7 Fantastiske fordele ved triticale

Nogle af de sundhedsmæssige fordele af triticale omfatter dens evne til at forbedre fordøjelsessystemet effektivitet, øge hjerte sundhed, øge healing og stofskifte, forbedre energi-niveauer, beskytte spædbørn i livmoderen, forebygger og håndterer diabetes, øge omsætning, beskytter mod astma, reducere forskellige hud betingelser, og bidrage til stærke knogler.

Mad videnskab har været et vigtigt område for videnskab i mange år, og en af ​​de mest interessante udviklinger kom i slutningen af ​​det 19. århundrede, da forskere avlet hvede og rug sammen, som er to af de vigtigste korn / korn basisfødevarer i verden til frembringelse triticale. Resultaterne var intet opsigtsvækkende. Hensigten var at opnå det høje udbytte og kvalitet af hvede med sygdommen tolerance og unikke ernæringsmæssige sammensætning af rug. Hvad de fandt var, at triticale faktisk har højere niveauer af de fleste vitaminer og mineraler end nogen af ​​deres to medvirkende arter, hvilket gør det til et ideelt ernæringsmæssige foder mad til husdyr. For nylig, men er det blevet et populært sundhed fødevarer til mennesker, også på grund af det faktum, at det er fyldt med gavnlige næringsstoffer. Triticale er almindeligt forekommende i forskellige sundheds korn, og kan også findes i en række forskellige former, enten som hele triticale bær, mel, korn, brød, flager eller kiks.

På trods af sine fantastiske sundhedsmæssige fordele og næringsstof-pakket natur, er triticale kun produceret i 29 lande rundt om i verden, og det samlede udbytte høst er 15 millioner tons, hvilket er væksthæmmede af de samlede tal for de mere traditionelle kornafgrøder. Det er klart, at avl processen er lidt mere kompliceret, hvilket gør den indledende produktion lidt dyrere, men når en stabil arvelig linie sættes på plads, det er dybest set den samme pris som alle andre korn afgrøde. De største producenter af triticale er Polen, Australien, Tyskland og Frankrig. Der forskes i at forbedre væksten og næringsindholdet i triticale. For nu, lad os se på det ernæringsmæssige indhold, der gør triticale så værdifuld og sund.

Næringsværdi af Triticale

Denne hybrid korn mulighed er mere end blot en videnskabelig præstation. Det kan prale med et højere indhold af kostfibre, protein og mineraler end både rug og hvede, hvilket gør det til en veritabel ”super korn”. Triticale er en rig kilde til mangan, jern, kobber, zink, phosphor, calcium, kalium og magnesium, såvel som essentielle vitaminer, herunder hele B-familien af ​​vitaminer i betydelige mængder og vitamin E.

Sundhedsmæssige fordele af Triticale

Diabetes Kontrol: For de mennesker, der lider af diabetes eller er i risiko for at udvikle den betingelse, kan triticale hjælpe i en række forskellige måder. Først og fremmest det høje indhold af triticale (50% højere end hvede eller rug) fiber betyder, at blodsukker er afbalanceret, som er det vigtigste problem for diabetikere. Blodbanen oversvømmet med simple sukkerarter og glucose som forårsager større problemer, heldigvis fiber forhindrer dette. For det andet den enorme indhold af mangan fundet i triticale er en anden linje i forsvaret for diabetikere. Mangan er en funktionel del af forskellige enzymatiske processer i glukoneogenese, som er, hvordan den menneskelige krop forvandler sukkerarter til brændstof, i stedet for at absorbere det ind i blodbanen. Dette giver os mere energi og flere regulerede niveauer af blodsukker.

Fordøjelse: Som nævnt ovenfor, triticale er en meget vigtig kilde til kostfiber (19 g pr kop), hvilket gør det meget kraftfuld i form af menneskelig fordøjelse. Kostfibre hjælper til bulk op afføring, passerer fødevarer gennem fordøjelseskanalen hurtigere, og fremskynde processen for absorption og udskillelse. Dette betyder, at eventuelle toksiner i tarmene elimineres hurtigere, og det øger også effektiviteten af ​​næringsstoffer, hvilket giver plads til mere mad (og dermed, flere næringsstoffer). Fiberrig kost bidrage til at reducere forstoppelse, diarré, oppustethed, kramper og andre gastrointestinale tilstande, endnu mere alvorlige dem ligesom Crohns sygdom, mavesår, og endda tyktarmskræft.

Cirkulation Boost: Røde blodlegemer er nøgleelementer i menneskers sundhed, som de leverer ilt til alle dele af kroppen, herunder vitale organsystemer, hudceller, og muskelvæv. Jern, kobber og folinsyre er alle nødvendige komponenter i produktionen af ​​røde blodlegemer, og triticale har alle tre af disse i signifikante niveauer. Det betyder, at RBC tælle og kredsløb øges, hvilket vil øge hastigheden af ​​heling af forskellige væv og celler, forbedring metabolisk effektivitet, øge hårvækst, og give kroppen med balancerede energiniveauer.

Cell Produktion: Ligesom med fiber, triticale har et højere indhold af protein end både hvede eller rug. Det betyder, at celle produktion i hele kroppen kan forøges, metaboliske og enzymatiske processer kan optimeres, og generelle kropsfunktioner kan være langt mere effektiv. Proteiner er byggestenene i celler, da de kan opdeles i deres komponent aminosyrer og derefter re-struktureret i hvad materialer vores krop har brug for at holde sig sund. Sammen med protein, triticale indeholder også mangan, folinsyre og en række andre næringselementer, der er essentielle for celle produktion.

Bone Health: Triticale er en imponerende kilde til mineraler, hvoraf mange spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​knoglevæv. Zink, phosphor, calcium og mangan er alle integrerede dele af knogle produktion og styrke i kroppen. Mennesker med svagelige knogler eller ældre mennesker, der oplever aldersrelateret knoglenedbrydning ville gøre klogt i at tilføje triticale til deres kost, da det i væsentlig grad kan øge knoglevækst, fremskynde knogleheling, og forebygge sygdomme som knogleskørhed.

Astma og Hud Betingelser: Det højeste indhold af mineraler fundet i triticale er mangan, og mens dette ikke altid er den mest diskuterede mineral i vores kost, det er bestemt en kraftig en i disse mængder. Der er mere end 300% af den daglige anbefalede indtag af mangan i en enkelt servering af triticale. Mangan serverer en række funktioner, som allerede forklaret, men det også er en co-faktor i mangansuperoxiddismutase, som er en stærk antioxidant. Høje niveauer af mangan og dette enzym er blevet forbundet til en reduktion i oxidative stress-tilstande, herunder astma og forskellige hudsygdomme.

Infant Sundhed: Betydelige niveauer af folat i kroppen betyder, at gravide mødre kan beskytte deres barn fra neuralrørsdefekter. Den mangel på folinsyre (en af ​​B-vitaminer) kan forhindres ved fødevarer som triticale, som indeholder høje niveauer af denne gavnlige og multi-funktionelle vitamin.

Et sidste lille advarsel: Triticale, som hvede og rug, indeholder høje niveauer af gluten, så dem, der lider glutenallergi eller allergier, såsom cøliaki, bør undgå triticale og prøve andre ikke-gluten sundhed korn, som ikke vil forårsage alvorlige allergiske reaktioner og gastrointestinale problemer .