Glutenfri mad liste

I denne artikel vil vi foreslå en gluten fri fødevarer listen. Gluten er det almindelige navn for protein, der findes i visse fødevarer såsom hvede, byg, rug, osv Gluten er ansvarlig for at hjælpe fødevarer bevarer deres form. Det fungerer som en lim, der holder maden sammen.

Hvorfor Gluten er dårligt?

Gluten er faktisk ikke dårligt, men nogle mennesker er gluten-intolerante. Det betyder, når sådanne mennesker forbruge gluten rige fødevarer, deres kroppe producerer et unormalt immunrespons under fordøjelsen. Cøliaki er den velkendte type af gluten intolerance. Ifølge National Institutes of Health, 1 i hver 141 mennesker lider af denne tilstand i USA. Nedenfor er en liste over nogle glutenfri fødevarer, som du kan medtage i din daglige kost for at undgå glutenallergi.

Som du tjekke en gluten fri fødevarer liste, kan du se, at næsten alle dine livretter er pludselig fra menuen. Men der er mange andre velsmagende, sunde fødevarer, som du stadig kan nyde. Nedenfor er en liste over fødevarer, som du gerne vil inkludere i din glutenfri spisekammer.

Gluten fri fødevarer liste:

1.) Almond Flour at undgå gluten allergi

Almond er en af ​​de fødevarer, der er glutenfri. Mandel er lav Carb, nærende og en af ​​de mest udnyttede møtrikker til masser af sundhedsmæssige fordele. Du kan få det som jordet (efter peeling). Du kan male dem til at gøre mandel mel. Du kan også bruge den som mandel smør. I tilfælde af at du ikke ønsker at male dem selv, blot købe det fra købmand eller online.

Hvorfor mandel mel så stor?

• Mandler smager lækkert.
• De er rige på sunde fedtstoffer, fibre og protein.
• De har et lavt glykæmisk indeks.
• Det er nyttigt for diabetikere, vægttab eller celiacs.
• De hjælper også sænke dit kolesterol.

Bemærk: Undgå at opbevare det for længe, ​​da det kan gå harsk. Det er ikke egnet, hvis du har en møtrik allergi.

2.) Amaranth Mel som en gluten fri fødevarer

Amaranth mel er et perfekt alternativ til hvedemel for dem, der har glutenallergi. Amaranth er en fantastisk nærende mad. Det er en ideel til glutenfri veganere og vegetarer.

Hvorfor Amaranth Mel er så stor?

• Det er en fremragende kilde til fiber.
• Det er en af ​​de få vegetabilske planter, der giver et komplet protein.
• Det giver dobbelt så meget calcium som mælk.
• Det er også perfekt til et mejeri fri kost.
• Den er rig på kalium, jern, Vitamin A og vitaminer D.

Bemærk: Amaranth mel kan opbevares i op til 6 måneder i en lukket beholder i køleskabet. Det kan gå harsk hvis den ikke er nedkølet. Derfor køber en tilstrækkelig mængde, som du kan forbruge i en kort periode.

3.) arrowroot at undgå gluten allergi

Arrowroot er en flerårig urt, der er fundet i en regnskov type klimaer. Der er flere måder at bruge i køkkenet. Den stivelse, der er udvundet fra den vandrette eller rhizom stilk, er, hvad vi kalder ”arrowroot” i madlavning og kost vilkår.

Hvorfor Arrowroot?

• Denne stivelse mad er nemt for dig at fordøje.
• At være glutenfri, kan den bruges som en erstatning for mel.
• Du kan bruge det til bagning og fortykkelse formål.

Bemærk: Du kan købe det som et hvidt pulver.

4.) Græskarkerner man behandler cøliaki

Græskarkerner er en anden fremragende glutenfri mad. Græskar tilvejebringer lutein, og også både alfa og beta-caroten, som giver dem den unikke rød-orange farve. Den beta-caroten hjælper producere vitamin i jeres kroppe. Dette hjælper i at have en sund hud, behandle natteblindhed. Plus, det hjælper også beskytte mod kræft og andre sygdomme.

5.) Quinoa For cøliaki Behandling

Quinoa er et pseudocereal frø, der bruges af mange mennesker som en gluten fri fødevarer. Quinoa er almindeligt anvendt afgrøde i Sydamerika. Den har en fin mængde protein og omfatter også en række B-vitaminer og minerals.As den glutenfri diæt bliver populær, har quinoa fanget mange øjne. Det anses som en af ​​de sikreste og sundeste alternativ til byg, hvede, rug og andre gluten indeholder korn.

6.) boghvede

En anden glutenfri mad er boghvede. Boghvede og hvede er fra helt forskellige botaniske familier. Boghvede betragtes ikke som et korn eller en korn, som det er afledt af frøene fra en blomstrende plante.

Hvorfor Boghvede?

• Det er en rig kilde til fibre og næringsstoffer.
• Når kogt, boghvede giver 17gm af kostfibre, som er den 68% af det daglige behov for en 2.000 kalorie per dag kost. Det giver også 22 g protein.
• Det er effektivt til behandling af type 2 diabetes symptomer.
• Det hjælper også til at sænke forhøjet blodtryk.
• Boghvede har rutin, som er et glycosid. Det har været nyttigt i styrke kapillærvæggene og forbedre cirkulation.

7.) Teff man behandler cøliaki

Teff er en type græs, som også er en gluten fri fødevarer. Dette græs er hjemmehørende i Eritrea og Ethopia hvor det har eksisteret i århundreder. Disse korn er den mindste på jorden. Vægten af ​​en enkelt hvedekorn er lig med 150 teff korn.

At være lille, er det ikke muligt at fjerne dele af kornet, og dermed er det ikke mister nogen af ​​sine fibre, når behandlet. Det er fyldt med næringsstoffer, såsom calcium, phosphor, kobber, jern, barium, aluminium og thiamin i høje niveauer. I tilfælde af lysinniveauer (en vital aminosyre) kan det tage af hvede eller byg en given dag.

8.) Cornas en gluten fri fødevarer

Ligesom hvede, byg og rug, majs har også et proteinindhold, men det forårsager ikke skadelige virkninger på tarmene af en person med cøliaki. Derfor menes det at være sikkert for celiacs at forbruge det. Dog kan nogle celiacs have en majs intolerance. Derfor er det bedst ikke at stole på det helt som en erstatning for hvedemel.

9.) Linser til Treat Gluten Intolerance

Linser er bælgfrugter, der ikke indeholder gluten. Hvis du lider med cøliaki, linser er en ekstremt nærende måde. En kop linser tilbyder 40 gram kulhydrater med 16 gram fibre, 1 gram fedt, 18 gram protein og 230 kalorier. Linser er også en glimrende kilde til B-kompleks af vitaminer, calcium, magnesium, jern og fosfor.

10.) Kartofler til Treat Gluten Intolerance

Kartofler er en fantastisk kilde til mineraler, vitaminer og andre vigtige næringsstoffer for en person med cøliaki. Kartofler er rige på opløselige og uopløselige fibre, som hjælper fremme normal tarmfunktion, blodglukosekontrollen, vægtkontrol og hjerte sundhed. En halv kop kogte kartofler (med huden) giver 1,6 g kostfibre, mens den samme mængde uden skind tilbyder 1,4 g kostfibre. Også en lille bagt kartoffel med hud tilbyder 3 gram kostfibre. Det er også en af ​​de bedste glutenfri fødevarer.