein, og det er en anden stor fiberholdigt-mad, der regulerer glukose i kroppen og bidrager til forebyggelse af diabetes.

3

Hvedeklid

pakket med bloat-forvisning fiber, lav i kalorier, høj i muskel-bygning protein, hvedeklid er absolut en ernæringsmæssig mester. Lavet af den tætte, ydre skrog af hvedekerner, det tilføjer en sød, nøddeagtig smag til hjemmebagte boller, vafler, pandekager og husholdningsmaskiner. Det gør også en god tilføjelse til varmt og koldt korn.

4

Byg

Byg er ikke kun godt for dit helbred, men også en killer appetitnedsættende, der kan hjælpe med at holde din kost på sporet hele dagen. "Byg indeholder en kæmpestor 6 gram mave-påfyldning, hovedsagelig opløselig fiber, der har været forbundet med nedsat kolesterol, nedsat blod sukker og øget mæthed," siger Lisa Moskovitz, RD, CDN. Det har også tonsvis af sundhedsmæssige fordele såsom reduceret inflammation og stabiliseret blodsukker. Bonus: vil du straks føle lysere. Byg "virker som et fyldegivende middel, som kan hjælpe med at skubbe affald gennem fordøjelseskanalen, regulering afføring." Apropos BM, tjek disse 23 Fødevarer, der gør dig agterstavn.

5

bulgur

Bulgur er en af ​​de mest fiberholdige, god-til-dig gluten-fyldte fødevarer, du kan have i dit spisekammer hæfte. Ved 8,2 gram en kop, det er et godt alternativ til quinoa og brune ris og kan fremstilles til middag i farten.

6

kamut

Nogensinde hørt om Kamut? Rig på hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer, er det også højt i protein mens lav i kalorier. En halv kop servering har 30 procent mere protein end almindelig hvede (seks gram) og kun 140 kalorier. Spise denne mex Mellemøstlig korn reducerer kolesterol, blodsukker og cytokiner, som forårsager betændelse i hele kroppen, en undersøgelse offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition fundet. Kaste den i salater eller spise det som en side parabol på egen hånd.

7

semulje

Semulje er grove korn bruges til at lave cremet grød. Det er jern-rige, lavt glykæmisk indeks, og er fyldt B-kompleks vitaminer, der forbedrer hjernens funktion. Apropos hjernemæssig fødevarer, her er 22 Bedste Værste Fødevarer til hjernen.