8 Evidensbaseret sundhedsmæssige fordele ved Kombucha te

Kombucha er en fermenteret te, der er blevet forbrugt i tusinder af år.

Ikke alene har de samme sundhedsmæssige fordele som te, men det er også rig på gavnlige probiotika.

Kombucha indeholder også antioxidanter, kan dræbe skadelige bakterier og kan hjælpe med at bekæmpe flere sygdomme.

Her er de 8 sundhedsmæssige fordele af Kombucha, baseret på videnskabelige beviser.

1. Kombucha er en rig kilde til Probiotika

Kombucha menes at have oprindelse i Kina eller Japan.

Det er lavet ved at tilføje specifikke bakteriestammer, gær og sukker til sort eller grøn te, og derefter lade det gære i en uge eller mere (1).

I løbet af denne proces, bakterier og gær danne en svamp-lignende klat på overfladen, hvilket er grunden til Kombucha er også kendt som ”champignon te.”

Denne klat er faktisk et levende symbiotisk koloni af bakterier og gær, eller en SCOBY, og kan bruges til at gære ny Kombucha.

Dette er, hvad Kombucha ligner:

Gæringsprocessen producerer eddike og flere andre sure forbindelser, sporniveauer af alkohol og gasser, der gør det kulsyreholdige (2).

En stor mængde af probiotiske bakterier er også produceret under fermentering (3).

Probiotika give din tarm med sunde bakterier. Disse bakterier kan forbedre mange aspekter af sundhed, herunder fordøjelse, betændelse og endda vægttab.

Af denne grund kan tilføje probiotika fødevarer som Kombucha til din kost forbedre dit helbred på mange måder.

Bundlinie: Kombucha er en type te, der er blevet gæret. Dette gør det en god kilde til probiotika, som har mange sundhedsmæssige fordele.

2. Kombucha Indeholder fordelene ved grøn te

Grøn te er en af ​​de sundeste drikkevarer på planeten.

Dette skyldes, grøn te indeholder mange bioaktive forbindelser såsom polyfenoler, der fungerer som kraftige antioxidanter i kroppen (4).

Kombucha lavet af grøn te har mange af de samme kemiske egenskaber og derfor er mange af de samme fordele.

Undersøgelser viser, at drikke grøn te regelmæssigt kan øge mængden af ​​kalorier du forbrænder, reducere mave fedt, forbedre kolesteroltallet, hjælpe med blodsukker kontrol og mere (5, 6, 7, 8).

Undersøgelser viser også, at grøn te drikkende har en reduceret risiko for prostata, bryst og tyktarmskræft (9, 10, 11).

Bundlinie: Kombucha lavet af grøn te har mange af de samme sundhedsmæssige fordele, og kan hjælpe med vægttab, kontrol blodsukker og mere.

3. Kombucha Indeholder Antioxidanter

Antioxidanter er stoffer, der bekæmper frie radikaler, reaktive molekyler, der kan beskadige celler (12, 13).

Antioxidanter fra fødevarer og drikkevarer er meget bedre for dit helbred end antioxidant kosttilskud (14).

Kombucha, især når lavet med grøn te, ser ud til at have kraftig antioxidant effekter på leveren.

Rottestudier konsekvent finde, at drikke Kombucha reducerer regelmæssigt levertoksicitet forårsaget af giftige kemikalier, i nogle tilfælde med mindst 70% (15, 16, 17, 18).

Desværre er der ingen menneskelige undersøgelser om dette emne, men det synes som en lovende forskningsområde for mennesker med leversygdom.

Bundlinie: Kombucha er rig på antioxidanter og har vist sig at beskytte leveren mod toksicitet, i det mindste i rotter.

4. Kombucha kan dræbe bakterier

En af de vigtigste stoffer, der produceres under fermenteringen af ​​Kombucha er eddikesyre, som også er rigelige i eddike.

Ligesom polyfenoler i te, eddikesyre er i stand til at dræbe mange potentielt skadelige mikroorganismer (19).

Kombucha lavet af sort eller grøn te synes at have stærke antibakterielle egenskaber, især mod infektion bakterier og Candida gær (20).

En undersøgelse af kyllinger fandt, at Kombucha havde antimikrobielle effekter og lignende vækstfremmende virkninger som antibiotika (21).

Forskerne endda foreslået, at Kombucha te kunne anvendes som et alternativ til de antibiotiske vækstfremmere typisk føres til disse kyllinger.

Bundlinie: Kombucha er rig på te polyphenoler og eddikesyre, der begge blevet vist at dræbe skadelige bakterier.

5. Kombucha kan reducere risikoen for hjertesygdom

Hjertesygdom er verdens førende dødsårsag (22).

Rotteundersøgelser finde, at Kombucha i høj grad kan forbedre to markører for disse sygdomme, LDL og HDL-cholesterol, i så lidt som 30 dage (23, 24).

Endnu vigtigere, te (især grøn te) beskytter LDL kolesterol partikler mod oxidation, hvilket menes at bidrage til hjertesygdomme (25, 26, 27).

Faktisk grøn te drikker har op til en 31% lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme, en fordel, der skal også ses fra at drikke Kombucha (28, 29, 30).

Bundlinie: Kombucha har vist sig at forbedre LDL og HDL-cholesterolniveauer hos rotter. Det kan også beskytte mod hjertesygdomme.

6. Kombucha Kan Hjælp Administrer type 2 diabetes

Type 2-diabetes rammer over 300 millioner mennesker verden over. Den er kendetegnet ved høj blodsukker og insulinresistens.

En undersøgelse i diabetiske rotter fandt, at Kombucha bremset fordøjelsen af ​​kulhydrater, hvilket reducerede blodsukkeret. Det forbedrede også lever- og nyrefunktion (23).

Kombucha lavet af grøn te vil sandsynligvis være endnu mere fordelagtigt, som grøn te selv har vist sig at reducere blodsukkeret (31).

Faktisk en gennemgang undersøgelse af næsten 300.000 personer fandt, at grøn te drikker havde en 18% lavere risiko for at blive diabetiker (32).

Bundlinie: Kombucha forbedret adskillige markører for diabetes i rotter, herunder blodsukkeret.

7. Kombucha Kan hjælpe med at beskytte mod kræft

Kræft er en af ​​verdens førende dødsårsager. Det er kendetegnet ved celle mutation og ukontrolleret vækst.

I test-rør undersøgelser, Kombucha bidraget til at forebygge væksten og spredningen af ​​cancerceller, på grund af sin høje koncentration af te polyfenoler og antioxidanter (33, 34).

Hvordan de anti-cancer egenskaber af te polyfenoler arbejde er ikke godt forstået.

Imidlertid er det tænkt, at polyphenoler blokere genmutation og væksten af ​​cancerceller, samtidig fremme cancercelledød (35).

Derfor er det ikke overraskende at se, at te drikker er langt mindre tilbøjelige til at udvikle forskellige former for kræft (36, 37, 38).

Bundlinie: Reagensglas undersøgelser har fundet, at Kombucha har væsentlige anti-cancer egenskaber, meget gerne grøn te.

8. Kombucha er sundt Når Made Korrekt

Kombucha er en probiotisk-rige te med mange sundhedsmæssige fordele.

Du kan købe det i butikken eller gøre det selv derhjemme. Dog være meget omhyggelig med at forberede det ordentligt.

Forurenede eller over-fermenteret Kombucha kan forårsage (og har forårsaget) alvorlige sundhedsproblemer og endog døden. Hjemmelavet kombucha kan også indeholde op til 3% alkohol (2, 39, 40, 41).

Den sikrere løsning er at købe Kombucha i en butik eller online. Kommercielle produkter er gode og betragtes alkohol-fri, da de skal indeholde mindre end 0,5% alkohol (42).

Men tjek ingredienserne og forsøge at undgå mærker, der er højt tilsat sukker.