Hvad er kamut, og hvad er sundhedsmæssige fordele?

Hvad er Kamut og hvad er sundhedsmæssige fordele?

Kamut er faktisk et varemærke, med hveden kendt som Khorasan. Ligesom den fabelagtige quinoa, kamut er en gammel korn, der er blevet spist som en del af iranere kostvaner i århundreder. Også kendt som Farao korn, fordi det blev opdaget i gamle egyptiske grave, det er sundere end dit daglige hvede, og fandt vej til USA efter en soldat sendt det til sin far via luftpost. Hvad en mand!

Det er også meget godt for dig, og har 30% mere protein end hvede. Det har også flere fedtsyrer og kan spises af folk, der er allergiske over for hvede. Chewy og nøddeagtig, det har en rig smag, der har gjort det det mest sexede sommer salat korn i år. Så hvis du ønsker at finde ud af mere om denne pæn korn og hvad det kan gøre for dig og din madlavning, så lad os tage et kig på 10 af sine bedste sundhedsmæssige fordele.

1. Kamut er fyldt med protein og fibre

Kamut er rig på alle tre essentielle næringsstoffer, fibre, kulhydrater og protein. Protein er særligt afgørende for vores generelle sundhed, da det bidrager til at opretholde stærke væv, ilt transport samt immun funktion.

Fibre, i mellemtiden, sænker hjælpsomt kolesterol, bekæmper type 2 diabetes og fastholder spundet fordøjelsessystemet sundhed

Blot en enkelt kop kogte kamut indeholder op til 10 gram af protein, samt 7.4grams fiber. Det er næsten 30% af den daglige anbefalede indtag for kvinder. Huzzah!

2. Kamut er også rig på magnesium og zink

Magnesium og zink er vigtige mineraler for en sund krop. Uden dem, vi bare ikke ville være, hvem vi er i dag, og jeg ville bestemt ikke være i stand til at fungere nok til at skrive denne artikel!

En enkelt servering af kamut indeholder op til en kæmpestor 83 milligram magnesium, hvilket er over en fjerdedel af den anbefalede daglige mængde for kvinder, og næsten en fjerdedel for mænd.

Desuden er en enkelt portion indeholder også 29% af det daglige anbefalede mængde zink for begge køn. Elsker det!

3. Kamut Indeholder Masser af Niacin

I tilfælde af du ikke vidste det, er niacin nødvendig for at hjælpe vores krop producere den rigtige mængde af endokrine hormoner, der fremmer sundheden for vores nervesystem. Også betegnet som vitamin B-3, niacin er en dejlig næringsstof, som hjælper vores krop til at metabolisere fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.

Dybest set, uden at det ville vi gå fedt og lider fordøjelsesproblemer. Og det er ikke cool!

En enkelt servering af kogte kamut indeholder tæt på 5 mg niacin, som er en massiv 34% af en kvindes anbefalede daglige tilførsel.

4. Kamut bekæmper invaliderende sygdomme

Invaliderende sygdomme er overalt i 2015, og det er stort set ned til vores dårlige kostvaner.

Folk lider af hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, kolesterol, type-2 diabetes, osteoporose og så videre.

Kamut kan være med til at gøre kampen mod disse irriterende lidelser og holde dem i skak. Stort set ned af sin høje niacin indhold, et dagligt indtag af kamut er nok til at holde dig kæmper fit og aktiv i lang, lang tid. Få på det.

5. Kamut er godt for dit Lever

Når diætister og sundhedseksperter taler om de måder, hvorpå fødevarer kan beskytte din krop, sjældent er den nævnte leveren. Normalt er alt snak om din lever venstre, indtil du får om emnet af alkohol og de 15 cocktails, du havde sidste weekend!

Men kamut er rig på lever-beskyttende fordele. En kost, der indeholder kamut resulterer i mindre cellulære skader fra en overbelastning af toksiner, og kan beskytte proteiner i leveren. Kamut kan også tilskynde mere antioxidant enzym er at komme i gang og ryster i din lever, og det kan reducere risikoen for betændelse.

6. Kamut er godt, hvis du har irriteret tyktarm

Når du har en fødevare følsomhed, såsom irritabel tyktarm, kan spise blevet noget af et mareridt. Du er nødt til at være meget selektiv over, hvad du spiser, fordi en forkert bevægelse kan have katastrofale konsekvenser.

Vidste du dog, at kamut kan faktisk være en stor erstatning for hvede? Masser af folk, der er allergiske over for hvede er i stand til at indtage kamut, hvilket betyder, at de stadig er i stand til at få deres korn rettelse uden at bukke under for ømhed og smerter.

7. Kamut kan give dig et løft af energi

Fordi der er en større byrden på os for at holde fokus på arbejdet, flere og flere af os er på udkig efter nye måder at holde sig fyldt med energi. Mange af os vende os mod energidrikke, mens andre er afhængige af kopper kaffe. Ingen af ​​disse løsninger er tilstrækkelige eller sund.

Kamut kan redde dagen. Takket være sin super protein, mineraler og fedtsyreindholdet, kamut er høj energi. Det betyder, at hvis du spiser det regelmæssigt, kan du føler energisk, fokuseret og klar til arbejde uden at skulle gå gennem de forfærdelige symptomer, der kommer med en kop kaffe nedbrud. Yay!

8. Kamut er rig på fedtsyrer

En enkelt 100 gram servering af kamut indeholder omkring 60% af polyumættede fedtsyrer og yderligere 20% af monoumættede fedtsyrer. Og i modsætning til en masse usunde mættede fedtstoffer, disse dem er faktisk godt for dig. For eksempel to af de bedste essentielle fedtsyrer - omega-3 og omega-6 - er flerumættede. Og de er helt udbredt i kamut. Vi elsker det!

9. Kamut Indeholder selen og mangan

Selen og mangan er vigtige mineraler, og kamut har fået dem begge i spand masser. Begge disse mineraler er fab antioxidanter, der beskytter din krop mod frie radikaler, genetiske mutationer og celleskader. Jo mere kamut du spiser, jo større chance har du for at reducere din risiko for at udvikle kræft, hjertesygdomme, samt et vilkårligt antal grimme hud betingelser.

10. Kamut har lav oxidationstrin

Kamut er kendt for at have meget lave oxidationstrin, som i det væsentlige betyder, at det er i stand til at holde fat i den bedste af sin næringsværdi, selv efter det er gået igennem den sædvanlige slibning og behandling. Så mens andre kornsorter skrubbe under denne proces, holder kamut going strong, der sikrer, at det bevarer 30% mere protein end hvede.

Hold dig glad og sund!