Hvordan at lave mad sorte bønner

Sorte bønner er til gavn for din krop, da de er fyldt med fibre, mikronæringsstoffer, protein og antioxidanter. Den ernæringsmæssige indhold, der tilbydes af sorte bønner er ækvivalent med fisk og skaldyr, broccoli, spinat og fjerkræ. Sorte bønner parre godt med ris, pasta, salater og supper. Du kan lære de måder at tilberede sorte bønner til at gøre mest muligt ud af denne vidunderlige bælgplanter.

Sådan Kog sorte bønner

Trin et: Sortere Bønner

Fjern alle de beskadigede bønner, sten og uønskede materialer fra de tørre bønner. Brug en salatslynge at vaske dine bønner og føje dem til en gryde.

Trin to: Vask og skyl

Soak bønnerne i rent vand i fire til fem timer. Dette nedbryder de komplekse sukkerstoffer på de bønner, der kan resultere i oppustethed og reducerer også tilberedningstiden. Dernæst tilføje dem til en hollandsk ovn eller stor gryde og skyl grundigt.

Trin tre: Kog bønner

Tilsæt bønnerne til en gryde, som indeholder vand. Vandet skal være mindst en tomme over de sorte bønner. Kog dem på medium-høj varme. Tilsæt en spiseskefuld af kombu tang til at reducere tarmluft effekt produceret af bønnerne. Når vandet koger, reducere varmen til medium-lav og kog bønnerne indtil de bliver bløde.

Bemærkninger:

• For at udføre hurtig-suge metode, dække dine bønner med vand og kog dem i fem minutter. Sluk for varmen og lad bønnerne i to timer. Tøm vand og kog dem i frisk vand. Men denne metode bryder op bønne, så donrsquo-t bruge det, når du ønsker at bruge hele bønner i Krydderikoncentrater og salater.
• Donrsquo-t tilføje citron, vin, eddike, tomater eller salt til bønnerne, indtil de er helt kogt så tidligt tilføjer kan hærde dem.

Hvis du ønsker at lære at lave mad sorte bønner ved hjælp af en trykkoger, skal du se følgende video.

• Sådan Kog dåse sorte bønner

Læs dåse bønner og skære en del af låget at dræne saltvand. Helt at fjerne låget. Tag bønnerne i en skål og skyl bønnerne, hvis du ønsker at reducere deres indhold af natrium. Skylning fjerner også den mudrede og goopy smag i dåse bønner. Hæld bønnerne i en gryde med vand og bring langsomt i kog. Lad dem simre indtil du får den ønskede blødhed.

• Sådan Kog sorte bønner Uden Iblødsætning

Til madlavning bønner minus iblødsætning skridt bør du direkte sætte bønnerne i en gryde, som indeholder vand. Langsom koge dem og lad det simre. Rør bønnerne hver 20 til 30 minutter, og kontrollere, om theyrsquo-re dækket af vand. Tilføj 1/2 kop vand, hvis nødvendigt og kog bønnerne blødgøre op.

• Sådan Kog mexicanske sorte bønner

Hæld olie i en gryde og varme det på medium-høj varme. Tilføj jalapenos og løg, når olien bliver varm. Tilføj i spidskommen og oregano, omrøring dem ofte i to minutter. Tilsæt lidt vand, hvis veggies holde sig til panden. Tilføj dåse sorte bønner til gryden, når veggies blødgøre. Tilføj i vand og kog bønnerne. Så reducere varme og lad det simre i yderligere 20 minutter, så de varianter blande godt.

Tips til Madlavning sorte bønner

• Fjern altid eventuelle sten eller kviste fra bønnerne ved rengøring dem.
• Sorte bønner normalt tage to timer at lave mad. Jo ældre bønnerne, jo længere tid tager at lave mad.
• Afkøl bønnerne når du suge dem i løbet af varmt vejr for at forhindre gæring.
• Tilføj kogt vand til madlavning bønner, når ekstra vand er nødvendig.
• Urter som Epazote og sommer sar kan mindske flatulens effekt af bønner.

Kreative måder at nyde sorte bønner

Hvis du er interesseret i, hvordan man laver sorte bønner mere kreativt, her er nogle innovative idéer, som du kan have en chance.

1. Black Bean Burgers

Mættet med proteiner, sorte bønner er perfekte til burgere. Mash sorte bønner, tilføje i krydderier, pels dem i et pisket æg og rul dem i rasp. Grill sort bønne patty og tilføje det i mellem boller at gøre burger.

2. Mos sorte bønner

Mashed sorte bønner lave perfekte middag sider og udskiftning af kartoffelmos. Mash op kogte bønner og sæson dem med salt, peber, oregano og olivenolie.

3. Black Bean Pizza

Leder du efter en sund og lavt kalorieindhold alternativ til regelmæssig teatralsk og kalorie-rige pizza "flyde: højre; margin-ret: 5px; margin-left: 5px;" src = "~ billeder how-to-cook-sort-beans_5.jpg" width = "120" height = "73" /> Vil du forkæle i fornøjelsen af ​​en chokolade brownie, men donrsquo-t ønsker at øge din daglige kalorieindtag? Sorte bønner komme til din redning på denne ene. Swap mel med Mos sorte bønner i din almindelige brownie opskrift og nyde et lavt kalorieindhold version af regelmæssige brownies.

5. Black Bean Smoothies

Sådan koger sort bønne smoothies? Tilføj sorte bønner til din chokolade og bær smoothies til at øge tyk og cremet konsistens samtidig øge deres proteinindhold.

6. Black Bean Dip

Sort bønne dip er perfekt til at blive brugt med brød og det gør en stor snack mulighed også. Bland drænet bønner med hakket hvidløg, hakkede løg, limesaft, salt, peber, oregano og hakket koriander til at forberede en lækker dip. Chia frø og usaltet nødder gøre store toppings til denne dip.

Del på sociale netværk: