10 Rødder, der er fantastisk til sundhed

10 Rødder der er fantastisk til sundhed

Når vi tænker på rodfrugter, er vi tilbøjelige til at tænke på kartofler, gulerødder og løg. Hvisk det, men de er faktisk virkelig ikke rodfrugter - vi bare gerne tror, ​​de er!

Sandheden er, at kartofler, gulerødder og løg overskygge de reelle rodfrugter, der er nogle kinda vidunderlig. Disse reelle rødder, der er fantastisk for vores sundhed, og de er awesome i deres mangfoldighed. Det bedste er, at du kan tilberede dem på mange forskellige måder, og fordi vinteren kommer op, vi kommer til at omfatte 10 sunde rødder, som du nemt kan føje til dine supper og gryderetter.

Så hvis du leder efter at prøve noget lidt anderledes end de sædvanlige ”rødder”, lad os tage et kig på 10, som er godt for dit helbred.

beets

Den rødbeder er ofte en overset grønsag på købmand, som er virkelig overraskende, når man tænker på hvor eksotisk denne lilla dejlige vises. Men roer er virkelig nærende og indeholder kun 43 kalorier per hver 100 gram servering. De er rige på kalium, protein, samt vitamin A, C, D og B-12, hvilket er godt for veganere. De giver dig også 5% af din daglige mængde af jern, og 5% af magnesium.

Bok Choy

Du kan simpelthen ikke gå galt med bok choy, en frodig grøn som også er kendt som kinesisk blad. Denne super fødevarer er stadig en million miles væk fra at blive en hjørnesten i vestlig kost, men det er en, du virkelig burde vide alt om.

I modsætning til mange andre grøntsager, vores krop er i stand til at absorbere masser af bok choy næringsstoffer, og faktisk vi opsuge en kæmpestor 54% af dens indhold af kalk alene. Det har også vist sig at reducere din risiko for næsegrus kræft, og giver dig kostfibre og vitamin E og A.

roer

Den stakkels gamle majroe er ikke ligefrem den bedste leder rodfrugt i verden, og er ofte omtalt som den grimme bolle. Men dens udseende bør ikke udsætte du, fordi det er en smart og sund rod.

Faktisk majroe er så smart, at begge sine rødder og dens blade er vidunderligt nærende. Roer er fantastisk til at hjælpe dit fordøjelsessystem, dine lunger, knogler, og selv dit hjerte-kar sundhed. En enkelt portion er nok til at give dig 35% af det anbefalede daglige værdi af C-vitamin, mens roden er også en god kilde til protein og kostfibre.

Søde kartofler

Ah, søde kartofler. Måske den dejligste roden af ​​dem alle! Absolut den sødeste.

Det er skik at spise søde kartofler under ferier, og især på Thanksgiving, men søde kartofler bør ikke være en sjælden fornøjelse, at du ser frem til-stedet, de skal foretage regelmæssige optrædener på din tallerken. De helt outmuscle regelmæssige kartofler, når det kommer til sundhed og smag, der tilbyder flere næringsstoffer og en sød smag.

Trykladning med vitaminerne C, E og B6, de er også rige på magnesium og kalium. Desuden, de er overordentlig alsidige, hvilket betyder at du kan stege dem, stege dem, ’gryderet’em eller bage dem. Gør hvad du vil med dem!

ingefær

Mange mennesker er ikke klar over, at ingefær er faktisk en rod, fordi det ofte bruges enten som et krydderi for at tilføje smag til mad, eller det er drak som en te. men ingefær er en rod, og det er en af ​​de mest fantastiske dem derude.

Samt at tilføje en gejst til dine retter, ingefær kommer med mange sundhedsmæssige fordele. Det er kendt for at bekæmpe kvalme, reducere inflammation, lette kvalme, og få blodet cirkulerer bedre. Og det er kun begyndelsen!

Yamsrødder

Masser af mennesker forveksler yams for søde kartofler, og ligesom søde kartofler, de tror, ​​de er bare for feriesæsonen.

Men yams er for evigt, og er ikke relateret til den søde kartoffel på nogen måde, form eller form. De er helt uafhængige! Faktisk yams har mere til fælles med kassava, og de vokser til at være kæmpe.

De er også rigtig sundt også, og arm din krop med vitamin B6, kostfibre og kalium. Du kan føje dem til en gryderet, eller du kan medtage dem i noodle retter.

Pastinak

Pastinak kommer fra samme familie som gulerødder, så hvis du elsker gulerødder, du vil elske pastinak også. Eller så teorien går.

Selleri hører også til denne familie (det er bare en kærlighed-in dybest set), og de alle stort set har lignende sundhedsmæssige fordele. Men hvis du leder efter et alternativ til gulerødder, foreslår vi forsøger pastinak, fordi de virkelig er en fantastisk kilde til kalium, C-vitamin og kostfibre. Og de også smager godt.

Desuden er pastinak fiber vides at være mere opløselige end gulerødder, og har vist sig at sænke din risiko for diabetes.

Vintersquash

Vinteren er omsider ved mange af os, så vi troede, vi ville åbne dine øjne for et alternativ til den traditionelle butternut squash - vinter squash!

Vinter squash giver en iver af antioxidanter, der hjælper til at bekæmpe de grimme frie radikaler, der svømmer rundt i din krop. Disse potente antioxidanter indbefatter beta-caroten, alfa-caroten og lutein. Alle disse fremme øjet sundhed og es på at holde din vision i takt.

Vinter squash er også meget stivelsesholdige og indeholder polysaccharider. De gør en stor kompliment til vinterlige gryderetter og supper. Fantastisk.

Hvidløg

Den majroe kan være den grimme ælling, men hvidløg er den ”stinkende rose” af rodfrugter verden. På trods af sit navn, det tilføjer så meget smag til så mange retter, og giver en lang række fantastiske sundhedsmæssige fordele også.

Blandt dens fordele er dets dedikation til at bevare sundheden for dine stofskifte, hjerte og antivirale midler, kan det også forhindre oxidativ stress og slappe af betændelse. Det er også en af ​​de 5 grøntsager, du virkelig skal prøve at spise mindst et par gange om ugen. Men du behøver ikke forsøge at kysse din knuse lige efter du spiste din hvidløg måltid.

radiser

Radiser er pebret rødder, at støtte vægttab, fordi de formår at gøre dig føle bedre i længere tid. På trods af dette, de indeholder kun 20 kalorier per portion kop!

De er fyldt med en lang række næringsstoffer, herunder kostfibre, C-vitamin og kalium. De øge hjerte sundhed, hjælp med afgiftning og kan rense din nyre.

Hold dig sund!