Hvorfor bønner gør du prut?

Bønner, ligesom bælgfrugter, er pakket fuld af næringsstoffer, herunder protein, fibre, vitaminer og mineraler, men der er en ulempe-making dig prut. Så hvorfor bønner gør du prut? Bønner er infamt svært at fordøje på grund af deres høje niveauer af protein og komplekse kulhydrater. Bønner indeholder oligosaccharider, der er sukker, der forbliver ufordøjet indtil de når din kolon, hvor de blandes med din mave bakterier. Den gode nyhed er, at der er måder at gøre bønner mere let fordøjeligt.

Hvorfor må Bønner gøre dig prut?

Bønner indeholder naturligt sukker kendt som oligosaccharider (de fælles dem i bønner bliver raffinose og stachyose). Disse sukkerarter er store, besværlige molekyler, der ikke let nedbrydes af vores maver enzymer. Af denne grund forbliver hele sukkermolekylerne når de passerer gennem tyndtarmen og i tyktarmen stadig intakt. Her oligosaccharider er opfyldt af de 700 + arter af bakterier, der findes i din nedre mave. Disse bakterier er i stand til at nedbryde sukkermolekylerne. Denne metaboliske aktivitet frembringer gasser, som omfatter hydrogen og methan. Som gassen akkumuleres, er det i sidste ende udgivet af din krop som en prut.

Måder at undgå Gas fra Beans

1. Vælg Friske eller tørrede bønner I stedet for dåse bønner

Da du har fået svaret på spørgsmålet "hvorfor bønner gør du prutter"Kan du undgå den pinlige øjeblik ved at fjerne prut-fremkaldende elementer. De fleste dåse bønner indeholder tilsat salt og bisphenol A (BPA), som har en negativ effekt på dig endokrine system (en samling af kirtler, der regulerer stofskiftet). Valg af bønner med mindre fiber, såsom edamame, sortøjede ærter, adzuki, og barnet lima bønner, og forbruge dem med fødevarer, der er let fordøjeligt, vil også være til gavn i at undgå ophobning af gas i maven.

2. Soak tørrede bønner Overnight

Iblødsætning bønner i otte timer, vil reducere mængden af ​​oligosaccharider inden for de bønner, bidrage til at gøre bønnerne lettere fordøjeligt. Opblødning bønnerne vil også falde fytinsyre niveauer (fytinsyre tillægger vitaminer og mineraler, hvilket gør dem mindre opnåeligt til din krop). Du kan suge bønnerne natten over, eller om morgenen, så de er klar til brug til middag.

3. Hæld vandet fra og skyl efter iblødsætning

Iblødsætning bønner frigiver stivelse og phytat (phytinsyre i saltform). Det er vigtigt at dræne og skyl bønnerne ordentligt efter iblødsætning. Hæld bønnerne i et dørslag til at dræne og derefter skylle dem i rent vand for at fjerne eventuelle stivelse eller fytater, der blev udgivet. Når gennemblødt, drænet og skylles, bønnerne er klar til madlavning.

4. Tilføj Kombu under tilberedningen

Tilføjelse tang som kombu eller tang til bønner under tilberedningen kan være yderst nyttigt at gøre bønner mere fordøjelig, samt tilføje ekstra vitaminer og mineraler til de allerede nærende bønner. Der er også forskellige krydderier, der kan føjes under tilberedningen, som hjælper med at støtte kroppen i fordøjelsen. Disse krydderier omfatter, men er ikke begrænset til, fennikel, ingefær og spidskommen.

5. Spis små mængder

Hvis du lige er begyndt at stærkt omfatter bønner i din kost, forbruge dem i små mængder i første omgang, så din krop har lidt tid til at tilpasse. Nogle mennesker kan altid kæmpe for at fordøje bønner, selv om de har været regelmæssigt forbrugende dem i mange år. Hvis du er en af ​​disse mennesker, kan du stadig forbruge bønner, bare øve mådehold.

6. Chew Grundigt

Indtagelse af store mængder mad med lidt at tygge vil ofte føre til dårlig fordøjelse og kan dramatisk øge sandsynligheden for mad gære i din tarm, der forårsager flatulens. Chewing bønner grundigt vil blande dem med spyt, begynder fordøjelsesprocessen. Korrekt tygge vil også gøre det lettere for din mave til at bryde bønnerne ned, hvilket reducerer risikoen for mad nå din lavere tarm un-fordøjet eller kun delvist fordøjes.

7. Brug Probiotika

Overdreven gas og stikkende flatulens er ikke kun forårsaget af bønner, kan det også være et tegn på ubalancerede tarmflora. Forbrugende probiotika vil repopulate dine tarmflora med sunde stammer, bidrage til at fremme den generelle fordøjelse. De sunde stammer leveret af probiotika kæmpe de sygdomsfremkaldende bakterier i dine tarmflora, undgå alvorlige langsigtede problemer langt værre end flatulens.

8. Tag Gas lindre tillæg

Nogle arter af svampe naturligt indeholder de rigtige enzymer til at nedbryde oligosaccharider. Disse enzymer er ofte ekstraheret og omdannet til gas lindre kosttilskud. Disse ofte kommer i tabletform. Tage en før middag vil tillade enzymerne at nedbryde de store oligosaccharidmolekyler i mindre, mere fordelagtige sukkere såsom saccharose, fructose og glucose.

Efter alt, stoppe undrende "hvorfor bønner gør du prutter" og prøv de ovennævnte metoder til at fordøje bønnerne bedre. På samme tid, kan din krop absorbere mere næring fra bønnerne.

Del på sociale netværk: