7 Fantastiske fordele ved squash

Squash er en af ​​de mest alsidige og lækre grøntsager til rådighed i hele verden, og det packs også en alvorlig slag med hensyn til sundhed og medicinske fordele. Forskellige sorter af squash har evnen til at forbedre kvaliteten af ​​dit syn, øge hudens sundhed, styrke immunsystemet, forebygge kræft, styre symptomer på diabetes, opbygge stærke knogler, beskytte hjerte sundhed, reducere symptomer på søvnløshed, forhindre inflammatoriske tilstande, behandle arthritis, fjerne sår, fjerne parasitter og infektioner, øge prostata sundhed, beskytter mod fosterskader, øger luftvejssygdomme, og reducerer blodtrykket.

Squash er en meget interessant grøntsager, fordi det er faktisk en bred betegnelse, der omfatter en række forskellige typer af grøntsager, herunder græskar, courgetter, courgetter og græskar. De har en række overlappende egenskaber, og tilhører slægten Cucurbita. De enkelte arter omfatter snesevis af sorter, herunder Ranunkel squash, Hubbard squash, cushaw squash, græskar, agern squash, sommer squash, zucchini, efterår squash, og vinter squash. I Nordamerika, er de fleste af de sorter, forenklet til enten sommer squash eller vinter squash. Disse klassifikationer afhænge af, hvornår de græskar modnes, og hvad smag og sundhed til gavn for brugeren forsøger at vinde. Squash omfatter også græskar, hvoraf der findes mange forskellige klassifikationer så godt.

Ikke alene er de en af ​​de største grupper af grøntsager, de er også nogle af de ældste dyrkede afgrøder på jorden, med arkæologiske data spore deres oprindelse tilbage til 10.000 år siden i Mesoamerika. De var berømt en af ​​Three Sisters afgrøder, der blev dyrket af indfødte amerikanere, som vinder delte dem med europæiske bosættere. Disse tre grøntsager var almindeligt dyrket sammen, og omfattede majs (majs), bønner, og squash. De gav de korte elementer i kosten af, at tidlig amerikansk kultur, og en række andre kulturer i hele regionen.

Når det kommer til kulinariske anvendelser, squash er yderst fleksibel, og er almindeligt anvendt som et element af salater, når friske, eller de kan tilberedes som bagte grøntsager med kød, fladtrykte i patties, stegt, eller indgår som en base smag til supper. Frøene af squash er også spiselige, og kan gøres til et antal forskellige former eller olierne et ekstraheres. De skud og tråde af squash kan også spises som greens i en salat. Spørgsmålet er, hvad er så vigtigt om squash, og hvorfor skulle vi føje det til vores kost?

Næringsværdi af Squash

De imponerende sundhedsmæssige fordele ved squash er afledt af de organiske forbindelser, næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som den indeholder. Denne liste indeholder en enorm mængde af vitamin A, samt betydelige mængder af C-vitamin, E-vitamin, vitamin B6, niacin, thiamin, pantothensyre, og folat. I form af mineraler, squash indeholder magnesium, kalium, mangan, kobber, phosphor, calcium og jern. Det er også en meget god kilde til carotenoider og andre vigtige antiinflammatoriske og antioxidantforbindelser.

Lad os undersøge, hvordan disse komponenter påvirker menneskers sundhed, og hvilke fordele kan nydes ved at tilføje squash til vores kost!

Sundhedsmæssige fordele af Squash

Immunsystemet Sundhed: Squash er en vigtig kilde til mange næringsstoffer, herunder vitamin C, magnesium og andre antioxidantforbindelser. Disse vitaminer og mineraler er vigtige antioxidant komponenter i kroppen, der hjælper med at neutralisere frie radikaler i hele kroppen. Frie radikaler er de naturlige, farlige biprodukter af cellulære stofskifte, og de er blevet forbundet med en bred skår af sygdomme, herunder kræft, hjertesygdomme, og for tidlig ældning. Desuden squash indeholder meget høje niveauer af vitamin A, herunder carotenoid phytonutrients som lutein og zeaxanthin. Alt dette tilsammen hjælper kroppen øge sin immunrespons og forsvare sig mod fremmede stoffer, samt de frie radikaler produceret af vores egen krop, der kan gøre os skade på lang sigt.

Styring af diabetes: Korrekt, reguleret metabolisme af sukker i kroppen er den bedste måde at håndtere de symptomer på diabetes, en sygdom, der rammer millioner af mennesker rundt omkring i verden. Squash er en stor kilde til B-kompleks vitaminer, som alle er væsentlige i den metaboliske aktivitet. Endvidere er visse typer af squash indeholder gode mængder af kostfibre, herunder polysaccharidet kendt som pektin. Pektin er et væsentligt element i blodsukker regulering i hele kroppen, og sørg for, at insulin og glucose aktiviteter i kroppen forbliver konstant og jævn. Dette sikrer korrekt funktion af forskellige organsystemer, og en reduktion i de kaster og toppe, der kan gøre diabetisk liv så svært.

Anti-inflammatorisk Kapacitet: Selv taler om inflammation omfatter normalt en diskussion af arthritis eller gigt, kan betændelse forekomme i hele kroppen, og er ofte et symptom på andre betingelser, som feber, som er et signal for en infektion angribe kroppen. Den antiinflammatoriske aktivitet af squash skyldes tilstedeværelsen af ​​omega-3 fedtsyrer, carotenoider som lutein, zeaxanthin, og beta-caroten, samt noget usædvanlige antiinflammatoriske polysaccharider kaldes homogalacturonan. Selvom antiinflammatorisk påvirker kan helt sikkert omfatte arthritis og gigt, har undersøgelser af squash specifikt knyttet dens indvirkning på at reducere gastrisk og duodenal ulcus reduktion, samt generel anti-inflammation af det kardiovaskulære system. Betændelse i kroppen er også tæt knyttet til type-2-diabetes, som er endnu en måde, hvorpå squash kan hjælpe dem, der lider denne betingelse.

Antiseptisk, Antimikrobiel, antifungal aktivitet: Den naturlige immun-styrke evne squash er fantastisk til generelle sygdomme, men specifikke toksiner og fremmedlegemer kan også forårsage alvorlige sundhedsmæssige problemer. Men som vi nævnte i indledningen, frø af squash kan også spises eller tygges for at få en række sundhedsmæssige fordele. Disse frø er blevet direkte forbundet til antiparasitære, antimikrobielle og antifungale aktivitet i kroppen, beskytter os fra en bred vifte af forfærdelige sygdomme, herunder bændelorm og andre tarmparasitter.

Lunge Sundhed: Vitaminet i højeste mængder inden squash er vitamin A, og undersøgelser har knyttet vitamin A til en reduktion i emfysem, især for de mennesker, der konsekvent er udsat for kræftfremkaldende stoffer som cigaretrøg. Der er også en vigtig carotenoid kaldet beta-cryptoxanthin, der er blevet knyttet til en reduktion i forekomsten af ​​lungekræft. Lungekræft er en af ​​de mest almindelige former for denne frygtelige sygdom, så en stigning i fødevarer, der indeholder vitamin A kan være en meget vigtig beskyttende element.

Neuralrørsdefekter: Squash har betydelige niveauer af folat, som længe har været kendt som et vigtigt vitamin til gravide kvinder. Folinsyre eller folat, er integreret i udviklingen af ​​neurale aspekter af infantile sundhed. Neuralrørsdefekter er direkte forbundet med en mangel på folinsyre, så tilføjer squash til din kost er altid en god idé.

Hjerte-kar-sundhed: Magnesium og kalium til stede i squash kombination udgør en meget effektiv forsvar mod hjerte-kar problemer. Kalium er en vasodilator, hvilket betyder, at det slapper spændingen af ​​blodkar og arterier, og derved øge blodgennemstrømningen og reducere belastningen på hjertet. Dette øger også iltning af kroppens forskellige organsystemer og forbedrer funktion. Fiberen, herunder pektin, fundet i squash er meget god til at skrabe overskydende kolesterol fra væggene i arterier, og derved reducere chancerne for atherosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde. Endelig de høje niveauer af folat i squash er i stand til at neutralisere skadelige niveauer af homocystein, der hober sig op i kroppen. Homocystein er blevet forbundet med øget chancer for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

Astmatiske tilstande: Den antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber af squash har været knyttet til en reduktion i astmatiske tilstande, primært fordi den irritation, der forårsager astma kan elimineres ved at spise en kost med squash.

Blodcirkulation: Mange sorter af squash har høje niveauer af jern og kobber, som begge er væsentlige bestanddele af røde blodlegemer. Hvad dette betyder er, at med nok squash i din kost, kan du reducere dine chancer for at udvikle anæmi (jernmangel), og du kan generelt øge omsætning i din blodbanen, hvilket kan øge iltning, hjernefunktion, og den samlede energi niveauer.

Eye Sundhed: Det kan være svært at tro, men en enkelt servering af squash kan indeholde mere end 400% af dit daglige behov for vitamin A, på grund af den massive mængde af beta-caroten, der findes i squash. Beta-caroten faktisk kan spaltes af et enzym til dannelse af vitamin-A, men kroppen vil kun konvertere så meget, som er nødvendigt. Med andre ord vil spise squash give din krop alle de vitamin A den har brug for, med masser af beta-caroten til overs. Beta-caroten er en antioxidant forbindelse, der er afgørende for et godt øje helbred. Høje niveauer af beta-caroten er blevet forbundet med reducerede chancer for makuladegeneration, grå stær, grøn stær og andre vision spørgsmål.

Bone Health: De høje niveauer af essentielle vitaminer findes inden squash gør det til en meget vigtig del af at udvikle knogle stof og knogletæthed. Squash er en værdifuld kilde til zink, calcium, mangan og andre meget vigtige sporstoffer. Dette kan hjælpe med at reducere dine chancer for at udvikle osteoporose, som du alder, og sikre styrke og holdbarhed for dine knogler.

Ord Forsigtig: Der er så mange vidunderlige fordele af squash, men det er vigtigt at erkende nogle af de potentielle problemer. Som et stærkt middel til at reducere blodtrykket, bør en person med hypotension undgå grøntsager som squash, da det kan sænke dit blodtryk til et farligt niveau. Bortset fra det, nyde de mange sundhedsmæssige fordele af squash i alle dine sæsonmæssige måltider!