4 Bedste ugiftige gryder og køkkengrej for sikker husmandskost

Når det kommer til optimal generelle sundhed, forbrugende nærende fødevarer kan ikke kun hjælpe dig til at føle og se bedre ud, kan det også gøre dig gladere og sundere. Madlavning uden opfedning olier og brug af ren, høj kvalitet køkkengrej, der ikke lække toksiner i din mad er afgørende for en sund livsstil. Nedenfor vil vi diskutere de forskellige metoder til madlavning og hvilke stykker kogegrej er det bedst at bruge.

Bagning: Når det kommer til virkelig sundere madlavning, bagning er den foretrukne metode. Bagning din mad gør det muligt at bevare sine vitale næringsstoffer uden at skulle bruge fede olier. For eksempel er det meget sundere at belægge et kyllingebryst i Panko rasp og bag den i ovnen end friturestegning det i arterie-tilstopning vegetabilsk olie. Det gør ikke kun fadet sundere samlet, det kan hjælpe dig med at opretholde en sund kropsvægt ved at reducere fedt indtag.

kogning: Nogle grøntsager indeholder næringsstoffer, der er kendt som vandopløselige vitaminer, som opløses i vand. Ved nedsænkning disse grøntsager i vand, kan nogle af disse vigtige næringsstoffer sive ud. Dette kan medføre en reduceret næringsværdi, især under kogeprocessen. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Food Science rapporterer, at fordi mange næringsstoffer er varmefølsomme, udsættelse for kogende vand i længere perioder vil ødelægge dem.

stegning: Afhængigt af hvilken type af olier anvendt, er dette den unhealthiest måde at forberede fødevarer. Friturestegning fødevarer i vegetabilske olier kan forårsage vægtstigning og forskellige andre sundhedsmæssige komplikationer, mens let stegning eller sautering et stykke fisk i kokos olie kan faktisk være en fordel.

dampning: Dampning er kendt for at være den mest skånsomme måde at tilberede fødevarer, fordi de er placeret over kogende vand i stedet for i det. Dette er også betragtes som en af ​​de sundeste måder at forberede fødevarer, fordi det ikke kræver at tilføje noget olier. Dampning fødevarer hjælper til bedre bevare sin smag, konsistens, form, farve og mange næringsstoffer.

Dampende mad kræver en dyb gryde, der vil give en mindre potte, der skal placeres på toppen af ​​det. Den større potte indeholder kogende vand, der skal bruges til at opvarme fødevarer, som i et mindre.

Nu, hvor vi har diskuteret de forskellige metoder til madlavning lad os tage et kig på køkkentøj valg, og hvilke der er bedst egnet til hver metode.

Støbejern: Støbejern pander er et populært valg, da de har været brugt i århundreder til at bage og stovetop madlavning. De er kendt for deres jævn varmefordeling og holdbarhed. Støbejern køkkengrej har også vist sig at bidrage til at øge mængden af ​​jern i kroppen, da det langsomt siver ud af kogegrej i din mad i små mængder. Dette er især vigtigt for børn, som ofte mangelfuld i denne vigtige næringsstoffer.

Den amerikanske Food and Drug Administration, at jernet leeched i mad fra støbejern køkkengrej betragtes som en sund fødevare tilsætningsstof og er toksin-fri. Den førende amerikanske producent af høj kvalitet støbejern køkkengrej er Lodge Manufacturing. Fordi støbejern køkkengrej bevarer en lille smule af smagen fra tidligere kogte fødevarer, mange enkeltpersoner angive fødevarer smager bedre.

Støbejern er bedst til stegning og sautering fødevarer som kød og grøntsager. Fordi det ikke indeholder nogen plastdele, kan den også anvendes i ovnen for at bage fødevarer såsom kyllingebryst.

Rustfrit stål: Rustfrit stål stegepander, gryder og forskellige stykker af køkkengrej er de mest populære valg. Rustfrit stål er utrolig let at rengøre og ikke reagerer til enten alkaliske eller sure fødevarer, hvilket gør det mere alsidigt end mange andre valgmuligheder. Mange personer mener, at produkter af rustfrit stål er dårlige til at lede varme. Dette er kun tilfældet for billigt lavet stykker, der ikke har nogen isolering i bunden af ​​produktet.

Høj kvalitet mærker, såsom Saladmaster, har et flerlaget bund, som producerer en konvektion effekt, opvarmer maden mere grundigt og madlavning med en ensartet temperatur. Saladmaster køkkengrej hjælper også til at styrke bodyrsquo-immunsystem ved at tilbageholde 93% af foodrsquo-s vigtige vitaminer og mineraler. Deres produkter er lavet i Amerika og tilbyder en livstidsgaranti.

Rustfrit stål køkkengrej kommer i mange former og størrelser, hvilket gør det almindeligt alsidig. Rustfrit stål bagning pander er tilgængelige for retter som lasagne, gryderetter og kager. Stockpots og kasseroller er tilgængelige til at hjælpe dig med at forberede sunde gryderetter, supper og saucer. Hvis du søger at stege fødevarer, kan du også finde et bredt udvalg af rustfrit stål stegepander. Rustfrit stål køkkengrej er ideel til brug i dampning.

Teflonbelagt / nonstick: Der har været mange argumenter i løbet af de sidste par år, om teflon belagt køkkengrej udgør en sundhedsrisiko. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Tilsætningsstoffer og Forurenende stoffer undersøgt 26 nonstick køkkengrej produkter for at afgøre, om nogen giftige kemikalier blev frigivet under brug. Forskerne bestemt, at ingen giftige kemikalier var til stede i fødevarer tilberedt i den testede køkkengrej.

Selvom EPA, at nonstick køkkengrej er sikkert at bruge, kan det producere røg, der er blevet kendt for at gøre individer føler som om de har influenza. Som et nonstick produkt begynder at opdeling, kan stykker af Teflon flage ud i din mad, som kan forårsage ubehag i maven hos nogle personer.

Nonstick køkkengrej er tilgængelig for enhver form for brug, såsom gryder, bage ware og stegepander.

Glas: Glas køkkengrej, såsom Pyrex, er et godt valg for personer med hektiske livsstil. Denne køkkengrej er specielt hærdet, så det kan gå fra køleskabet til ovnen uden nogen bekymringer på brud. Det har vist sig at være sundt at bruge uden bekymringer af kemikalier udvaskning i din mad. Det kræver lidt mere vedligeholdelse end nogle af de andre køkkengrej, såsom ikke at rense det med en slibesvamp.

Det skal håndteres forsigtigt for at undgå revner chips og brud. Glas køkkengrej er bedre egnet til bagning fødevarer i ovnen, i modsætning til komfur stegning eller kogning.

Forberedelse sunde fødevarer til din familie afhænger i høj grad af den metode, du vælger. Ud fra følgende betragtninger friturestegning fødevarer anses for at være generelt usundt, metoder såsom dampning, bagning og kogning uden brug af overdreven olier eller fedtstoffer er ideelle. At vælge den rigtige kogegrej til din madlavning metoder kan hjælpe med at sikre dine fødevarer vise sig jævnt kogte og lækre hver gang.

Del på sociale netværk: