11 Vidunderlige fordele ved butternut squash

Butternut squash er elsket i hele verden, ikke kun for sin alsidighed som et fødeemne, men også for sine mange sundhedsmæssige fordele, herunder evnen til at beskytte huden, fremme øjet sundhed, reducere kronisk sygdom, forbedre fordøjelsen, lavere kolesterol, bygget stærk knogler, reducere blodtrykket, og så meget mere!

Butternut squash

Den alsidige og unikt formet butternut squash er en type vinter squash, der er hjemmehørende i Nordamerika, og menes at have været specielt dyrket i Massachusetts. Butternut squash vokser på en vinstok og har den ejendommelige form af en aflang klokke. Videnskabeligt kendt som Cucurbita moschata, det blev gjort ved krydsning Svanehals squash og Hubbard squash. Den squash har lysebrun eller gul hud, og rige orange kød inde, sammen med en nøddeagtig smag, som mange mennesker sammenligne med græskar. På den nederste del af ”klokke”, kan du finde et frø rum, og disse frø er spiselige, og kan ristes, ligesom græskarkerner. Som squash modnes, farven på kødet bliver endnu mere orange og sødme af de vegetabilske stiger. Du bør vælge butternut squash, som har en mat farve på huden, i stedet for en blank pels, da det tyder på, at det blev plukket for tidligt og vil ikke være så sød.

Butternut squash er ikke findes over hele verden, men det har gjort sin vej ind i de kulinariske kreationer af visse lande, herunder Sydafrika, Europa og Australien, men det er først og fremmest findes i USA. Bortset fra den lette fremstilling butternut squash som en lækker måltid, mennesker også søge denne squash for sin rige koncentration af næringsstoffer, herunder vitamin A, vitamin C, kostfibre, zink, protein, folat og kalium, blandt mange andre. Der er også vigtige antioxidanter, der kan findes i butternut squash, hvilket gør det særdeles ønskeligt for dem på udkig efter en sund kost. Lad os nu tage et nærmere kig på nogle af disse imponerende sundhedsmæssige fordele.

Sundhedsmæssige fordele af butternut squash

Blodtryk: Når det kommer til at beskytte hjerte sundhed, nogle ting er så kritisk som at holde dit blodtryk i skak. Heldigvis de høje niveauer af kalium findes i butternut squash er i stand til at gøre netop det. Som en vasodilator, kalium er i stand til at reducere spændingen i blodkar og arterier, og derved sænke din risiko for hjerteanfald, slagtilfælde, åreforkalkning og andre hjerte-kar-systemet spørgsmål.

Eye Sundhed: Det orange farve af butternut squash skal fortælle nogen sundheds-bevidste person én meget indlysende kendsgerning - der er en masse af vitamin A i den vegetabilske! Men dette kommer på grund af det faktum, at butternut squash indeholder fire vigtige typer af carotenoider, - beta-caroten, alfa-caroten, lutein og zeaxanthin. De sidstnævnte to carotenoider begge arbejde direkte i nethinden for at forhindre oxidativ stress og makuladegeneration, mens de to første omdannes til retinol, som er den form for vitamin A, at kroppen kan bruge.

Digestive Effektivitet: Som en glimrende kilde til kostfibre, kan butternut squash hjælpe med at optimere fordøjelsesprocessen og lindre problemer som forstoppelse og oppustethed. Kostfibre kan bulk op skammel og stimulere peristaltisk bevægelse, samtidig med at sænke din risiko for betændelse i tyktarmen. Fiber kan også hjælpe med at skrabe overskydende kolesterol fra kroppen og beskytte hjerte sundhed!

Fødselsdefekt: Mange mennesker overser betydningen af ​​visse vitaminer til udvikling, især hos gravide kvinder. Høje niveauer af folinsyre, fx til at undgå visse fødselsdefekter, såsom neuralrørsdefekter problemer og spina bifida. Butternut squash har rigelige mængder af folinsyre, samt andre vigtige B-vitaminer for at sikre, at dit barn er født sund og glad!

Cirkulation: At have en høj grad af jern er vigtigt for alles helbred, i betragtning af at jern er nødvendig for oprettelsen af ​​røde blodlegemer. Hvis du ikke får nok jern i din kost, vil du sandsynligvis lider af blodmangel, en tilstand karakteriseret ved træthed, svaghed og kognitiv forvirring. Men efter at have nok røde blodlegemer i kroppen forbedrer cirkulation og iltning af organsystemer.

Knogletæthed: Butternut squash, ligesom mange græskar, er rig på mineraler, såsom kalium, mangan, magnesium og kalcium, som alle kan bidrage med styrken og holdbarheden af ​​dine knogler. Som du alder, tilføjer mineralrige fødevarer som græskar og squash i din kost er afgørende for at modvirke de naturlige virkninger af aldring og påbegyndelsen af ​​osteoporose.

Kronisk sygdom: Mange af de næringsstoffer og organiske forbindelser findes i butternut squash virker som antioxidanter, hvilket betyder, at de søger ud frie radikaler i forskellige væv og organer i kroppen og fjerne dem, før de kan forårsage sunde celler til at mutere og forårsage oxidativ stress. Disse antioxidanter indbefatter lutein, zeaxanthin, beta-caroten og a-caroten.

Immunsystemet Boost: Den betydelige niveau af C-vitamin findes i butternut squash betyder, at det kan være et stort løft til dit immunforsvar, i betragtning, at C-vitamin stimulerer produktionen af ​​hvide blodlegemer, ud over at fungere som en antioxidant i hele kroppen. C-vitamin er også nødvendig for vækst og produktion af alle nye celler.

Hudbeskyttelse: Beta-caroten har fået en hel del opmærksomhed for sit potentiale til at blokere de skadelige virkninger af UV-stråling. For alle, der bruger en masse tid i solen, eller bare ikke kan modstå liggende i en garvning seng fra tid til anden, hvilket øger din beta-caroten indtag kan beskytte dig mod solens-relaterede aldrende symptomer, såsom rynker og pletter .

Lavere kolesterol: Som nævnt tidligere, kan det høje niveau af kostfibre i butternut squash hjælpe lavere kolesterol, men det høje niveau af carotenoider kan også hjælpe med at afbalancere dit kolesteroltal og bidrage til at forebygge hjertesygdomme.

Elektrolyt Balance: Kroppen har brug nok elektrolytter til at regulere vandbalancen mellem celler, modulere blodtryk, stimulere muskelsammentrækning og sende nerveimpulser. Kalium, calcium og magnesium arbejde i tandem i kroppen for korrekt styring af disse væsentlige processer, og alle tre mineraler findes i gode mængder inden butternut squash.